돼지불고기 종합레시피

재료

파인애플 반개

살코기 600g

토마토 1개

피망 절반

계란 1개

옥수수 전분 적당량

토마토 소스 3스푼

백후추 1스푼

옅은 간장 2스푼

설탕 1스푼

백식초 2스푼

소금 적당량

박 돼지고기(파인애플 구운 돼지고기) 단계

1단계

파인애플을 준비하여 잘게 썰어 소금물에 담그고, 피망을 잘게 썬다

2 단계

토마토를 깍둑썰기하여 그릇에 담고 백식초, 백설탕, 토마토 소스를 추가합니다. 자세한 양은 개인 취향에 따라 조절하세요.

Step 3

살코기를 씻어서 잘게 썬 뒤, 간장, 소금, 후추를 넣고 30분 정도 재워주세요

4단계

깨끗이 썰기 재운 살코기에 계란을 넣고 골고루 섞은 후 살코기에 옥수수전분을 최대한 묻혀주세요.

5단계

뜨거운 팬에 기름을 붓고 센 불을 켜주세요 가열한 후 기름에 젓가락을 넣고 촘촘한 거품이 생기면 팬에 고기를 넣습니다.

6단계

3~4분 동안 볶습니다. 가열하고 고기 조각을 제거하여 기름을 조절합니다.

7 단계

냄비에서 기름을 붓고 준비된 토마토를 냄비에 붓고 볶습니다. 육즙이 나오면 파인애플과 피망을 넣고 잠시 볶다가 불을 끄고 볶은 고기 조각을 부어 소스가 고기 조각에 고르게 코팅되도록 하세요.

단계 1

파인애플을 준비해서 큼직하게 썰어 소금물에 담그고, 피망도 큼직하게 썰어주세요

2단계

토마토를 깍둑썰기해서 넣어주세요 그릇에 담고 백식초, 백설탕, 토마토소스를 넣고 양은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

3단계

살코기를 씻어서 썰어주세요. 잘게 썬 뒤 간장, 소금, 후추를 넣고 30분 정도 재워주세요

4단계

절임된 살코기에 달걀을 깨서 골고루 섞어준 뒤 코팅해주세요 살코기에 옥수수 전분을 최대한 고르게

5단계

냄비에 기름을 붓고 센 불로 켜서 기름에 젓가락을 꽂고 거품이 촘촘하게 올라오면 고기를 냄비에 넣고

6단계

3~4분 동안 볶은 후 불을 끄지 말고 고기 조각을 꺼내 기름을 조절하세요

단계 7

냄비에 기름을 붓고 준비한 깍둑썰기한 토마토를 냄비에 붓고 볶다가 즙이 나오면 파인애플과 피망을 넣고 잠시 볶다가 불을 끕니다 불을 켜고 튀긴 고기 조각을 붓고 소스가 고기 조각에 고르게 코팅되도록 하세요