두부껍질로 셀러리 볶음 만드는 법

재료 준비: 셀러리 400g, 두부 100g, 고추 8g, 소금 1숟가락, 치킨에센스 약간, 대파 1대

조리방법 : 1. 말린 콩을 먼저 준비하세요. 두부와 셀러리는 미리 셀러리 잎을 떼어내고 씻어서 잘게 썰어서 사용하세요. ?2. 이런 건두부는 팬에 직접 튀길 수 없으며, 미리 따뜻한 물에 30분 정도 담가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 하지만 너무 오래 담가두지는 마세요. 물에 담가둔 후 물기를 꼭 짜주세요. ?3. 불린 두부 껍질을 잘게 자르고, 양파와 고추도 잘게 썬다. ?4. 냄비에 물을 끓인 후 셀러리를 넣고 2분간 데친 후 꺼내서 다시 찬물에 부어주세요. 셀러리를 꼭 데칠 필요는 없지만 데치면 셀러리의 맛이 더 아삭아삭해질 수 있습니다. ?5.웍이 달궈지면 식용유를 넣고 잘 흔들어서 웍을 촉촉하게 만든 후 양파와 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. ?6. 셀러리, 소금, 치킨 에센스를 넣고 불을 켜서 1분 정도 균일하게 볶아줍니다. ?7. 두부껍질을 넣고 센 불에서 2분간 볶아 향이 나면 불을 끄고 샐러리가 데쳐졌으니 따로 볶을 필요가 없습니다. -너무 오래 튀겨요.