맥도날드(베이징로점) 오리지널 콘이 맛있나요?

원래 밀크 콘은 우유 맛이 매우 풍부하고 질감이 매우 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 항상 후반 가격이라는 점입니다. 이 콘은 진짜 재료로 만들어서 맛이 너무 좋아요. 콘이 단단하고 아래에 있는 바삭한 콘 안에는 아이스크림이 가득 들어있어 껍데기를 씹으면 아이스크림을 먹을 수 있다는 게 축복입니다.

재료

계란 노른자 4개, 우유 400ml, 설탕 40g, 옥수수 전분 1큰술, 비유제품 크림 360ml.

지침

1. 스테인리스 스틸 대야에 우유를 붓고 액체에서 연기가 날 때까지 가열한 다음 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고, 달걀 노른자를 휘저어 철제 대야에 조금씩 붓고, 부으면서 계속 저어주고, 옥수수 전분을 체에 쳐서 섞어주고, 저어가며 끓인다. , 거의 두껍게 될 때까지. 조리 후에는 대야를 찬물에 넣어 액체가 완전히 식도록 하세요.

3. 생크림을 미리 꺼내어 걸쭉한 우유처럼 될 때까지 실온에서 녹여주세요. 농도는 강철 대야에 있는 액체의 농도와 유사합니다. 마찬가지로 고무 주걱을 사용하여 휘핑 크림과 식힌 액체를 균일하게 섞습니다.

4. 위의 혼합물을 금속 대야에 붓고 냉장고에 넣으세요. 30~40분마다 꺼내어 고르게 섞어 표면을 긁어낸 후 3~4회 정도 반복한 후 완전히 굳을 때까지 얼린 후 드세요(하룻밤). ?