항진균제는 무엇인가요?

1. 프로피온산, 소르브산, 벤조산, 아세트산, 데히드로아세트산, 푸마르산 등의 유기산. 이들은 주로 미생물 세포와 세포막 또는 결합된 분자 형태의 세포내 효소를 파괴하여 효소 단백질을 불활성화시키고 촉매 작용에 참여할 수 없도록 만듭니다.

벤조산은 미생물 세포의 호흡 효소 활성을 억제하고 아세틸-조효소의 축합 반응을 방해하여 트리카르복실산 회로를 차단하고 신진대사에 영향을 미치며 세포막의 투과성을 방해할 수 있습니다. 소르빈산은 박테리아 효소 시스템의 티올 그룹과 결합하여 곰팡이를 억제하는 많은 효소 시스템을 파괴할 수 있습니다. ?

2. 프로피온산칼슘, 소르빈산나트륨, 벤조산나트륨, 디메틸푸마르산염 등의 유기산염이나 케톤류는 부식성이 적어 사용하기에 안전하며, 특히 칼슘산이 널리 사용된다. 이는 염이 상응하는 유기산으로 변환될 때만 곰팡이를 억제할 수 있으며, 이는 특정 수분 함량과 낮은 pH 조건에서 수행되어야 합니다. 이들의 항진균 효과는 해당 유기산의 항진균 효과보다 낮습니다.

3. 복합 항진균제는 하나 이상의 유기산과 특정 담체로 구성됩니다. 이는 유기산의 원래 항진균 기능을 유지하거나 향상시킬 뿐만 아니라 유기산의 위험을 제거하거나 감소시킵니다. 산.산의 부식성과 자극. '모노프로프'는 프로피온산 50%와 담체 '베르크사이트' 50%로 구성돼 있어 담체가 이량체 프로피온산을 단량체 프로피온산으로 바꾸는 효과가 강해 항균 효과를 높이는 것이 특징이다.

추가 정보:

곰팡이에 대한 항진균제의 중독 효과에는 다음과 같은 방법이 포함됩니다.

1. 곰팡이 세포의 다양한 대사를 제거하거나 억제합니다.

2. 효소 단백질의 아미노 또는 설프하이드릴기와 반응하여 그 기능을 억제하거나 파괴합니다.

3. 포자 발아 중에 RNA 합성을 억제하여 포자 발아를 방지합니다.

4. 인산 산화 환원 시스템을 가속화하여 세포 기능을 파괴합니다.

5. 곰팡이 세포의 에너지 방출 시스템을 파괴하고 전자 전달 시스템 등을 억제합니다. .

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