2021년 국영 도축장에 대한 새로운 정책

우리나라는 주요 육류 생산국이자 소비국으로 최근 몇 년간 우리나라 경제가 급속히 발전하고 1인당 가처분 소득이 지속적으로 향상됨에 따라 주민들의 육류 소비 구조가 지속적으로 변화해 왔습니다. 도축 및 육류 가공 산업은 좋은 기회를 가져올 것입니다.

1. 우리나라 도축 및 육류 가공 산업의 관할 부서 및 규제 시스템

현재 업계는 기본적으로 시장 지향적 개발 모델을 따르고 있으며 각 기업은 독립적으로 운영되고 있습니다. 산업 거시적 통제를 수행하는 시장 및 정부 기능 부서, 산업 협회는 자체 규제를 수행합니다. 세부 내용은 다음과 같습니다:

주관 부서 및 규제 시스템

주요 책임

국가 시장 규제 관리국

포괄적인 업무를 담당합니다. 식품 안전 감독 및 관리의 조정. 주요 식품안전 정책을 수립하고 시행합니다. 식품 안전 비상 시스템 구축을 담당하고 비상 대응을 조직 및 지도하며 중대한 식품 안전 사고를 조사 및 처리합니다. 중요한 식품 안전 정보에 대한 직접 보고 시스템을 구축하고 개선합니다. 국무원 식품안전위원회의 일상업무를 책임지며 식품안전 감독관리 업무를 담당한다. 식품의 생산, 유통, 소비 전 과정을 포괄하는 감독검사 체계와 숨겨진 위험 조사 및 관리 메커니즘을 구축하고 이를 조직적으로 실시하여 지역적, 체계적 식품안전 위험을 예방한다. 식품 생산자와 운영자가 주요 책임을 이행하고 식품 안전 추적 시스템을 개선할 수 있는 메커니즘 구축을 촉진합니다. 식품 안전 감독 및 샘플링, 위험 모니터링, 검증 및 폐기, 위험 경고 및 위험 커뮤니케이션을 조직하고 수행합니다. 특수식품의 등록, 신고, 감독 및 관리를 조직하고 시행합니다.

농림축산부

는 다음과 같은 식용 농산물의 품질과 안전 감독 및 관리를 담당합니다. 재배 및 사육부터 도매 및 소매 시장 또는 생산 및 가공 기업 진출까지 축산업 및 수의국은 축산, 사료 산업, 가축 및 가금류 도축 산업, 수의학 서비스 발전을 위한 정책 및 계획 초안 작성을 담당합니다. 가축 및 가금류 도축, 사료 및 첨가제, 원유 생산 및 획득의 품질과 안전을 감독하고 관리합니다. 가축 전염병 예방 및 검역을 조직하고 실시한다. 국제 수의 업무, 수의학적 생물학적 제품의 안전 관리 및 출입국 동물 검역을 담당합니다.

국가 보건 위원회

식품 안전 위험 모니터링 및 위험 평가 조직을 담당합니다. 국가 시장 국가감독관리총국 및 기타 부서는 국가 식품 안전 표준을 제정 및 발표하고 식품 안전 위험 모니터링 계획을 실행합니다. 식품 안전 위험 모니터링을 통해 또는 보고를 받은 후 식품 안전 위험을 발견한 경우 즉시 검사 및 식품 안전 위험 평가를 조직해야 하며 식품 안전 위험 평가 결과를 적시에 국가 시장감독관리총국에 보고해야 합니다. p>

관세청

(1) 수출입 식품 안전국은 수출입 식품 및 화장품의 안전과 검사 및 검역을 위한 업무 시스템을 수립하는 업무를 담당하며, 법에 따라 수입 식품 기업의 등록과 수입 식품 및 화장품의 검사, 검역 및 감독을 위해 업무 분담에 따른 위험 분석 및 긴급 예방 조치를 조직하고 실행합니다.

다자간 및 양자간 협정에 따라 수출 식품 관련 업무를 담당합니다.

(2) 보건검역부는 출입국 건강 검역 감독을 위한 업무 시스템과 항만에서의 긴급 상황 처리 계획을 수립합니다. 출입국 건강 검역, 감염병 및 해외 전염병 모니터링, 보건 감독, 위생 처리, 항만 공중보건 비상사태 대응 등을 담당합니다.

산업정보기술부

산업 발전 전략, 지침, 정책 및 전체 계획을 연구하고 수립하며, 업계에 대한 법률 및 규정을 제정하고, 업계에 대한 산업 정책 및 산업 계획 수립을 조직하며, 기술 정책 수립을 조직합니다. , 업계 시스템 및 표준을 관리하고 업계 발전 방향에 대한 거시적 통제를 수행합니다.

국가 발전 개혁 위원회

산업 발전 계획, 수립 연구를 담당합니다. 산업 정책 수립, 산업 구조 조정, 산업 시스템 개혁, 기술 진보 및 기술 혁신에 대한 지도

상무부

유통 산업의 구조 조정을 촉진하는 업무를 담당합니다. 유통 기업의 개혁, 무역 서비스 산업 및 지역 상업 발전을 지도하고, 중소 상업 및 무역 기업의 발전을 촉진하기 위한 정책 제안을 제안하며, 유통 및 체인 운영의 표준화를 촉진하고, 현대 유통의 발전을 도모합니다. 상업 프랜차이즈, 물류 유통, 전자상거래 등의 방법

중국식품산업협회

정부가 식품산업의 전반적인 기획, 계획, 조정 업무를 수행하도록 지원합니다. 식품 회사에 대한 감독 강화 업계 규칙 및 규정의 시행을 공식화 및 감독하고 업계 행동을 표준화하며 업계 자율성을 강화하고 업계 관계를 조정하며 업계에서 공정한 경쟁 환경과 시장 질서를 조성 및 유지합니다. 국가 관련 부서에서 승인한 산업 생산 및 사업 허가증 유통 업무 및 적격 검토

중국 육류 협회

산업 관리에 참여하고 산업 수요를 반영하며 산업 교류를 조직하고 산업 서비스를 제공합니다. 업계 관계 조정, 산업 발전 촉진, 육류 안전 보장 등.

2. 우리나라의 도축 및 육류 가공 산업에 대한 주요 법률, 규정 및 정책

(1) 주요 법률 및 규정 업계용

현재 우리나라의 도축 및 육류 가공 산업 가공 산업은 기본적으로 다단계, 다범주, 다형태의 비교적 완전한 법률 및 규제 시스템을 형성하고 있습니다. 업계와 관련된 내용은 다음 표와 같습니다.

발간 시기

문서명

발행 단위

관련 내용

2021년 4월

중화인민공화국 식품안전법(2018년 개정)

전인대 상무위원회

식품 생산자와 상인은 법률, 법규 및 식품 안전 표준에 따라 생산 및 경영 활동에 종사하고 식품 안전을 보장하며 정직하고 자율적이어야 하며 사회와 대중에 대해 책임을 져야 하며 사회적 감독을 받고 사회적 책임을 져야 합니다. p>

2021년 4월

수출입 식품 안전 관리 조치(2021년 개정)

세관총서

검사, 검역 및 감독 수출입 식품

2021년 4월

중화인민공화국 수출입상품 검사법(2021년 개정)

전국인민상무위원회 의회

수출입 상품 검사를 강화하고, 수출입 상품 검사를 표준화하며, 대중의 이익과 수출입 무역에 관련된 모든 당사자의 합법적인 권리와 이익을 보호하고, 대외 경제 무역 관계의 원활한 발전

2020년 1월

식량 생산 라이센스 관리 조치

국가 시장 감독 관리국

식품 및 식품첨가제 생산 허가 활동을 표준화하고 식품 생산 감독 관리를 강화하며 식품 안전을 보장합니다.

중화인민공화국 영토 내에서 식품 생산 활동에 종사하는 경우 법률에 따라 식품 생산 허가증을 취득해야 합니다.

2019년 10월

식품 안전법 중화인민공화국 시행 규정

국무원

식품 안전 위험 모니터링 및 평가, 식품 안전 표준, 식품 생산 및 운영, 식품 검사, 식품 수입 실시를 규제합니다. 수출 및 식품 안전 사고 처리

p>

2019년 2월

중화인민공화국 및 국내제품품질법(2018년 개정)

전인대 상무위원회

제품 품질 감독 관리를 강화하고, 제품 품질 수준을 향상시키며, 제품 품질 책임을 명확히 하고, 소비자의 정당한 권익을 보호하며, 사회 경제적 질서를 유지합니다.

p>

2018년 12월

중국인** *중화인민공화국 농산물품질안전법(2018년 개정)

전국인민상무위원회 의회

농산물의 품질과 안전을 보장하고 공중 보건을 보호하기 위해 농업에서 파생된 일차 생산품, 즉 농업 활동에서 얻은 식물, 동물, 미생물 및 그 제품의 품질은 다음 요구 사항을 충족합니다. 인간의 건강과 안전 보장

2018년 4월

중화인민공화국과 국무원 국경보건검역법(2018년 개정)

상무위원회 전국인민대표대회

해외 또는 국내로부터 전염병이 유입되는 것을 방지하고 국경 보건 및 검역을 실시하며 인류의 건강을 보호합니다.

2017년 11월

식품 영업 허가증 관리 방법

국가 식품약품감독관리국

중화인민공화국 및 국가 국내에서 식품 판매 및 케이터링 서비스 활동에 종사하려면 법에 따라 식품영업 허가를 받아야 합니다. 식품 영업 허가증은 한 장소에 대해 하나의 허가를 원칙으로 합니다. 즉, 한 사업장에서 식품 영업 활동을 영위하는 식품 영업자는 반드시 식품 영업 허가를 받아야 합니다.

2016년 3월

일상적인 감독, 검사 및 운영 관리를 위한 식품 생산 조치

국가식품약품감독관리국

총국

식품에 대한 일일 감독 및 검사를 강화합니다. 생산 및 운영 활동, 식품 안전 보장을 위한 식품 생산자와 운영자의 주요 책임 이행

2007년 2월

상업 프랜차이즈 관리 규정

국무원

상업 프랜차이즈 활동을 규제하기 위해 상업 프랜차이즈의 건전하고 질서 있는 발전을 촉진하고 시장 질서를 유지합니다.

출처: Guanyan Tianxia 편집

(2 ) 주요 업계 방침

발간 시기

문서명

발행 단위

관련 내용

2021년 4월

쇠고기와 양고기 홍보

생산 발전을 위한 5개년 실천 계획

농림축산부

쇠고기와 양 생산은 축산업의 중요한 부분이고 쇠고기와 양고기는 인민의 '야채바구니'의 중요한 품종이다. 쇠고기, 쇠고기 및 양 생산을 개발하는 것은 쇠고기 및 양고기의 공급을 보장하는 능력을 강화하고, 빈곤 완화 성과를 공고히 하며, 농촌 활성화를 종합적으로 촉진하고, 안정적인 경제 및 사회 발전을 촉진하는 데 큰 의의가 있습니다.

2020년 9월

축산업의 고품질 발전 촉진에 대한 의견

국무원

대규모 가축 및 가금류 사육 기업과 도살을 장려합니다. 및 가공 기업은 육종, 도축, 가공, 유통 및 판매의 통합 운영을 수행하여 집약적인 육류 가공 수준과 부산물의 종합적인 활용 수준을 향상시킵니다. 소, 양, 가금류 도축 관리 표준화를 위한 현지 규정 도입 촉진

2020년 9월

새로운 비즈니스 형식과 새로운 모델로 새로운 소비의 가속화된 발전을 주도하기 위한 의견

국무원은 인터넷 플랫폼 기업이 오프라인을 확장하고, 디지털 전환을 가속화하고 전통적인 오프라인 비즈니스 형식의 전환과 업그레이드를 지원하며, 개인화된 맞춤화와 유연한 생산을 개발하고, 온라인과 오프라인 소비와 소비의 효율적인 통합을 촉진합니다. 대, 중, 소기업의 협업. 전체 업스트림 및 다운스트림 체인의 연결 및 통합 개발.

'신선식품 전자상거래 콜드체인 택배', '식품재료 중앙주방 콜드체인 유통' 등 농산물에 대한 새로운 서비스 모델 추진을 가속화한다. 브랜드 소비와 품질 소비 촉진을 위한 다양한 온라인 홍보 활동을 조직하고 실시

2019년 8월

산업구조 조정 지침 카탈로그(2019년판)

국가 발전 및 개혁위원회

국가발전개혁위원회 제1조 '농업과 임업'에는 '농업, 축산, 수산물은 무공해이며 녹색생산기술을 개발·응용한다'고 명시하고 있으며 '저장'을 명시하고 있다. , 농림축산식품의 운송, 보존, 가공 및 종합 활용"

2019년 5월

개혁 심화 및 식품 안전 강화에 대한 의견

업무

p>

국무원

현대적인 식품안전 거버넌스 체계를 구축하고, 농지에서 식탁까지 전 과정에 걸쳐 감독능력을 향상시키며, 품질과 안전을 강화한다. 전체 식품 사슬의 보증 수준

2018년 12월

식품 사업 허가증 개혁 가속화에 관한 고시

국가 시장 감독 관리국

국무원의 "분권화, 규제 및 서비스" 개혁 요구 사항을 심층적으로 구현하여 식품 안전을 보장합니다. 안전을 전제로 식품 사업 허가 조건을 더욱 최적화하고 허가 절차를 단순화하며 허가 시간을 단축할 것입니다. 한도를 제한하고, 전자 승인 시행을 가속화하며, 면허 시스템을 지속적으로 개선하고, 식품 사업 면허 업무의 원활화 및 지능 수준을 지속적으로 향상합니다.

2018년 9월

감독 강화에 관한 공지 냉장 및 냉동 식품 운영 관리

국가시장감독관리총국

운영자의 주요 책임을 엄격히 이행하고 일일 감독 및 감독 현장 조사를 강화하고 불법 행위에 대한 엄격한 단속을 제안했습니다. 식품 안전 위험을 더욱 예방하고 냉장 및 냉동 식품 운영 순서를 표준화하려면 활동과 사회적 감독 강화가 필요합니다.

2017년 6월

" 식품과학 제13차 5개년 계획 및 기술 혁신

과학기술부

가공 및 제조, 기계 및 장비, 식품 안전, 저온 유통 물류, 영양 등 핵심 분야의 주요 혁신에 중점을 두고 있습니다. * 식품 생산부터 식탁까지 전 산업체인의 식품 품질 및 안전 관리 기술 시스템 구축을 위한 핵심 기술

2017년 4월

식품 생산 및 식품 안전 추적 시스템을 구축하는 운영 기업 국가 식품약품감독관리국의 여러 규정

식품 생산 및 운영 기업은 식품 안전 추적 시스템을 구축함으로써 식품 품질 및 안전 정보를 객관적이고 효과적으로 기록하고 저장할 수 있습니다. 식품 안전 추적성을 달성하기 위해 품질 및 안전을 추적하고 위험을 통제할 수 있습니다. 품질 및 안전 문제가 발생하면 제품을 회수하고 원인을 식별할 수 있으며 품질에 대한 주요 책임을 조사할 수 있습니다.

2017년 2월

'13차 5개년 계획' 국가 식품 안전 계획

국무원

가장 엄격한 표준, 가장 엄격한 감독, 가장 엄격한 처벌, 가장 심각한 책임, 식품 안전 전략의 포괄적인 구현, 규제 시스템 및 메커니즘과 거버넌스의 개혁과 혁신을 촉진하려는 노력을 준수합니다. 법률에 따라 국민이 강력하게 반영하는 현안 문제를 해결하고 현대적인 식품 안전 거버넌스 시스템 구축을 촉진하며 식품 산업의 발전을 촉진하고 건강을 증진하기 위한 노력 중국 건설

2017년 1월

식품산업의 건전한 발전 촉진에 대한 의견 지도

공업정보화부 국가발전개혁위원회

식품산업 발전 가속화 , 식품 산업의 변화와 업그레이드를 촉진하고, 도시와 농촌 주민의 안전하고 다양하며 건강하고 영양가 있고 편리한 식품 소비 요구를 충족하고 농업 효율성을 촉진하며 농민 소득과 농촌 개발을 늘리고 경제 발전을 위한 새로운 추진력을 육성합니다.

2016년 12월

농산물 가공산업 발전을 더욱 촉진하기 위한 의견

국무원판공실

농산물 가공 산업은 농업 현대화의 핵심 산업이 되었습니다. 국가의 힘과 경제를 지탱하는 중요한 산업입니다.

농산물 가공산업의 발전을 더욱 촉진하는 것은 농업의 질과 효율성 향상, 농민의 고용과 소득 향상, 농촌의 1차, 2차, 3차 산업의 통합적 발전을 촉진하고 삶의 질과 삶의 질을 향상시키는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 국민 건강과 안정적이고 빠른 경제성장 유지

2016년 11월

농산물가공산업 및 농촌 1·2·3차 산업 국가통합발전계획(2016~2020)

농업농촌부

가축 및 가금류 도축 기술 업그레이드를 적극적으로 추진하고 낙후된 생산 능력을 제거하며 손실 감소, 등급 분류 및 중국식 기술 혁신을 강화합니다. 뼈, 혈액, 장기, 피부, 깃털 등 가축 및 가금류 부산물 개발 및 홍보에 중점을 두고 육제품 가공 및 산업 장비 개발 및 홍보. 제품의 종합적 활용

2016년 10월

국가 농업 현대화 계획(2016-2020)

국무원

축산업 개선 목초 사육 축산 발전 가속화, 고품질 쇠고기와 양의 생산을 확대합니다. 수자원과 토지 자원의 연계가 더 잘된 지역에 대해서는 중요 농산물의 생산 능력을 향상시키고, 지역 특화 산업을 강화하며, 농업 현대화를 가속화할 것입니다. 동북부 지역: 육우 생산 규모를 적당히 확대한다. 화북 지역: 소 및 양 사육 규모를 안정시킨다. 북방 농업 및 목축업 교차 구역: 소 및 육우 사육을 개발한다.

2016년 5월

도축산업 강화에 대해 육류의 품질과 안전 확보를 위한 관리 의견

농림축산부

도축 과정의 품질과 안전 확보 을 기본 목표로 하여 책임 이행, 감독 강화, 품질 개선 및 업그레이드, 운영 표준화를 주요 과제로 삼고 중앙 도축, 브랜드 관리, 저온 유통 유통, 냉장 신선 마케팅 추진을 주요 방향으로 삼아 도축 과정에 대한 과학적이고 효율적이며 체계적인 품질 및 안전 보장 시스템을 구축하고 도축 산업의 변화와 업그레이드를 촉진하며 국민의 육류 소비 안전을 보장합니다.

2013년 8월

국가 쇠고기, 양고기 생산 발전 계획(2013-2020)

국가 발전 개혁위원회

쇠고기, 양고기 산업 발전을 지도하고 쇠고기, 양고기 생산 능력을 향상시키며 시장 공급