허난성 특산물은 무엇인가요?

질문 1: 허난의 특별한 간식은 무엇인가요? 카이펑 수프 만두, 푸양 장 빵, 시화 샤오야오 매콤한 수프, 낙양 펄프 국수, 신샹 붉은 양고기 조림, 정저우 샤오지/허지 조림 국수, 가셴라 국수, 덩청 예 족발, 구창 손으로 만든 국수, 상수이 여드름 국수, 난더 머드 국수, 낙양 워터매트, 카이펑 젤리 국수. 큰 접시의 닭고기, 면도칼국수, 핫건면, 감자국수, 라면, 조림면, 볶음면, 깻잎국수, 올챙이국수, 부침개, 부침개, 손수부침, 파전, 국수둥지, 튀김빵, 튀김 반죽, 박스 빵...

질문 2: 정저우의 새로운 허난 요리는 무엇인가요?

아우(Awu) 진미(전통 찐 국수, 해산물 조림) 국수 및 전복 날개 조림 국수); 알리의 토마토 소스 국수(토마토 소스 국수, 닭다리 또는 닭 날개 추천); ; 양 쇠고기 라면(허난 특선 카레 우육면과 특제 찬 요리), 두부껍질을 곁들인 양샹 소 곱창 요리.

전통 허난 요리:

Fang Zhongshan Hu 매운 수프(소고기, 글루텐, 어묵 및 버섯이 들어 있는 절묘한 Hu 매운 수프 추천); 진징 야오후 매운 국수(3가지 별미 조림 국수 전문), 라오순청 양고기 국수(주로 양고기 조림 국수 전문). 본점에는 가지 않는 것이 좋습니다. Jingqi Road He Ji Braised Noodles 프랜차이즈 매장), Geji Braised Pancakes, Kaifeng 1층 수프 만두, Zhang Cunyou Daokou 로스트 치킨 장이싱(Yixing Zhang) 3대 다오커우 로스트 치킨) 물만찬과는 정말 다릅니다.

특산품 및 스낵:

정저우(주로 파스타, 서민용 스낵)

잉어 찜, 야채 코너; 설탕 케이크, 콩 거품, 야채 상자, 철판 구이, 글루텐 구이 요리(고궁 요리 및 전통 브랜드) p>

구운 잉어 국수, 바삭바삭한 작은 고기, 매콤한 찹쌀밥; 냄비 스티커, 볶은 아몬드 차, 닭고기 피 수프, 구운 오리고기

뤄양(풍부한 아침 식사 및 수프 문화)

쇠고기 수프 당나귀살, 당나귀국, 미트볼국, 매콤달콤한 숭어계란국, 삼겹살 두부 구이, 이촨 돼지고기 찜

신양(남부 스타일, 매콤하고 맛있음)

뤄산 대장장 수프; 멍청한 작은 거북이 조림, 매콤하고 신맛이 나는 생선 알, 부추를 곁들인 볶은 생선 계란 통조림;

다양한 현과 도시의 특선 요리

링바오 러자모(Lingbao Roujiamo); 링바오 양고기 수프 ：평면, 국수, 참깨 케이크 등 허난의 특별한 간식은 무엇입니까? 4: 허난성의 특별한 간식은 무엇입니까? 1. 허지 양고기 조림 국수는 고기와 채식 요리입니다. 수프, 야채, 밥을 곁들인 이 전통 간식은 맛있는 맛과 경제적 가치로 중원 지역에서 유명합니다. Hop Kee의 전신은 Lao Folks Restaurant이었습니다. 1953년 Li Shaoqing과 다른 4명이 사업을 인수하게 되었고, 1967년에는 양고기 조림 국수 전문점인 He Kee Restaurant으로 이름이 바뀌었고 일반적으로 알려진 "He Kee Braised Noodle House"로 이름이 바뀌었습니다. He Kee 레스토랑처럼요. He Kee Mutton Braised Noodles는 가장 신선한 양고기를 사용하여 반복적으로 담근 다음 냄비에 넣고 피를 걷어내고 아니스 재료를 모두 넣고 고기가 부드러워질 때까지 요리합니다. 또한, 정제된 흰 밀가루에 적당량의 소금과 알칼리를 섞어 부드러운 반죽을 만들고 이를 반복적으로 반죽하여 힘줄을 단단하게 만듭니다. 맨 아래에 냄비에 원래의 육수를 넣고 면을 가늘게 썰어 냄비에 넣은 후 양고기를 넣고 원추리, 균류, 당면을 올려 장식합니다. 서빙할 때 고수, 고추기름, 설탕 마늘 등을 작은 접시에 담아내면 요리의 맛이 더욱 상큼해집니다.

허지 삶은 국수는 엄격한 운영 절차를 거쳐 수십 년 동안 게으르지 않고 그릇과 냄비를 제공해 왔으며 정저우의 유명한 별미가 되었습니다. 외국인들이 종종 이곳에 와서 맛을 봅니다. 2. 게지 조림 게지 조림은 "교토의 옛 이름" 게지 항아리 고기 조림 전문점에서 독점적으로 운영하는 맛 음식입니다. "정저우 요식업 연대기"에 따르면, 게지조림떡집의 창업자인 게밍휘(Ge Minghui) 씨는 청나라 시대에 노란색 깃발을 든 만주족 사람이었습니다. 그는 1882년에 태어났습니다. 그는 10세 때 태어났습니다. 그는 왕자의 저택에서 일하기 위해 베이징에 갔습니다. 그는 한때 왕자의 마차를 몰았고, 그는 부지런하고 공부가 많았으며 여가 시간에는 종종 왕실 식당에서 요리를 도왔습니다. Re는 요리 기술에 능숙합니다. 당시 궁궐에는 천 겹의 떡과 항아리고기라는 별미가 주식이었다. 어느 날 왕자가 궁으로 돌아와 배가 고프자 게명희는 그를 위해 요리를 하러 갔는데, 고기 한 병으로 왕자를 위해 떡 한 접시를 끓이고, 겨자와 국을 한 그릇 만들었습니다. 고수. 케이크는 부드럽고 고기는 향긋했으며 국물은 상쾌했습니다. 민국 초기, 전쟁이 격렬해지자 거밍회와 그의 두 아들은 생계를 유지하기 위해 하남성으로 왔고, 위기 상황에서 왕자가 극찬한 항아리 고기 떡을 기억했습니다. , 그는 친구들의 도움으로 정저우 기차역 근처에 "항아리 고기 조림 케이크 레스토랑"을 열었습니다. Ge Minghui가 직접 난로 앞에 서서 그의 두 아들이 그를 도왔습니다. 해방 후 게명회와 둘째 아들이 잇달아 세상을 떠났고, 큰아들 게취양이 아버지의 요리 솜씨를 이어받아 요리한 고기가 개봉하자마자 향기를 풍겼다. 유명한 간식이 되었습니다. 게지항아리 고기조림은 비안야디가 특별히 만든 항아리고기와 야채를 넣고 끓인 요리입니다. 케이크는 부드러운 반죽으로 1000겹 케이크로 구운 다음 식힌 후 커튼 막대로 자릅니다. 끓여서 거품을 걷어내고 고기를 건져낸 후 재빨리 항아리에 넣고 8가지 주요재료를 넣고 향긋한 두부를 넣고 육수를 부어 밀봉한 후 센 불에 끓인다. 뜨거워 질 때까지 약한 불로. 제단이 열리면 진한 향기가 넘쳐, 행인들이 멈춰 서서 그 향기를 맡는 것을 '제단 여는 향기'의 아름다움이라고 합니다. 부침개를 끓일 때 냄비 바닥에 녹색 야채를 깔고 그 위에 부침개와 병고기를 넣고 육수를 넣고 잠시 끓입니다. 고기는 부드럽고 뚱뚱하지만 기름지지 않으며, 케이크는 부드럽고 맛있기 때문에 모든 연령대에 적합합니다. 전채요리에는 콩나물 외에도 마늘이끼, 배추, 사계절매실, 산미밥 등 사계절 신선한 야채를 사용한다. 떡을 끓일 때 사용하는 국물은 돼지고기 국물 외에 닭고기 국물, 오리뼈 국물을 사용하여 부드럽고 향긋하며 맛있고 상큼하다. "제4회 정저우 음식축제에서. 제목. 1997년 12월 항저우 최초의 전국 유명 스낵 표창에서 "중국 유명 스낵"이라는 칭호를 획득했습니다. 3. 마어싱 통닭 마어싱 통닭은 짠맛이 있고 바삭바삭하며 기름기가 없지만 북송 5년의 수도인 카이펑(開峰) 시장에서 나온 닭고기라고 합니다. 청나라(1855년) Xianfeng의 Ma Youren은 Kaifeng에 Ma Yuxing Chicken 레스토랑을 설립하여 버킷 치킨을 판매했습니다. 1954년, 허난성 정부가 정저우로 이주하자, 마위싱의 5대손인 마푸린은 정저우 더화지에 마유싱 닭 오리 식당을 열었습니다. 이때 마위싱은 정저우에 정착했습니다. Ma Yuxing의 버킷 치킨은 엄격한 재료 선택, 백년 된 수프 및 뛰어난 생산 기술로 백년 동안 이어져 왔습니다. 선정된 통닭은 성장기간이 1년 반 이상이고 체중이 1.5kg 이상인 완전지방 암탉이어야 한다. 닭은 크기에 따라 냄비에 넣어야 하며, 불을 조절하기 위해 부드러운 닭을 먼저 꺼내고 늙은 닭을 나중에 꺼내야 합니다. 폰타넬 수프를 위한 특별 메뉴입니다. 사용되는 모든 양파, 생강, 후추, 아니스는 순수한 맛을 보장하기 위해 신중하게 선택되어야 합니다. 통에 담겨 판매되는 닭도 부위에 따라 부드러운 면과 단단한 면으로 나뉘며, 자르기, 썰기, 다지기 등 다양한 칼질 방법을 순차적으로 사용한다. 4. 양지청방우라면 중국의 명물 '양지청방우라면'은 양청근과 마명방이 만든 중원의 유명한 간식입니다. 쇠고기 라면은 1982년 란저우에서 유래되었으며, 양청근(楊靑源)과 마밍팡(Ma Mingfang)이 중원 주민들의 식습관 특성을 바탕으로 개량하여 "황금색...gt;gt;

질문 5: 허난에는 어떤 간식과 별미가 있나요? 방성 조림 국수, 향성 찐빵과 롤, 시핑 볶음 쌀국수, 카이펑 버킷 치킨, 낙양 물 연회, 링바오 로자모, 퀘산 스타일 타로 케이크, 루난 말발굽 밥 국수, Shangcai Pagoda Qiao 족발, Pingyu 참깨, Beiwudu Hu 매운 수프, Xinyang Nanwan 생선.

질문 6: 허난에서 가장 유명한 간식은 무엇인가요? 강력찐빵(사진)

?기름찐빵(사진) ?생선구이면

?강미컷케이크(사진)

?튀김

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?개고기 드셔보세요(사진)

?양진불구이(사진)

?국수찜(사진)

?나사 쌀국수(사진) 사진)

?바오공두

?완투안

?뚱뚱한 케이크(사진)

? Zhuxian Town 오향 말린 두부

?허난 라오미아오 쇠고기(사진)

?Weizhuang 참깨 사탕(사진)

?Su 스타일 오렌지 케이크

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? 가현 국수(사진)

?치허 비단 계란(사진)

?자오쭈오 감 케이크(사진)

?튀김 만두(사진)

?Fengqiu 찐빵

?맑은 국물에 담긴 채식 비둘기 알(사진)

?Ma Yuxing 버킷 치킨(사진)

?뽕국화차

?백설탕 캐러멜 케이크

?노란 생선조림(사진)

?궁 땅콩 케이크(사진 )

?계수껍질

?튀김 페이스트리(사진)

?고구마 퓨레 볶음(사진)

?찜 수박 치킨(사진)

?신안 전골 만두(사진)

?사과 과육 셀룰로오스 빵

?첸디안 트위스트(사진)

?오향 콩 거품(사진)

?당나귀 고기 부리또(사진)

?허난 생선 구운 국수(사진)

? Hu 매운탕(사진)

?Feng Cheng Feng 쌀사탕

?닭발 트위스트(사진)

?Bungou Zhang

?Tonghe "Tung Egg"

?Guanjia Su Shaobing

?산고추 완두콩

?맑은 국물에 수국 껍질 실크

? Xin'an 뜨거운 국수 만두 [사진]

?Kaifeng 맛 스낵 [여러 장의 사진]

?1층 빵 [사진]

?찐 국수

?슬러리 국수

?허지 삶은 국수

?카이펑토우 시바오

?낙양 물잔치

?게지 " 찐 케이크"

? 보왕 국의

?채지 만두

?진핑 다오커우 로스트 치킨

?카이펑 1층 만두

?붙지 않는 세 가지 튀김

?구운 잉어 국수

?블러드 케이크

?다오커우 로스트 치킨

?바삭한 돼지고기 두 그릇

?신양 오리고기 젓

?정저우 오리구이

?껍질 찌꺼기

?게지 부침개

?잉어 삼끼

?바지 젤리

?허난 명물 진나라 베이컨

?버킷 치킨

?샤오룽 수프 만두

?마위싱의 "버킷 치킨"

?막대기 3개 없음

?신정딩지아 돼지고기찜

?라오장 국수

?돼지고기 조각과 수프

?꿀찹쌀 연근

?고구마 퓨레

?땅콩 케이크

?안양 삼순

?루이콩지찜닭 [사진]

?소림바바오 케이크

?1층 샤오롱바오즈

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?더블 참깨 구이

?위안묘관 채식 닭고기 조림

?오향 양념 계란

? 루이 개고기

?참깨 날개

?하이창공 송화 계란

?체리 토마토

?신선한 연꽃 크리스피 3개

?다징 대추

?차오마 참깨 사탕

?바삭한 발효유

?진타이 랴오화...gt;

질문 7: 허난에는 어떤 맛있는 음식이 있나요? 지역 특산품이 있나요? 안녕하세요! !

하나: 낙양수축제는 오랜 역사를 갖고 있으며 어느 시대에도 유명합니다. 수천년 동안, 그것은 무패로 전해졌습니다. 결혼식, 연회 등 중요한 행사에 처음으로 사용하는 제품입니다. 소위 "워터 매트"에는 두 가지 의미가 있습니다. 하나는 국물이 유명한 곳이고, 다른 하나는 한 접시씩 먹으면서, 하나하나가 흐르는 물처럼 보인다고 해서 '물매트'라고도 불린다. 낙양수향은 민간에서 유래한 것으로 낙양의 독특한 전통음식이다. 특별한 매콤하고 신맛이 나며 상큼하고 상쾌합니다. 당나라 오측천(吳澤况)시대에는 낙양(洛陽) 물잔치를 궁궐로 가져왔고, 산과 바다의 진미를 더해 궁궐잔치로 삼기도 하여 궁중에서 전수되어 독특한 맛을 형성하였다. 공식 연회의 준비 방법을 모방했기 때문에 공식 연회라고도 불립니다.

낙양수향은 24개로 구성되어 있으며, 이를 '서른여덟 가지 연회'라 부른다. 먼저 냉햄 8개가 제공되고, 고기 4개와 채식 4개가 와인과 함께 제공됩니다. 16가지 따뜻한 요리에 이어 다양한 종류의 청백색 바다 그릇에 따뜻한 요리가 제공됩니다. 16가지 요리 중 식탁용 요리는 4가지입니다. 나머지 12가지 요리는 맛이 비슷한 3가지 요리를 하나의 그룹으로 묶고, 각 그룹에는 메인 요리가 리더가 됩니다. '벨트 상차오'라고 불리는데, 흐르는 물처럼 한 접시 한 접시를 먹습니다. 낙양 물잔치에는 세 가지 주요 특징이 있습니다. 첫째, 고기와 야채가 있고, 일부는 차갑고 일부는 매콤합니다. 둘째, 수프와 물이 있어 북쪽과 남쪽 모두 맛있습니다. 세 번째는 엄격한 규정이 있습니다. 서빙 순서, 합리적인 조합, 재료의 신중한 선택, 적절한 열. 낙양 워터 매트는 상황에 따라 높음, 중간, 낮음의 세 가지 등급으로 구분됩니다.

푸딩 국수

푸딩 국수는 경제적이고 맛이 좋아 낙양 사람들에게 인기 있는 간식입니다. 두유를 적당한 온도에 넣고 발효시켜 신맛이 나도록 한 뒤 냄비에 넣고 80도 정도 가열하면 액체 표면에 버섯 모양의 슬러리 거품이 생기도록 하는 것이다. 이때 참기름을 조금 넣고 반복적으로 저어주며 끓어오르면 면을 넣고, 가급적이면 섞은 면을 넣어주세요. 반죽을 섞어 페이스트를 만듭니다. 그런 다음 준비한 소금, 다진 파, 녹두, 셀러리, 리크, 고추를 추가합니다. 낙양 펄프 국수는 만들기가 간단하고, 가격이 저렴하며, 맛있고 소화하기 쉽습니다. 지역 특성이 강한 유명한 지역 음식입니다.

연가 양고기 수프

연가 양고기 수프는 4대에 걸쳐 전해 내려오며 1,500년의 역사를 가지고 있습니다. 2대째 Yan Shunsheng은 양고기 수프를 혁신하여 적절한 양념으로 수프를 더욱 맛있게 만들었습니다. 그때부터 Yan의 양고기 수프는 허난 서부 도시와 농촌 지역에서 유명해졌습니다. 연가 양고기 수프의 특징은 신선한 양고기를 사용하고, 고기는 당일에 사용하고, 양은 당일 도살하여 양념이 완벽하고 양이 많다는 것입니다. 고추 대신 고추를 사용하면 국물이 짭조름하고 맛있습니다.

장지아 완탕

장지아 완탕은 "마티 스트리트 완탕"으로도 알려져 있습니다. 창업자는 장쑤(Zhang Xu)이며, 150년의 역사를 가지고 있습니다. 1920년 장가 완탕의 2대 후손인 장쿤(Zhang Kun)은 흰 밀가루 닭고기, 닭 피, 얇은 계란 전채, 새우, 당면, 겨자 등을 주재료로 사용하여 재료와 품종을 혁신하고 개선했습니다. 큰 기름을 이용하여 후추, 간장, 닭국, 돼지국, 숙성식초 등을 부재료로 사용하며, 겨울에는 부추와 파를, 봄에는 어린 부추와 중화를 곁들인다. 그 결과, 장자 완탕은 생산이 좋고, 맛이 좋으며, 향긋하고 맛이 좋으며, 매콤함과 신맛이 혼합된 특징을 가지고 있습니다.

상키 쇠고기 수프

상키 쇠고기 수프는 신선한 고기, 풍부한 수프 재료, 튀긴 칠리 및 마늘을 담그고 으깬 것이 특징입니다. 함께 먹으면 맛이 특히 신선합니다. 낙양 사람들은 아침에 쇠고기 만두를 즐겨 먹습니다. 찐빵을 가져가서 담그거나, 국물을 사서 몸에 담그세요. 오늘날 많은 사람들이 쇠고기 찐빵을 아침, 점심, 저녁에 먹습니다.

판진허 로스트 치킨

판진허 로스트 치킨은 오랫동안 낙양에서 유명해졌습니다. 창립자 Pan Gensheng과 그의 아들 Pan Jinhe는 1941년에 사업을 시작했습니다. 독특한 맛과 유연한 경영으로 유명하여 사업이 번성하고 널리 알려져 있습니다. 현재 Pan Jinhe Roast Chicken은 Jin He의 아들 Shuan Zhu가 운영하고 있습니다. 성분에는 정향, 차오궈, 카다몬, 다후이, 샤오후이, Zanthoxylum bungeanum 등이 포함됩니다. 반진허 구운 닭고기는 정성스럽게 만들어 순수한 맛과 붉은색을 띠는 노란색 피부를 자랑합니다. 고기의 겉은 탄탄하고 속은 부드러워 먹은 후에도 입안에 향이 오래 남습니다.

부판탕

낙양 부판탕은 120년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 창업자인 Liu Zhensheng은 3대에 걸쳐 이어졌습니다. 그의 이름은 Liu Hulan이고 나이는 70대입니다. 재료에는 녹두가루, 후추, MSG, 간장, 식초, 곰팡이, 당면, 다시마, 건새우, 미역, 부추, 진전, 소금이 들어있습니다. 깔끔한 맛, 맵고 신맛이 나는 것이 특징이며, 기름지지만 기름지지 않습니다.

장지 로스트 치킨

Yushuyuan 장지 로스트 치킨은 낙양 로스트 치킨 업계의 떠오르는 스타입니다. 창립자 Zhang Xinzhong과 그의 아들 Zhang Tielin은 1962년 아버지의 야망을 물려받아 로스트 치킨을 운영했습니다. 장지 로스트 치킨은 이제 뤄양의 유명한 로스트 치킨 브랜드입니다. 주요 성분은 정향, 아니스, 회향, 풀 열매, 피렌], 계피, 차가운 생강, 당심, 말린 껍질, 육두구, 귤 껍질, 아모뭄 빌로숨, 사천 후추, 코몽입니다. 그 특징은 썩고 부드럽고 향긋합니다. 비린내도 나지 않고, 딱딱하지도 않고, 기름지지도 않고, 흔들면 고기가 뼈에서 떨어져 나옵니다.

신안 뜨거운 국수 만두

70년 이상의 역사를 지닌 신안 뜨거운 국수 만두는 Qianli Longhai Line에서 유명합니다. 신안 만두는 흰 밀가루를 껍질로 하고 돼지 엉덩이 고기를 주재료로 합니다...gt;gt

질문 8: 허난의 유명한 간식은 무엇입니까? 계란 솔방울

밀가루, 참기름, 시럽, 계수나무 설탕, 잼, 호두 커널 및 기타 원료로 만들어졌습니다. 달콤하고 맛있고 기름진데 기름지지 않아요. 이전에는 "황금 실크 과일"로 알려졌으며 명나라에서 처음 생산되었습니다.

이핀찐빵

북송 왕조에서는 태학찐빵이라고 불리며 천년 이상 이어져 왔습니다. 다진 돼지고기에 각종 양념을 섞어 소를 만들고, 발효 반죽을 껍질로 만들어 소를 넣고 찐 요리입니다. 고기 속은 신선하고 부드럽고, 껍질은 부드러우며, 속은 향긋하고, 국물은 통통합니다.

1층 샤오롱바오즈

돼지고기 장에 각종 양념을 넣고 반죽에 반죽을 넣어 반죽한 뒤 센 불에 찐다. 피부는 얇고 속은 크고 관장은 기름지고 작고 정교하며 신선하고 맛있고 두껍지만 기름기가 없습니다. 생산 역사는 70년이 넘습니다.

이푸 국수

국수는 달걀 전체로 만들고 다양한 양념을 섞어 만듭니다. 다양한 캐서롤에 국수를 요리하세요. 면은 쫄깃하고 부드러우며 국물 맛도 좋습니다.

안양혈전

메밀국수에 돼지피를 섞어 물을 넣고 반죽을 만들어 찐다. 식힌 후 얇게 썰어 기름팬에 넣고 겉이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 꺼내서 마늘소스와 섞어 먹는다. 안양 3대 보물 중 하나로 겉은 숯불에 구워 속은 부드러워 향긋하고 칼칼한 맛이 난다.

정저우 완두콩

완두콩을 갈아서 된장을 만들고 센 불로 끓인 후 약한 불로 끓인 후 으깨어 장에 넣고 황설탕, 감편, 완두콩 곶감을 냄비에 층층이 담아 식힌 후 먹는다.

샤오린 바바오 케이크

영지, 노루궁뎅이, 은행, 버섯, 송이버섯, 표고버섯, 복령으로 만든 바삭한 음식입니다. 활동적, 상쾌함, 피트니스. 소림사 승려들의 전통 음식으로 천년 이상의 역사를 가지고 있습니다.

징자 트위스트

밀가루에 설탕이나 소금을 넣고 재료를 넣고 꽃을 휘젓고 물을 넣고 반죽하고 재료를 자르고 조각으로 반죽하고 기름에 조리하여 만듭니다. . 단맛과 짠맛의 두 가지 유형이 있습니다. 달콤하고 바삭하며 씹은 후에도 잔여감이 없으며 수분을 되찾지 않고 2개월간 보관이 가능하며 색상은 황금색이며 반투명합니다. Jing 가문에서 물려받은 제품으로 300년 이상의 생산 역사를 가지고 있습니다.

웨이촨 국의

밀가루를 섞고 양념을 섞어 층으로 굴려서 쪄서 굽습니다. 외관은 백설 공주와 황금색이며 바삭하고 맛있으며 내부 층은 부드럽습니다.

데이잉 트위스트

반죽을 따뜻한 물에 치대어 발효시킨 뒤 계란과 각종 양념을 넣고 둥글게 말아서 누에 번데기 모양으로 묶어서 튀겨서 잡아당겨준다 분리해서 모양을 만들어 보세요. 갈색이고 바삭하며 달콤하고 맛있습니다. 오랫동안 보관해도 마르지 않습니다.

게지병 고기전

삼겹살에 양념을 넣고 항아리에 담아 익을 때까지 약한 불로 끓인 후 잘게 썬 후 고기를 넣는다. 끓이는 항아리. 케이크는 강하고 고기는 부드럽고 신선하며 상쾌하며 기름기가 많지만 기름지지 않습니다.

진선수소빙

껍질은 밀가루로, 속은 각종 단맛과 짠맛이 나는 재료와 과일을 사용하여 튀기고, 껍질을 벗기고, 속을 채우고, 바삭하게 굽는다. , 모양을 만들고 구운 것입니다. 고기 케이크, 지방 케이크, 설탕 케이크, 크리스탈 케이크, 삼각 케이크, 된장 케이크, 대추 케이크, 산사나무 케이크, 장미 케이크 등 20여 가지 종류가 있습니다. 색깔은 황금색이고 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 짭조름하고 달콤합니다. 60년 이상의 생산 역사를 가지고 있습니다.

보왕국의

국수는 밀짚불이나 부드러운 나무를 사용하여 냄비에 구운 것입니다. 바닥과 표면, 중앙은 백자색이며 가장자리에 탄 노란색 반점이 있고 바삭바삭하며, 씹을수록 향이 좋아집니다. 한달만에 냄새. 2,000년 이상의 생산 역사를 가지고 있습니다.

신양숟가락찐빵

쌀과 된장반죽에 홍백무채, 콩나물을 섞어 각종 양념을 넣고 섞어 반죽에 넣고 끓인다 쇠숟가락을 사용하고 뜨거운 기름에 튀겨서 따뜻하게 드세요. 부침개 모양으로 면은 두껍고 면은 얇으며 겉은 구워지고 안은 부드러워 짠맛이 나고 약간 매콤하며 향신료가 풍부하다.

질문 9: 허난성 난양의 특별한 간식은 무엇인가요? 진핑 황주

진핑 황주는 기장, 찹쌀, 산림 쌀로 만들고 밀로 구성되며 특정 기술 공정에 따라 양조됩니다. 이 와인은 갈색이고 투명한 색을 띠며 부드럽고 맛있는 맛, 풍부한 향, 적절한 단맛과 쓴맛, 그리고 긴 여운을 갖고 있습니다. 음용 : 여름에는 열사병을 예방하고 더위를 식혀주며, 겨울에는 추위를 막아주고 몸을 튼튼하게 하며, 체액생성을 촉진하고 식욕을 돋워주는 효과가 있습니다. 막걸리는 약으로도 쓸 수 있는데, 임산부의 타박상 치료, 혈액순환 활성화, 수유촉진 등에 효과가 있다.

진핑 황주 생산 역사는 1981년에 건립됐다. 1983년 칭다오에서 열린 북막술기술협회에서 전문가들은 이 와인이 색이 좋고 맛이 좋으며 맛이 좋다는 평가를 받았다. 우수한 품질. 현재 진핑막걸리는 허난(河南), 후베이(湖北), 장쑤(江蘇), 랴오닝(遼寧) 등 11개 성에서 잘 팔리고 있다.

전핑 로스트 치킨

전핑 허우의 로스트 치킨으로도 알려진 전핑 로스트 치킨. 구운 닭고기는 색상이 밝고 뼈와 뼈가 분리되어 있으며 껍질은 향긋하고 고기는 썩고 뚱뚱하지만 기름기가 없습니다. 창작자인 허우미샨(Hou Mishan)은 원래 산둥성 린이 출신으로, 1928년 텍사스의 유명한 명장에게 구운 닭고기 요리법을 배웠습니다. 1942년 일본이 중국을 침략하자 아내, 아이들과 함께 진핑으로 이주해 계속해서 구운 닭고기를 팔았다. 그 이후로 허우의 로스트 치킨은 유명해졌고 오래도록 지속되었습니다.

서치산펀

서치산펀은 서치현에 풍부한 당면, 당면, 국수의 총칭으로 '세 국수의 고향'으로 알려져 있습니다. 이곳에서 생산되는 당면은 비단처럼 부드러우며, 피부가 종이 같고, 고운 흰색과 매끄러운 면이 있어 대중에게 널리 환영받고 있습니다.

서치현은 넓은 경작지와 기복이 심한 구릉을 갖고 있는 고구마 생산지이다. 매년 겨울이면 시골에는 밀가루를 갈아서 당면을 만드는 사람들이 많다. 최근 몇 년 동안 이 생산은 농촌 지역의 주요 농산물 가공 산업으로 자리 잡았습니다. '삼국수' 제품은 난양에서 먹는 것 외에도 호북, 쓰촨, 산시 등 성에도 대량으로 판매되고 일부는 해외로 수출된다.

보왕국의

보왕국의는 흰 밀가루를 넣어 구운 특산물이다. 그것은 냄비처럼 보이지만 헬멧처럼 보입니다. 지름이 1피트가 넘고 두께가 2인치가 넘으며, 하나의 무게가 4킬로그램이고, 쫄깃쫄깃합니다. 배고프고 오랫동안 보관해도 상하지 않습니다. 보왕국의 창건 전설은 삼국 시대로 거슬러 올라간다. 유비가 보왕을 불태운 후 가뭄과 물 부족으로 관우가 배고프고 목이 마르자 관우에게 편지를 보냈다. 제갈량은 그에게 군대 철수를 간청했다. 제갈량은 관우에게 답장을 보내 관우에게 "마른 밀가루를 사용하고 물을 조금 섞어 딱딱한 덩어리와 섞어 냄비와 강을 만들고 음식을 투구로 사용하라"고 가르쳤다. , "군인에게 소리를 내고 군대의 사기를 높이기 위해". 이 강 케이크 방법은 그 이후로 계승되었습니다.

Xuanmiao Guan Zhai Cuisine

Nanyang Xuanmiao Guan은 명나라 홍무 4년(AD 1371)에 지어진 도교 사원으로 산서성 창칭관과 백현사입니다. 시안의 4대 도교 정글로도 알려져 있습니다.

관중(Guanzhong)의 도교 승려들은 종교 규정에 따라 채식을 먹습니다. 주요 명절이나 사찰의 유명한 꽃이 만개하는 날에는 지역 유명인사들을 관유 정원(Guanyou Garden)에 초대하여 꽃을 감상하고 포옹을 합니다. 채식 연회.

Guanzhong의 채식 요리는 엄격하고 폭넓은 재료 선택으로 정교하게 준비됩니다. 주 재료와 보조 재료 모두 정품이어야 하며, 세계 각지의 보물을 선택해야 할 뿐만 아니라 다양한 지역 특산품도 최대한 활용합니다. 채소. 이 재료들은 굽고, 끓이고, 볶고, 튀기고, 끓이고, 찌는 등의 방법으로 세심하게 준비되어 나오는 요리는 보기에도 좋고 맛도 좋고 색깔도 좋고 맛도 좋고 모양도 좋고 채식이기도 합니다. 매우 실물과 같은 품질의 고기입니다. 예를 들어, "채식 햄", "비건 치킨 조림", "채식 상어 지느러미" 등은 모두 모양이 고기 같고 자연이 채식인 맛있고 신비로운 채식 요리이며 준비 과정이 신비하고 매혹적입니다.

Xuanmiao Guanzhai 요리는 여러 세대의 요리사, 도교 및 식당의 토론과 혁신을 경험했으며 요리 기술이 지속적으로 향상되었으며 유명한 요리의 수가 점차 증가했습니다. Xuanmiao Guan의 셰프였던 Nanyang Hotel의 1급 셰프 Yin Deming은 신중한 고찰과 요약을 거쳐 "Xuanmiao Guan Suzhai"의 55가지 레시피를 편찬했습니다. 1984년 베이징 텔레비전 센터는 Xuanmiao Guanzhai Cuisine을 촬영하여 전국 시청자를 대상으로 한 TV 시리즈를 만들었습니다. 허난성 요리 협회(Henan Provincial Cuisine Association)에서도 이를 전통 유명 요리로 역사에 기록했습니다.

통강 '통알'

난양분지 동쪽에는 통강이 구불구불하게 흐른다. 퉁허는 장강(長江)의 지류로 탕허현 퉁허향을 거쳐 굽이굽이 흐르며 갯벌이 많고 물과 풀이 풍부하여 거위와 오리가 방목하기에 좋은 곳이다. 이 강물에 낳은 오리가 낳은 질 좋은 달콤한 알은 크고 껍질이 얇으며 모양이 아름답습니다. 복잡한 과정을 거쳐 절인 후 맛이 좋고 향이 오래 지속되는 것을 '오동 계란'이라고 합니다.

전설에 따르면 삼국시대 제갈량이 통강에서 60마일 떨어진 곳에 기문 청암과 철알 대형을 설치하고 통오리를 이용해 적을 대형으로 유인했고, 조조의 병사들을 물리쳤습니다. 1970년대에는 오동알이 『중국특산백과사전』에 수록되어 뉴질랜드, 호주, 동남아, 북한, 일본 등 여러 나라와 지역으로 수출되었다. 테스트 결과, 오동알에는 질소, 라이신 등 인체에 필요한 13종의 아미노산 함량이 다른 오리알에 비해 8배 이상 높은 것으로 나타났습니다.

난양 황우(Nanyang Yellow Beef)

난양 황우(Nanyang Yellow Beef)는 우리나라에서 가장 세련된 5대 품종 중 하나입니다. 난양은 남북 물 전환 프로젝트의 중간 부분에 위치하고 있으며 무공해 특정 아열대 및 온대 기후를 갖고 있습니다...gt;gt;