콜드체인 식품 구매 후 소독 방법(콜드체인 물품 소독 방법)

먼저 콜드체인 식품을 구매하고 집으로 돌아온 후 500mg/L 염소 함유 소독제를 사용하여 식품 포장 표면을 15분 이상 닦은 후 깨끗한 물로 깨끗하게 닦아주시면 됩니다. ; 또는 75 에탄올로 두 번 닦으십시오. 이러한 제품을 보관할 때에는 교차오염을 방지하기 위해 독립된 밀폐포장 및 포장을 사용하고, 과일, 야채, 조리식품 등 다른 식품과 별도로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

두 번째는 손을 자주 씻고 올바른 위생 습관을 기르는 것입니다. 음식을 취급하기 전, 취급하는 동안, 후에 손을 씻으십시오. 저온 유통 식품과 접촉한 경우 반드시 비누로 손을 씻고, 손을 씻지 않은 채 눈, 코, 입을 만지지 마세요.

셋째, 집에서 구매한 냉동 수산물, 냉동육 등은 꼼꼼히 세탁해야 하며, 청소 시 물이 튀지 않도록 주의하고, 생고기 제품은 수도꼭지 아래서 바로 헹구지 마세요. 생고기는 교차 오염의 위험을 줄이기 위해 세면대에서 세척할 수 있습니다.

넷째, 식품을 취급하는 도마, 칼, 용기 등은 생식품과 익힌 식품과 분리해야 합니다. 도마는 집에 2~3개 준비하는 것이 좋으며, 하나는 생식용, 하나는 직접 먹을 수 있는 음식용으로 섞어서 사용하지 마세요. 또한, 냉동식품과 조리식품을 분리하여 자를 때 칼을 사용하는 것에 주의하시기 바랍니다.

다섯째, 냉동 냉장식품 조리 시에는 완전히 익혀서 드시기 바랍니다. 해산물을 생, 반생, 와인, 식초에 담그거나 소금에 절인 후 바로 드시는 것을 피하세요. 신종 코로나바이러스는 열기를 두려워한다. 음식을 먹기 전 충분히 가열하고 조리하는 것이 감염을 효과적으로 예방할 수 있다.

알림:

집에서 식사할 때 공용 숟가락과 젓가락을 사용하고 식기를 섞지 않는 것이 좋습니다. 이는 교차 감염 위험을 효과적으로 줄일 수도 있습니다.