해산물에는 어떤 음식이 포함되나요?

해산물, 생선, 새우, 조개류 및 기타 카테고리가 포함됩니다. 다시마와 같은 바다 생물은 종종 음식으로 조리되지만 해산물은 주로 동물을 위해 조리됩니다. 좁은 의미에서는 신선한 해산물만이 해산물이라고 할 수 있다. 수산물은 생수산물과 냉동수산물로 나눌 수 있습니다. 관련 정보: 생 해산물은 얼린 후 살짝 소금물을 뿌려야 합니다. 굴과 일부 수생 조개류에는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)라는 유형의 박테리아가 서식하는 경우가 많으며, 이는 장 면역 기능이 약한 사람들에게 잠재적으로 치명적일 수 있습니다. 의료 전문가들은 굴을 얼음 위에 먼저 넣은 다음 약간의 가벼운 소금물을 부으면 박테리아를 효과적으로 죽일 수 있고 생으로 먹어도 더 안전하게 만들 수 있다고 지적합니다. 해산물에는 영양분이 풍부하지만 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 해양 오염의 영향을 받는 해산물에는 종종 독소와 유해 물질이 포함되어 있습니다. 과도하게 섭취하면 비장과 위에 손상을 주기 쉬우며 위장 질환을 유발할 수 있습니다. 잘못 먹으면 식중독에 걸릴 수도 있고, 심하면 식중독에 걸릴 수도 있다. 그러므로 보통 일주일에 한 번씩 해산물을 적당히 섭취하는 데 주의를 기울여야 한다.