돼지고기 소비량은 매년 얼마나 많은 톤을 충족할 수 있습니까? 돼지고기의 가장 합리적인 가격은 얼마입니까?

중국의 고령화 속도가 빨라지면서 노인인구 비율이 늘어나고, 젊은 층의 소비 구조와 소비 패턴도 예전과 달라지고 있으며, 돼지고기 수요도 조용히 변화하고 있다. 돼지고기 소비는 감소하고 있으며, 가금류, 쇠고기, 양고기 소비는 점차 증가하고 있으며 이는 돼지고기에 대한 대체 효과를 가지고 있습니다. 또한, 중국의 도시화와 주민 소득 증가에 따라 2019년 GDP가 1만 달러를 돌파하면서 육류 소비가 증가하고 쇠고기, 양고기, 해산물 등 고가의 육류 및 육류 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 동시에 돼지고기는 수입대량시대에 돌입했고, 수입육도 일부 국산 돼지고기를 대체했다.

먼저 지난 몇 년간 중국의 돼지고기 소비량 데이터를 살펴보면, 중국의 돼지고기 소비량은 2016년 5,716만톤, 2017년 5,452만톤, 2018년 5,400만톤이다. 2019년과 2020년에는 전염병, 아프리카 돼지 열병 전염병의 영향으로 전체 돼지 고기 생산량이 크게 감소했으며 돼지 고기 소비도 급락하여 소비 데이터를 참조할 수 없습니다.

농촌부 돼지고기 산업 전반에 대한 모니터링 및 조기경보 수석분석가인 중국농업과학원 주젠용(Zhu Zengyong) 연구원은 소비구조 변화와 생산 구조에 따르면 우리나라의 현재 돼지고기 생산량은 연간 약 5000만~5200만 톤으로 수요를 충족할 수 있습니다. 현재의 낮은 돼지 가격은 돼지 사육의 모든 측면에서 가격이 상승함에 따라 생산 단계의 사육 비용이 증가하므로 돼지 고기 공급 간의 기본 균형을 달성하려면 돼지 고기 가격을 13위안 내외로 유지해야 합니다. 그리고 수요. Zhu Zengyong은 중장기적으로 시장, 사료, 환경 요인, 환경 보호 정책 등 생산 요인이 여전히 양돈 산업의 발전 패턴에 영향을 미치는 중요한 요인이 될 것이라고 분석했으며, 특히 환경 보호 작업의 중요성을 강조했습니다.

돼지 고기 생산 지역과 소비 지역 간의 불일치 문제는 특히 중국에서 두드러지며 이로 인해 돼지 고기의 운송 비용이 증가합니다. 높은 소비 탄력성은 돼지 고기 가격이 저렴한 중국의 특징이기도합니다. 돼지고기 가격이 기대치를 초과하면 주민들은 모두 다른 고기 대체품으로 바꾸게 되며, 중국의 돼지고기 가격은 크게 변동합니다.