이가라시 케이

사설 당근은 '녹색과 노란색 채소의 왕'으로 알려져 있으며, 항산화력이 뛰어난 베타카로틴의 보고입니다. 칼륨, 나트륨, 인, 칼슘, 마그네슘을 포함한 미네랄과 비타민 A가 과잉 함유되어 있으며, 식물화학물질에는 β-크립토잔틴, 리코펜, 아피게닌도 포함되어 있습니다. 베타카로틴은 장내 나쁜 박테리아를 제거하는 데 도움이 되며 간 해독을 위한 중요한 보조 영양소입니다. 주름, 기미, 피부 각질 생성을 예방할 뿐만 아니라 콜레스테롤의 산성화를 방지하고 혈액의 흐름을 원활하게 유지해줍니다. 당근 선택 요령 일본의 유명 셰프인 이가라시 케이타는 당근의 장단점을 구별하는 방법을 알려준다. 당근의 주황색 겉모습은 카로틴이 풍부하다는 상징이므로 색이 높다. , 품질이 높아집니다. 또한 뿌리줄기 주변이 아직 녹색인 당근을 따는 것을 피하세요. 당근은 속심 부분이 얇은 것을 선택하는 것이 좋으며, 당근은 잎을 제거한 것을 주의하고, 속심 부분이 작고 얇아서 당근의 신선함과 맛을 느낄 수 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 섬유질이 적고 성장 환경이 좋은 당근을 선택하세요. 이는 당근이 건강한 상태로 자란다는 것을 의미합니다. 당근 꼬리 끝이 뾰족하고 가시가 있으면 더 싱싱한데 다치지 않도록 주의하세요. 또한 끝부분이 둥근 모양과 유사하면 신선도도 좋습니다. 대부분의 야채에는 표면에 흙이 묻어 있으므로 바로 먹지 않을 경우에는 물로 헹구지 말고 가볍게 두드려서 표면의 흙을 제거하세요. 먹기 전 흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗이 닦은 뒤 줄기를 잘라 껍질을 벗겨낸 뒤 요리를 시작하면 된다. (편집자 추천 : 일본의 과일과 야채 전문가가 가르쳐줍니다! 영양가있는 무와 양배추가 여기에 있음을 알 수 있습니다.) 보존 방법 : 당근은 상온 보관에 매우 강하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 3 일 동안 보관하면 촉진할 수 있습니다. 농약의 분해. 조리팁: 당근 껍질은 맛이 가장 강해요. 요리할 때 두꺼운 껍질을 벗겨내는 것은 사실 돈 낭비입니다. 껍질을 완전히 문지르면 껍질을 벗기지 않고도 바로 요리할 수 있습니다. 카로틴은 기름에 녹기 때문에 완전히 흡수하려면 기름과 함께 조리해야 흡수가 잘 됩니다. 65세에는 아침에 당근 주스 한 잔으로 암을 예방할 수 있는데, 눈은 영혼의 창이다. 근시가 심해지면서 노안, 녹내장 환자도 젊어지고 있다. 아침에 당근 주스 한 잔을 마시면 눈의 통증과 피로를 개선하고 황반변성을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 항산화력이 높아 암, 치매, 동맥경화증을 예방할 수 있으며, 가열하면 흡수가 더 잘됩니다. 편집부 당근은 '녹색과 노란색 채소의 왕'으로 알려져 있으며, 항산화력이 뛰어난 베타카로틴의 보고입니다. 칼륨, 나트륨, 인, 칼슘, 마그네슘을 포함한 미네랄과 비타민 A가 과잉 함유되어 있으며, 식물화학물질에는 β-크립토잔틴, 리코펜, 아피게닌도 포함되어 있습니다. 베타카로틴은 장내 나쁜 박테리아를 제거하는 데 도움이 되며 간 해독을 위한 중요한 보조 영양소입니다. 주름, 기미, 피부 각질 생성을 예방할 뿐만 아니라 콜레스테롤의 산성화를 방지하고 혈액의 흐름을 원활하게 유지해줍니다. 당근 선택 요령 일본의 유명 셰프인 이가라시 케이타는 당근의 장단점을 구별하는 방법을 알려준다. 당근의 주황색 겉모습은 카로틴이 풍부하다는 상징이므로 색이 높다. , 품질이 높아집니다. 또한 뿌리줄기 주변이 아직 녹색인 당근을 따는 것을 피하세요. 당근은 속심 부분이 얇은 것을 선택하는 것이 좋으며, 당근은 잎을 제거한 것을 주의하고, 속심 부분이 작고 얇아서 당근의 신선함과 맛을 느낄 수 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 섬유질이 적고 성장 환경이 좋은 당근을 선택하세요. 이는 당근이 건강한 상태로 자란다는 것을 의미합니다. 당근 꼬리 끝이 뾰족하고 가시가 있으면 더 싱싱한데 다치지 않도록 주의하세요. 또한 끝부분이 둥근 모양과 유사하면 신선도도 좋습니다. 대부분의 야채에는 표면에 흙이 묻어 있으므로 바로 먹지 않을 경우에는 물로 헹구지 말고 가볍게 두드려서 표면의 흙을 제거하세요. 먹기 전 흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗이 닦은 뒤 줄기를 잘라 껍질을 벗겨낸 뒤 요리를 시작하면 된다. (편집자 추천 : 일본의 과일과 야채 전문가가 가르쳐줍니다! 영양가있는 무와 양배추가 여기에 있음을 알 수 있습니다.) 보존 방법 : 당근은 상온 보관에 매우 강하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 3 일 동안 보관하면 촉진할 수 있습니다. 농약의 분해.

조리팁: 당근 껍질은 맛이 가장 강해요. 요리할 때 두꺼운 껍질을 벗겨내는 것은 사실 돈 낭비입니다. 껍질을 완전히 문지르면 껍질을 벗기지 않고도 바로 요리할 수 있습니다. 카로틴은 기름에 녹기 때문에 완전히 흡수하려면 기름과 함께 조리해야 흡수가 잘 됩니다. 65세에는 아침에 당근 주스 한 잔으로 암을 예방할 수 있는데, 눈은 영혼의 창이다. 근시가 심해지면서 노안, 녹내장 환자도 젊어지고 있다. 아침에 당근 주스 한 잔을 마시면 눈의 통증과 피로를 개선하고 황반변성을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 항산화력이 높아 암, 치매, 동맥경화증을 예방할 수 있으며, 가열하면 흡수가 더 잘됩니다. 베타카로틴은 망막을 보호하고 노인성 황반변성을 예방한다. 일본 의사 이시하라 유키가 주장한 '이시하라식 당근 주스'는 당근 2개와 사과 1개로 만들어진다. Ishihara Yu는 당근에는 체내에서 비타민 A로 전환될 수 있는 베타카로틴이 풍부하여 망막과 각막을 보호하고, 반대로 베타카로틴이 부족하면 눈의 대사 능력을 향상시킨다고 말했습니다. 쉽게 건조하고 피곤함을 느낀다. 베타카로틴은 또한 세포를 활성화하고 노화와 동맥경화를 예방할 수 있습니다. 일본 롯폰기안과의 이케가미 마사토 원장도 노인황반변성은 활성산소의 영향을 받는다고 지적했다. 항산화 효과가 강한 베타카로틴을 섭취하면 노인황반변성을 예방하는 데 매우 도움이 된다. (편집자 추천: 황반변성 징후가 있는가? 눈 노화의 초기 징후 4가지) 높은 항산화력으로 암을 예방할 수 있으며, 당근즙을 풍부하게 활용하고 싶다면 삶은 당근즙의 흡수율이 대폭 높아집니다. 베타카로틴의 경우 당근을 먼저 가열하는 것이 좋습니다. 일본 이토엔 중앙연구소는 13명의 여성들에게 매일 아침, 점심, 저녁에 삶은 당근 주스를 기준으로 190g의 야채 주스를 마셨고, 그 결과 생당근에 비해 삶은 당근의 흡수율이 더 높은 것으로 나타났습니다. 8시간 이후에는 평균 1.6배 증가했으며, 10시간 이후에는 34% 증가했다. 따라서 당근을 끓여서 주스로 만들어 먹으면 흡수율이 더 높아집니다. 당근에는 신체에도 많은 이점이 있습니다. 일본의 영양 관리자 기타가와 미유키(Miyuki Kitagawa)는 당근에 미네랄 칼륨, 칼슘, 식이섬유가 풍부하며 베타카로틴의 높은 항산화력이 암을 억제하는 효과가 있다고 말했습니다. 후생노동성은 베타카로틴 섭취량이 적은 사람일수록 위암 발병 위험이 높다는 사실을 밝혔습니다.