남편과 아내의 폐 슬라이스를 만드는 정통 레시피

재료 : 쇠고기 내장. 액세서리: 땅콩, 셀러리. 양념 : 대파, 쪽파, 생강, 마늘, 고추기름, 고춧가루, 소금, 간장, MSG, 식초, 설탕. 방법: 1. 곱창을 씻어 끓는 물에 넣고 삶아 핏물을 제거한 뒤 다른 냄비에 넣고 향신료(통후추, 계피, 스타아니스 함유), 소금, 화이트 와인, 파, 생강을 썰어서 물을 넣고 센 불로 30분 정도 끓인 뒤 약한 불로 줄여 쇠고기 내장이 익고 썩지 않을 때까지 90분간 끓인다. 익은 쇠고기를 먼저 꺼내 식힌 뒤 사용한다. p>

냄비에 땅콩을 넣고 잘 볶은 후 꺼내서 잘게 썰어 따로 보관해 주세요

대파를 얇게 썰어 접시 바닥에 깔고, 그리고 익힌 곱창을 얇게 썰어 접시에 담는다

셀러리를 깍둑썰기한 뒤 쇠고기 내장에 땅콩과 함께 뿌려준다

다음 단계는 이 단계가 이 요리를 만드는 핵심입니다. 먼저 생강과 마늘을 잘게 다진 후 쪽파, 고추기름, 사천고추가루, 소금, 간장, MSG, 식초, 백설탕을 섞어 소스에 부어주세요

준비된 소스를 잘라낸 부분에 부어주세요 쇠고기 내장을 썰고 파잎을 잘게 잘라 표면에 올려 장식합니다.

커플 폐 슬라이스 만드는 법

Step step

Step step

1

곱창을 씻어서 끓는 물 냄비에 넣고 핏물을 끓여 핏물을 빼낸 뒤 다른 냄비에 넣고 향신료(후추, 계피, 팔각), 소금, 백포도주, 대파, 생강을 썰어서 물을 넣고 센 불로 30분 정도 끓인 후 쇠고기 내장이 익을 때까지 약한 불로 90분 정도 끓인 후 익은 것을 꺼낸다. 먼저 쇠고기를 식힌 후 나중에 사용하세요.

단계 단계

2

땅콩을 냄비에 넣고 완전히 볶은 다음 꺼내어 잘게 썰어서 놓습니다. 옆으로

단계 단계

3

대파를 얇게 썰어 접시 바닥에 깔고, 익은 곱창을 얇게 썰어주세요 그리고 접시에 담으세요

단계

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셀러리를 깍둑썰기한 후 쇠고기 내장 위에 땅콩을 뿌려주세요

단계

5

다음 단계는 소스를 만드는 것입니다. 네, 이 단계가 이 요리를 만드는 핵심입니다. 먼저 생강과 마늘을 잘게 다진 후 소스에 쪽파, 고추기름, 고춧가루, 소금, 간장, MSG, 식초, 설탕을 넣고 섞습니다

단계

6

잘라낸 쇠고기 내장에 준비된 소스를 붓고, 채 썬 파잎을 썰어 표면에 올려 장식해주세요