케이터링 공급망의 향후 발전 추세는 무엇입니까?

주로 체인 케이터링 업계 관련 상장 기업: Quanjude(002186), Xiang Hubei Qing(002306), Xi'an Catering(000721), Huatian Hotel(000428), Baoshang Group(000796) 등 .

이 글의 핵심 데이터: 총 케이터링 체인점 수, 총 케이터링 체인점 수, 직원 수, 케이터링 체인화 비율

총 케이터링 체인점 수 중국의 체인 요식업 기업과 총 매장 수는 계속 증가하고 있습니다.

국가통계국의 데이터에 따르면, 중국의 체인 레스토랑 수는 2016년부터 2020년까지 계속 증가하여 2020년에는 504개에 이르렀습니다. 2020. 그 중 국내 체인 레스토랑 매장 수는 323개에 이르렀으며, 이는 호주 및 대만 기업인이 투자한 체인 요식업 기업의 본사 수와 외국 자금 지원 및 홍콩 소유 체인 레스토랑의 수보다 훨씬 많습니다.

전체 매장 수로 보면, 2016년부터 2020년까지 성장이 이어졌다. 2020년 중국 내 레스토랑 체인점 전체 수는 37,217개로 2019년 대비 8.33% 증가했다. 2020년 외국인 투자 체인 요식업체 수는 15,533개로 가장 많았고, 국내 투자 요식업체 수는 11,092개로 그 뒤를 이었습니다. 홍콩, 마카오, 대만 기업인이 투자한 체인 요식업체의 총 매장 수는 그 수와 크게 다르지 않았습니다. 국내 요식업 체인 기업 매장 수는 10,592개입니다.

중국 요식업계 종사자 수는 100만 명에 가깝다

요식 체인 업계 종사자 수로 보면 2020년 기준 971,700명으로 100만 명에 육박한다. 100만. 그 중 외국인 투자 체인 케이터링 회사는 2020년 기준 444,100명에 달해 직원 수가 가장 많고, 그 뒤를 30만 명에 가까운 직원을 보유한 국내 자금 지원 체인 케이터링 회사가 뒤따릅니다.

중국 체인 요식업의 사업 면적은 1200만㎡를 넘어섰다

최근 몇 년간 체인 요식업의 사업 면적은 1036만㎡에서 지속적으로 확대되고 있다. 2016년 제곱미터에서 2020년 1,216만 제곱미터로 증가하며 연평균 복합 성장률은 4%입니다.

중국의 케이터링 체인 산업에는 아직 개선의 여지가 많습니다

'2021년 중국 체인 케이터링 산업 보고서'의 데이터에 따르면 2020년 중국의 케이터링 체인 비율은 15%에 도달할 것으로 예상됩니다 , 그리고 2018년부터는 연초부터 지속적인 개선 추세를 보이고 있습니다. 하지만 음식점 체인화율이 54%, 49%에 달하는 미국, 일본과 비교하면 아직 개선의 여지가 많다.

결산하자면, 중국의 체인점 수, 총 점포 수, 직원 수, 영업 면적 등이 미국, 일본에 비해 지속적으로 증가하고 있는 추세다. 케이터링 산업은 아직 개선의 여지가 많습니다.

위 자료는 첸잔산업연구원이 발표한 '중국 외식체인 산업 비즈니스 모델 및 발전 동향 분석 보고서'를 참고한 것이다.