차와 향차 전문가를 초대합니다!

향차라고도 불리는 향차는 차의 냄새를 흡수하는 능력을 이용하여 향이 나는 꽃을 새 차로 질식시킨 후, 말린 꽃을 걸러내어 향차를 만들어냅니다. 향이 강하고 차 국물이 맛있으며 색이 진하고 진한 맛을 선호하는 북부 사람들이 가장 좋아하는 차는 자스민 꽃으로 만든 차입니다. , 계화차, 진주난초향차, 거북향차 등 보통 향이 나는 차는 녹차로 만들어지지만 홍차로도 만들어집니다.

향차는 식용 수요에 적합하고 향을 발산할 수 있는 녹차, 홍차, 우롱차 새싹, 꽃 등을 원료로 하여 향 기술로 만들어집니다. 대표적인 향차로는 침꽃차, 수국,... 향차는 차의 풍미와 꽃향기가 어우러져 있으며, 차국물은 입안에서 부드럽습니다. 향기는 오래 지속되고 상쾌합니다. 일반적으로 사용되는 향기로운 꽃의 종류에 따라 자스민차, 목련차, 진주난차 등의 하위 카테고리로 나뉘는데, 그 중 자스민차가 가장 많이 생산됩니다. 각 하위 카테고리는 생차 블랭크의 원산지, 품질, 정밀도에 따라 특급, 1급, 2급, 3급, 4급, 5급 등 6~7등급으로 분류됩니다. 주요 식용 향차로는 재스민차, 장미차, 계화차, 국화차, 월동차, 들국화차, 나한차 등이 있습니다.

향차는 차의 맛과 꽃의 향을 결합하여 꽃의 향을 소개하고, 꽃은 서로 보완하며 차의 맛을 높여줍니다. 풍부하고 상쾌한 차의 맛을 유지할 뿐만 아니라, 상큼하고 향긋한 꽃향기를 선사합니다. 양조한 제품을 흡입하면 꽃향기가 압도적이며 입안에 단맛이 가득해 마음이 편안하고 행복해집니다. 향차는 여전히 차의 효능을 갖고 있을 뿐만 아니라, 꽃향기도 좋은 약리작용을 갖고 있어 인체 건강에 유익합니다.

1. 향차의 역사:

우리나라의 향차 생산은 남송시대부터 시작되어 1,000년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 최초의 가공 중심지는 푸저우에 있었으며, 12세기부터 향차 향이 쑤저우와 항저우로 확대되었습니다. 명나라 고원경(1564~1639)은 그의 『다서(多書)』에 향꽃의 종류와 향차를 만드는 방법을 자세히 기록하고 있다. , 모두 차로 만들 수 있습니다. 꽃이 피었을 때 향이 절반 정도 함유된 것을 골라 찻잎의 양을 측정해 보세요. 꽃이 너무 많으면 향이 너무 나고 차 맛이 사라집니다. 꽃이 적으면 향기가 나지 않고 완벽하지도 않습니다. "삼정차를 '꽃이 멈춘 때'라고 합니다. 그러나 청나라 함풍 시대에 대규모 향차 생산이 시작되었습니다. 1851-1861), 1890년에는 향이 나는 차 생산이 더욱 보편화되었습니다.

2. 원산지:

복건성, 절강성, 안휘성, 장쑤성 및 기타 성

3. 기술 꽃과 정제된 찻잎을 혼합하여 만든 것으로 정지된 상태에서 찻잎이 꽃의 향을 천천히 흡수한 후 꽃 잔여물을 걸러내고 건조시킵니다. 사용되는 꽃의 분류에 따라 자스민차, 백란차, 진주난차, 토이토이차와 계수나무, 장미, 포멜로 등의 꽃차가 있습니다. 일반적으로 볶은 녹차를 차 베이스로 사용하는데, 그 이유는 구조가 느슨하고 향 흡수력이 강하며 순수한 차 향이 나기 때문에 불 냄새가 나지 않고 꽃 향을 낼 수 있기 때문입니다. 차와 꽃이 하나로 어우러진다. 먼저 볶은 녹차의 조각, 가루, 줄기 등을 제거한 후, 제품 규격에 맞는 차 베이스로 정제합니다. 차 베이스의 품질은 GB172 표준을 준수합니다.

꽃은 당일 채취한 성숙한 꽃이어야 하며, 꽃을 고르게 펴기 위해 펼치고, 쌓고, 체로 쳐 냉각하는 등의 관리 및 개화 과정을 거쳐야 합니다. 차에 꽃향기를 최대한 흡수할 수 있도록 일정한 비율로 베이스를 차곡차곡 쌓아둡니다. 향기 기간 동안 어떤 사람들은 스택 온도의 변화에 ​​따라 열을 저어주고 환기하고 방출하여 스택 온도를 낮추고 신선한 공기를 교환해야 꽃이 활력을 되찾고 계속해서 향기를 발산할 수 있습니다. 차 베이스가 향을 고르게 흡수할 수 있도록 동백꽃을 갈아주어야 합니다. 마지막으로 꽃 잔여물을 걸러내면 향이 완성됩니다. 향차의 종류와 수준에 따라 향이 나는 시간, 꽃의 양, 향이 나는 횟수가 다릅니다. 여러 번 향을 낸 향차의 경우 꽃의 개수가 점차 감소합니다. 신선함을 높이기 위해 일부 향차를 베이스로 적절한 양의 흰 난초 꽃과 짝을 이루기도 합니다. 완제품은 일반적으로 1등급~6등급과 슬라이스차로 구분된다.

4. 품질 특성:

외관은 촘촘하고 균일하며 색상은 황록색이고 촉촉하며 내부 물질은 신선하고 풍부한 향기가 있으며 뚜렷한 꽃향기가 있습니다. 수프는 연한 노란색이고 밝으며 잎의 바닥은 부드럽고 밝습니다.

5. 물리화학적 지표:

수분 함량은 9% 이하(수출 판매는 8% 이하), 깨진 차 함량은 8% 이하( 수출판매액은 6% 이하), 분체함량은 1.5% 이하.

향차는 우유나 설탕을 첨가하지 않고 담백하게 마시는 것이 본연의 맛을 유지한다.

혼자 마실 때는 작은 도자기 찻주전자나 뚜껑이 있는 도자기 컵을 사용하고, 손님을 접대할 때는 큰 찻주전자를 사용하여 끓인 후 3~5분 정도 계속해서 우려 마시면 됩니다. 아니면 두 번.

알루미늄 호일이나 비닐봉지를 씌운 대형 포장용 합판 상자, 상자 또는 자루. 소형 포장에는 깡통, 종이 상자, 도자기 캔 등이 포함됩니다.

미인향차

1. 장미: 불을 맑게 하고, 기미와 주름을 없애주고, 피부에 영양을 공급하는 효과가 있습니다.

2: 카네이션: 피부 미백, 주근깨 및 주름 제거

3: 홍매: 염증 완화 및 주근깨 제거, 피부 미백 및 보습, 내분비 조절, 신진대사 촉진.

4: 바이올렛: 불을 없애고 피부에 영양을 공급하며 피부에 수분을 공급하고 피부에 수분을 공급하며 윤기를 강화하며 자외선으로부터 보호합니다.

5: 모란꽃: 혈액에 영양을 공급하고 간을 부드럽게 하며 기와 혈액을 풍부하게 하며 얼굴을 장미 빛으로 만듭니다.

6: 물망초: 아름답게 하고 희게 하며 불을 맑게 하고 시력을 향상시킬 수 있으며 특히 주근깨와 여드름을 제거하는 데 일정한 효과가 있습니다.

7: 진달래: 피부 보습 및 영양 공급 (주로 치료: 불규칙한 월경 및 기타 부인과 질환)

8: 라벤더: 여드름, 주근깨 제거, 화를 제거하고 신경 진정, 피부 미백 및 탄력, 흉터 복구

9: 제이드 뷰티(Jade Beauty): 기 및 혈액 조절, 검은 머리카락 보습, 체중 감량 가능(귀족 후궁을 위한 특별 슬리밍 차!)

10 : 복숭아꽃 : 여성의 아름다움 꽃은 피부를 아름답게 하고 영양을 공급하며, 생리혈을 조절하고, 체중 감량에도 도움을 줍니다(제이드뷰티로 체중 감량 효과가 좋습니다! 부작용 없음)

특수효과 향 차

1. 로젤라: 해독 피부에 영양을 주고, 식욕을 돋우며, 비장을 튼튼하게 하고, 혈관을 부드럽게 합니다

2: 백설차: 몸의 노폐물을 제거하고 독소를 제거합니다(첫번째) 고혈압, 고지혈증, 비만인 분들을 위한 선택)

3: 홍설차: 혈압과 혈중 지질을 낮추어 줍니다

4: 눈 속의 꽃: 보습과 강화 신장

5: 지방해: 인후통, 편도선염, 비염 모두 독특한 효과가 있습니다.

6. 야생 쿠딩: 맛이 달고 열을 제거하고 해독하며 ​​시력을 좋게 하며 간을 좋게 합니다. 담낭을 보하고 혈중 지질을 낮추고 혈압을 낮추는 효과가 있어 중장년층과 남성들이 즐겨 마시는 차입니다.

향과 갈증 해소, 여름 더위 해소(항염증 및 해독 작용), 향차 폐를 시원하게 하고 목에 수분을 공급합니다.

1. 옥나비: 폐를 맑게 하고 목을 따뜻하게 하고 진정시킵니다.

2. 한련: 염증을 줄이고 기침을 완화하며 위장을 정돈합니다. 장, 소화에 도움이 됩니다.

3. 백합: 불을 제거하고, 신경을 진정시키며, 폐를 시원하게 하고 수분을 공급합니다

위의 세 가지 조합은 더 나은 효과가 있습니다

4 . 목련 : 피부에 영양을 공급하고 피부를 미백하며 수면을 개선합니다

5. 들국화 : 여름 더위를 해소하고 마음을 맑게 하며 시력을 향상시킵니다

위의 두 가지 조합은 더 나은 효과를 나타냅니다.

6. 인삼꽃: 갈증을 해소하고, 열을 식히고, 혈액에 영양을 공급하며, 기(氣)를 보충하고 뇌를 건강하고 상쾌하게 유지합니다.

7. 영양을 공급하고 진정시킵니다. 신경을 보하고 간을 보호한다 (중장년층과 남성이 즐겨마시는 차)

8. 대나무잎녹색 : 갈증을 해소하고 열을 내려주고 해독작용과 이뇨작용을 한다 (여름철 1차)

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9. 인동덩굴: 화를 맑게 하고 목을 촉촉하게 하며 열을 내리고 해독한다(목의 붓기와 통증, 편도선염)

10. 금송화: 간을 보양하고 시력을 좋게 하며 피부를 아름답게 한다. 염증을 감소시킨다(현기증, 냉복통 등)

11. 준바이주 : 열을 없애고 해독하며 ​​간을 보호하고 시력을 좋게 한다(열을 내려주고 피로를 풀어주며 혈관을 부드럽게 한다)

12. 갈조색(황금): 더위를 없애고 여름 더위를 풀어주며, 부기를 가라앉히고 시력을 좋게 한다(노폐물을 효과적으로 배출시키고 몸속의 노폐물을 제거한다)

13. 재스민: 간과 위를 진정시킨다. 기(氣)와 우울증을 해소한다(월경불순, 이질, ​​종창, 독약 등)