집에서 오이를 만드는 방법은 무엇인가요?

오이를 준비하는 세 가지 방법

첫 번째 방법: 새콤달콤한 소스를 섞은 오이

새콤달콤한 오이는 가장 간단한 별미입니다. 시중에 판매되는 오이를 만드는 모든 방법에 비해 가장 적은 재료, 가장 간단한 단계, 가장 짧은 시간을 사용하며 시작하기가 가장 쉽다고 말했습니다.

준비해야 할 재료 : 백설탕, 백식초, 오이.

먼저 오이를 씻어서 잘게 자른 뒤 그릇에 담고 설탕과 백식초를 적당량 넣고 설탕과 백식초가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 오이는 먹어도 돼요.

첫 번째 방법을 읽고 나면 “와, 정말 쉽구나!”라는 감탄사가 절로 나오지 않나요? 이 방법으로 만든 오이는 새콤달콤한 맛이 나고, 식감이 아삭아삭해서 딱 좋아요. 차 전에 식사 후에 가장 적합한 별미 중 하나입니다.

두 번째 유형: 신맛 오이

신맛 오이는 탕수육과 유사합니다. 가장 큰 차이점은 성분의 대체에서 비롯됩니다. 준비 방법은 거의 동일해서 매우 간단합니다. 주요 재료는 오이, 신고추, 백식초, 다진마늘입니다.

첫 번째 단계에서는 오이를 씻어서 잘게 자르면 맛을 내기 더 쉽습니다.

두 번째 단계는 신 고추를 잘게 자르는 것입니다. 신 고추는 항아리에있는 신 고추를 하나씩 잘게 썰어야합니다. 여기서 구별해야 할 점은 신 고추로 만든 오이가 더 맛있기 때문입니다.

세 번째 단계는 다진 신고추와 다진 마늘을 함께 섞은 후 백식초 소량을 넣은 후 띠 모양의 오이 위에 붓고 30분 정도 기다리는 것이다.

위의 간단한 3가지 단계를 통해 매콤하고 신맛이 나는 오이를 식사 전에 드셔보세요. 매운 음식을 좋아하지 않는 일부 친구의 경우 설사를 유발할 수 있으므로 한 번에 너무 많이 먹지 마십시오. 결국 신맛이 나고 매워요. "맛은 좋지만 욕심내지 마세요!"를 각색한 대사입니다.

세 번째 유형: 오이를 곁들인 사천요리

사천요리 하면 사람들의 첫인상은 '매운맛'이라는 단어가 많은데, 오이를 곁들인 사천요리는 어떤가요? 사천식으로 조리한 이렇게 상큼한 오이의 맛은 어떤가요? 이제 사천요리에서 오이를 두드리는 자세한 방법을 알려드리겠습니다.

재료 준비: 오이, 다진마늘, 백식초, 소금, 참기름, 간장, 마른고추, 사천고추 등

먼저 오이를 깨끗이 씻은 뒤 칼로 자르지 않고 그냥 두드려주는 것이 오이 두드리기의 진정한 센스입니다. 오이를 으깨서 그릇에 담습니다.

다음으로 큰 그릇에 마늘장, 백식초, 간장, 식용소금, 기타 양념을 넣고 젓가락으로 3분 정도 저어주세요. 그리고 미리 준비한 말린 고추를 잘게 잘라서 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요.

세 번째 단계도 냄비에 참기름을 붓고 통후추를 넣고 볶는 것도 아주 중요한 단계입니다. 이 단계는 주로 향이 퍼지도록 볶는 것입니다. 준비한 말린 고추 조각을 붓고 오이 위에 붓고 미리 볶은 양념을 붓고 마지막으로 덮을 접시를 찾습니다. 오이가 맛을 더 고르게 흡수할 수 있도록 오이 그릇을 위아래로 가볍게 흔들어 주세요.

네 번째 단계는 냉각이다. 위의 모든 작업이 완료되면 오이를 식혀주세요. 일반적인 냉각 시간은 2시간입니다. 이 기간 동안 냄새가 새는 것을 방지하기 위해 오이 그릇을 덮고 있는 접시를 제거하지 마십시오.

위의 4단계는 사천요리에서 오이를 만드는 방법인데 약간 매콤한데 맛이 아주 좋습니다. 현재 사천 요리 오이 패기는 전국 대부분의 사람들이 찾고 있으며 오이 패팅을 만드는 가장 일반적인 방법이기도 합니다.