꼭 먹어봐야 할 조산과자 10선

조산에서 꼭 먹어야 할 10대 안주로는 석류닭, 양고기 조림, 게살 죽, 쇠고기 가슴살 완자, 전복과 거위발, 춘권, 떡, 토란, 굴구이, 오리 어미 트위스트 등이 있습니다 , 캐서롤 죽.

1. 석류치킨

수십년의 역사를 지닌 조산 지역의 특별한 맛 요리로, 재료가 풍부하고 풍미가 가득합니다. 층(layer), 꽃이 핀 석류처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이다.

2. 항아리 게죽

'조주 항아리죽'이라고도 알려진 조산 항아리죽은 조산 지역의 전통 요리로 맛이 매우 좋습니다. 은은한 향이 나는 특별한 항아리에 끓여낸 고소한 죽.

3. 양고기 조림

양고기는 엄선된 염소와 귀한 약재로 만들어집니다. MSG가 없고 냄새가 없으며 순하지만 건조하지 않고 국물이 맑고 강하며 고기가 부드럽지만 시큼하지 않습니다.

4. 가슴유 쇠고기 볼

엄선된 쇠고기와 가슴 기름으로 만들어 조산 정통 쇠고기 볼의 특성에 가슴 오일 특유의 향과 아삭함을 더했습니다. . 이것은 쇠고기 공을 더욱 바삭하고 맛있게 만들어주며 뒷맛이 끝이 없습니다.

5. 전복과 거위야자

중국 청나라 때 궁궐에서는 이른바 '전복잔치'가 열렸다. 전복은 4대 해산물 중 첫 번째다. 고기는 부드럽고 신선하며 기름기가 많고 영양이 풍부하며 맛이 풍부하지만 건조하지 않아 식탁 위의 "부드러운 금"으로 알려져 있습니다.

6. 춘권

청나라 이전에는 조주의 거리와 골목에서 인기 있었던 간식이 새우튀김이었다. 달콤한 소스에 찍어먹는 이 간식은 주로 길가 노점에서 아이들에게 판매됩니다.

7. 꾸에(Kueh)

조산 꾸에(Chaoshan Kueh)는 조산(Chaoshan) 지역의 전통 문화 유산을 지닌 지역 특산품으로 다양한 종류의 꾸에(Kueh)가 있습니다. 떡, 떡, 소금물 떡, 말 떡, 각종 야채 떡, 찹쌀 떡, 탁구 떡 등 종류가 셀 수 없이 많습니다.

8. 산토란

조주요리의 조리방법은 설탕을 시럽에 녹인 후 볶은 재료를 넣고 식혀 굳힌 후 겉에 싸는 것입니다. 시럽이 하얀 서리로 변합니다. 조산과자에서는 토란과 고구마를 한 접시에 담는 경우가 많아 금색과 은색을 띠고 있어 '금기둥, 은기둥'으로 불린다.

9. 굴 구이

굴 구이는 색, 풍미, 풍미가 가득한 한족의 유명한 디저트로 광둥 요리에 속합니다. 이 요리는 조저우 특산품입니다. 굴을 입에 넣으면 껍질이 바삭하고 백옥 같은 굴은 매우 부드럽고 맛있으며 독특한 풍미가 있습니다.

10. 전골죽

'조주 전골죽'이라고도 알려진 조산 전골죽은 광둥성 조산 지역의 전통 특산품입니다. 주요 원재료로는 새우, 향미, 찹쌀, 고수, 부추 등이 있습니다. 맛이 매우 맛있고 향이 은은합니다.