기자들이 예고도 없이 만령죽식당을 방문해 남은 고기를 다시 조리해 대중의 공분을 샀다.

요즘 315 프로그램 방송으로 인해 많은 매장과 브랜드에 문제가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 물론 요즘 그런 소식이 있어서 편집자님도 상당히 놀랍고 화가 나네요. .. 아주 유명한 죽집이 있는데 실제로 다른 손님의 남은 뼈를 냄비에 넣고 끓여서 가공하는 것이 정말 이해가 안 갑니다. 게다가 남은 음식으로 다른 요리를 만드는 것도 정말 역겨운 일이라고 하는데, 어떤 사람은 이 죽집 직원이 직접 손으로 겨자를 찢었다고도 했습니다. 둘 중 하나는 매우 비위생적입니다.

남은 음식을 냄비에 다시 넣는 것은 남이 먹은 음식이 역겹다

결국 이것은 두 번 익힌 돼지고기가 아니고, 남의 침 등 남은 찌꺼기로 얼룩진 요리가 많다. 편집자는 이 죽집이 매우 유명하다고 해서 많은 사람들이 이 죽집에 대해 혐오감을 표현하고 편집자가 가면 그 곳을 다시 방문하지 않을 것이라고 합니다. 정말 동네에서 이런 죽집을 만난다면 두번다시 가지 못할 곳입니다. 그래서 많은 사람들이 자신이 먹고 있는 음식이 무엇인지 모르기 때문에 테이크아웃을 반대합니다. 다른 사람이 먹은 쌀로 만든 것인지, 남은 것인지. 현행 식당 위생 기준이 정말 남은 음식을 조리하는 기준에 맞는 걸까요?

사실 남들이 먹은 요리를 이용해 또 다른 요리를 만드는 일이 흔하게 발생했습니다. 배수구 기름에 비해 나쁘다는 것은 절반에 불과합니다. 편집자는 식당이라면 최소한 자신의 양심을 어겨서는 안 된다고 생각한다. 당신이 그것을 다시 요리해서 다른 사람에게 먹이면 편집자는 정말 어이없다고 생각합니다.

그러므로 편집자 역시 관련 부서와 대중이 그런 일에 저항하고, 그런 일을 하지 않도록 노력해야 한다고 생각합니다. 당신도 다른 사람들에게 무책임한 것이 사실이고, 일단 뉴스가 나오고 간판이 부서지면 앞으로도 분명히 지속 불가능할 것이기 때문에 편집자는 호텔이 그 자체의 도덕적 기준과 그 호텔의 원칙을 가지고 있어야 한다고 생각합니다. 자신의 양심을 염두에 두어야만 호텔을 장기간 운영할 수 있습니다.