술은 어느 왕조에서 유래되었나요?

백주는 원나라에서 유래한 중국 술의 총칭으로 소주, 노백간, 소도자 등으로도 알려져 있다. 중국술은 에스테르를 주체로 하여 복잡한 향을 가지며, 누룩과 증류주를 당화 스타터로 사용하고, 전분질 원료를 사용하며, 조리, 당화, 발효, 증류, 숙성, 혼합을 거쳐 양조됩니다.

엄밀히 말하면 식용주와 식용향신료를 혼합하여 만든 술은 주류로 볼 수 없다. 주류는 주로 쓰촨성 런화이(Renhuai), 쓰촨성(Ibin), 쓰촨성 루저우(Luzhou)의 장강 상류와 적수강 유역에 집중되어 있다. 삼각 지역은 세계에서 가장 크고 품질이 좋은 증류주 생산 지역이다. 중국 3대 명주 중 하나인 마오우루. 주류산업 클러스터는 중국 주류산업의 절반을 차지하고 있다.