아스타잔틴의 기능과 기능은 무엇인가요?

아스타잔틴 역시 카로티노이드 중 하나로 강력한 항산화 능력을 갖고 있어 면역력 향상, 노화방지, 피로회복 효과가 있다. 아스타잔틴은 바닷가재, 크릴새우, 게 등과 같은 많은 동물에게 아름다운 붉은 색을 부여합니다. 새, 갑각류, 물고기 모두 아스타잔틴을 합성할 수 없습니다. 이들의 체내 아스타잔틴은 먹이사슬의 가장 낮은 수준에 있는 조류에서 나옵니다.

아스타잔틴은 사슬을 끊는 항산화제입니다. 그것은 강력한 항산화 능력을 가지고 있으며 이산화질소, 황화물, 이황화물 등을 제거할 수 있으며 지질 과산화를 감소시킬 수 있으며 자유 라디칼로 인한 지질 과산화를 효과적으로 억제합니다.

추가 정보:

해외에서 아스타잔틴은 식용 색소, 보존 및 영양을 위한 식품 첨가물로 사용되어 왔습니다. 아스타잔틴은 지용성이고 밝은 붉은색을 띠며 강력한 항산화 특성을 가지고 있어 식품, 특히 지질이 많이 함유된 식품에 대한 착색 효과와 보존 효과를 모두 가지고 있습니다.

일본에서는 아스타잔틴이 함유된 레드 오일을 야채, 해조류, 과일의 절임에 활용하는 특허가 출원됐고, 음료, 국수, 조미료의 착색 용도에 대한 특허 보고도 있다. 인체 건강 제품을 합성하기 위해 아스타잔틴을 사용하는 연구는 면역 체계 기능 강화, 항암, 자외선 및 광산화로부터 망막 보호, 항염증 및 산화 손상 예방을 목적으로 오랫동안 해외에서 수행되어 왔습니다. 혈중 저밀도 지질단백질(LDL)-콜레스테롤에 효능 등 측면에서 아스타잔틴을 함유한 건강제품을 개발했습니다.

인민일보 온라인 - 헴은 철분과 혈액을 보충하고, 아스타잔틴은 항산화 효과가 있으며, 빨간색 식품에는 많은 효능이 있습니다

바이두 백과사전 - 아스타잔틴