구운 오리 지방의 위험성

불량한 위생 상태와 출처를 알 수 없는 것 외에도 오리 지방의 위험성은 그 이상입니다. 화중농업대학교 식품공학과 왕청밍(Wang Chengming) 교수에 따르면, 구운 오리 지방은 폐기물 지방이며 국가(식품) 안전법에 따라 재섭취가 엄격히 금지되어 있습니다. 전문가들은 오리 지방에 대해 매우 우려하고 있습니다. 전문가들은 오리기름은 폐유이기 때문에 식용이 불가능할 뿐만 아니라 오리기름을 생산하는 과정에서도 위생적인 ​​상태를 유지하기 어렵다고 지적한다. 게다가 오리기름을 구울 때 온도가 200도 이상 올라가기 쉽다. 고온에서 산화되어 다량의 지방산 발암 물질을 생성하는 경우가 많습니다. 이 기름은 암을 쉽게 유발할 수 있고 다시 사용할 수 없는 폐유입니다.