토마토 스크램블 에그 만드는 법

토마토 스크램블 에그 만드는 방법은 다음과 같습니다.

준비 재료: 계란, 토마토, 설탕, 기름, 물, 소금.

1. 계란을 세게 휘핑하세요

토마토 스크램블 에그의 비결 중 하나는 계란을 세게 휘핑하는 것입니다. 계란을 치면서 점차적으로 속도를 높이십시오. 각 치면서 그릇 바닥을 긁어 계란이 최대한 많이 흡수되도록 하십시오. 이렇게 하면 계란 표면에 거품이 생겨 스크램블 에그가 더 부드러워집니다.

2. 토마토 껍질 제거

토마토 껍질 제거 방법은 매우 간단합니다. 씻은 토마토를 끓는 물에 데치면 껍질이 즉시 열리고 쉽게 벗겨집니다. . 이렇게 튀긴 토마토는 맛을 유지할 뿐만 아니라 식감도 더 좋습니다.

3. 토마토를 볶을 때는 불을 약하게 해야 합니다.

토마토를 튀길 때는 불을 약하게 해야 합니다. 높은 열로 인해 국물이 쉽게 파괴되어 맛이 나빠질 수 있기 때문입니다. 토마토 스크램블 에그. 낮은 열은 너무 익히는 것을 방지하면서 토마토의 신선한 맛과 영양을 유지할 수 있습니다.

4. 토마토를 볶을 때 설탕을 조금 첨가하세요

토마토 스크램블 에그의 비법 중 하나는 토마토를 볶을 때 설탕을 약간 첨가하는 것입니다. 토마토 자체에는 신맛이 있는데, 설탕은 토마토의 신맛을 중화시켜 맛을 높일 수 있습니다.

5. 계란을 튀길 때 기름을 더 추가하면 기름이 뜨거워져야 합니다.

계란을 튀길 때 기름을 더 추가하면 기름이 뜨거워져야 합니다. 냄비에 달걀과 같은 양의 기름을 붓고 달걀을 붓기 전에 기름이 뜨거워질 때까지 기다리십시오. 계란이 냄비 벽에 달라붙지 않습니다.

6. 계란에 물을 조금 추가하세요

계란에 물을 조금 추가하면 계란후라이가 신선하고 부드러워집니다. 조심하지 않으면 계란이 튀겨지는 경우가 많고, 기름을 너무 적게 넣으면 팬에 쉽게 달라붙기 때문이죠. 물을 추가하면 이러한 상황을 방지하고 스크램블 에그의 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다.

7. 계란과 토마토가 잘 어울린다

토마토 스크램블 에그의 비밀은 계란과 토마토의 조합에 있습니다. 일반적으로 우리는 같은 크기의 계란 2개와 토마토 2개를 사용합니다. 계란과 토마토의 비율이 매우 중요한데 토마토가 너무 적으면 스크램블 에그의 맛이 부족하고 기름지고 퍽퍽해집니다. 스크램블 에그를 즐길 수 없습니다.

8. 소금은 조리 마지막에만 넣습니다.

토마토 스크램블 에그의 비법 중 하나는 조리 마지막에만 소금을 넣는 것입니다. 토마토를 계란과 함께 스크램블하면 토마토에서 순수한 맛이 나는 신선한 과즙이 적당량 배출되기 때문입니다. 먼저 불을 끄면 토마토에서 즙이 나오지 않고 원래의 맛이 유지됩니다.