참기름이란 정확히 무엇인가요?

참기름과 참기름은 같은 것이고 둘 다 참기름의 별명이다.

참기름은 일상생활에서 사용되는 조미료이기도 하지만, 참기름에는 잘 알려지지 않은 특별한 효능도 많이 있습니다.

노화 지연 : 참기름에는 비타민E가 풍부해 세포분열을 촉진하고 노화를 지연시키는 기능이 있다.

혈관을 보호한다 : 참기름에는 리놀레산, 팔미트산 등 불포화지방산이 약 40% 함유되어 있어 체내에서 쉽게 분해, 흡수, 활용되어 콜레스테롤 대사를 촉진하고 플라그 제거에 도움을 준다. 퇴적물의 동맥 혈관 벽에.

장을 풀어주고 장을 풀어주는 효과: 습관성 변비가 있는 환자는 아침, 저녁 공복에 참기름을 한 모금 마시면 장을 편안하게 하고 장을 편안하게 해줄 수 있습니다.

담배와 술의 독성 줄이기: 흡연 습관이 있거나 알코올 중독자가 있는 사람들은 참기름을 자주 마시는데, 이는 담배가 치아, 잇몸, 구강 점막에 미치는 직접적인 자극과 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 폐에 연기 반점이 형성되며 니코틴 흡수를 상대적으로 억제하는 효과도 있습니다. 술을 마시기 전에 참기름을 조금 마시면 입, 식도, 위 심장 및 위 점막에 일정한 보호 효과가 있습니다.

목 보호: 참기름을 정기적으로 마시면 성대의 탄력을 강화하고 성문을 유연하고 강력하게 열고 닫을 수 있으며 쉰 목소리와 만성 인두염에 좋은 회복 효과가 있습니다. 비염 치료 : 만성 비염 환자의 경우 소독한 화장솜에 참기름을 묻혀서 비강의 환부에 바르면 효과가 있고 2회 후에는 모든 증상이 사라집니다.

참기름은 잘게 분쇄한 참기름과 기계로 만든 참기름, 즉 향이 강하거나 상당한 향을 지닌 참기름을 총칭하는 말이다. 가공 과정에서 참깨에 들어있는 특유의 성분을 고온에서 볶아 특별한 향을 지닌 물질이 생성되는데, 이로 인해 참기름은 다른 식용유와는 다른 독특한 향을 갖게 되어 참기름이라 불립니다. 다양한 가공 기술에 따라 향은 아직 두 가지 유형, 즉 작은 분쇄 참기름과 기계로 만든 참기름으로 분류되지 않았습니다.

샤오모 참기름은 샤오모 오일, 샤오모 참기름으로도 알려져 있습니다. 참깨를 정제하여 물로 가공한 것으로, 풍부하고 독특한 향이 있으며 좋은 조미유입니다. 우리 나라에서는 물을 사용하여 잘게 분쇄된 참기름을 생산해 온 역사가 400년이 넘습니다. 잘게 분쇄한 참기름은 주로 식사의 조미료로 사용되며 일부 전통 특산품 및 케이크의 주요 보조 성분이기도 합니다. 국가 표준에 따라 1급 미세 분쇄 참기름과 2급 미세 분쇄 참기름으로 구분됩니다. 국내 판매 외에도 매년 일정 수량의 제품이 홍콩, 마카오, 동남아 국가로 판매되고 있습니다.

기계로 만든 참기름은 참기름, 참기름이라고도 합니다. 참깨를 원료로 하여 특정 공정을 거쳐 기계로 압착하여 생산한 것으로 특유의 참기름 향이 있으며 분쇄한 참기름과 동일한 용도를 갖고 있습니다. 국가 표준에 따르면 1급 메커니즘 참기름과 2급 메커니즘 참기름으로 구분됩니다.

일반 참기름은 흔히 다타오 참기름으로 알려져 있다. 참깨를 원료로 사용하며, 일반적인 압착, 침출 또는 기타 방법으로 생산된 참기름의 총칭이다. 가공 방법이 다르기 때문에 일반 참기름의 향은 가볍고 작은 참기름이나 기계로 만든 참기름만큼 강하거나 뚜렷하지 않습니다. 일반적으로 식용유로 사용되며 조미유 및 케이크, 사탕, 식품 제조의 주요 보조원료로도 사용할 수 있습니다. 국가 기준에 따라 1급 일반 참기름과 2급 일반 참기름으로 구분됩니다.