가정식 갈치조림 레시피

갈치조림은 살이 부드럽고 두툼하며 맛이 좋으며 생선살에 가시가 없어 어린이나 생선뼈를 무서워하는 분들에게도 아주 적합합니다. , 밤색 빨간색, 짠맛과 달콤한 맛. 이 요리는 선홍색을 띠고, 생선 살이 섬세하고 부드러우며, 짭조름하면서도 달콤한 맛이 나는 요리입니다.

갈치조림

1. 갈치를 5cm 길이로 자르고 소금 1/3큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 옥수수전분 1/2큰술을 넣고 잘 섞어서 15분 동안 재워두세요. 생강은 잘게 썰고, 파는 잘게 썰어주세요.

2. 빈 그릇에 소금 1/3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/3큰술, 옥수수 전분 1/2큰술, 간장 1큰술을 넣고 물 2컵, 파, 생강 조각, 다진 마늘을 함께 섞어 소스를 만듭니다.

3. 계란을 그릇에 넣고 계란물에 골고루 섞은 후 파의 머리와 꼬리를 제거하고 잘게 썬다.

4. 팬에 기름 1그릇을 두르고 갈치에 달걀물을 바르고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

5. 냄비에 남은 기름을 두르고 대파를 볶은 후 갈치와 준비한 양념을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 5분간 끓인다. 수프가 걸쭉해집니다.

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