고추장아찌 닭발 만드는 법은?

닭발 고추장아찌

주재료

고추장아찌 6개 3인분 적당량

액세서리 기타

소금 3작은술 백식초 3작은술 후추 1g 생강 2작은술? p>

고추 닭발 장아찌 만드는 법

단계

1

닭발을 깨끗이 씻어서 닭발에 남은 마른 옷들을 제거하고, 그리고 닭발 손톱 자르기

단계

2

닭발을 하나씩 작게 잘라주세요(닭발 1개는 3등분으로 썰면 됩니다~) 작은 조각 4개)

단계 단계

3

그런 다음 깨끗한 물에 30분 정도 담가 핏물을 제거하세요

단계 단계

4

불린 닭발의 물기를 빼고 따로 보관하세요

단계

5

물을 붓습니다 냄비에 적당량의 물을 넣습니다.

p>

단계 단계

6

생강 조각 추가

단계 단계

6

p>

7

통후추와 스타 아니스 추가

스텝 스텝

8

쿠킹 와인 ​​추가

단계 단계

9

냄비에 닭발을 넣고 끓입니다

단계

10

끓인 후 중약불로 줄여 15분간 계속 끓입니다. (넘치지 않도록 뚜껑을 살짝 열어두세요)

단계

11

익은 닭발을 꺼내 물에 30분 이상 담가두고, 중간에 물을 2~3번 갈아주세요

단계

12

큰 그릇에 청양고추와 고추물을 적당량 부어주세요

단계단계

13

소금 1작은술 추가

단계 단계

14

설탕 추가

단계 단계

15

백식초 추가

스텝스텝

16

끓는물 적당량 추가

스텝스텝

17

고루 섞은 후 식힌 뒤 따로 보관해 주세요

단계

18

고추장물에 닭발을 넣어주세요. 가능한 닭발을 덮어 양념에 담가주세요.

단계

19

비닐랩으로 덮어 밤새 냉장 보관한 후 드세요

고추 닭발 완제품 사진

고추 닭발 요리 사진

Tip

1. 조리 전 닭발의 핏물을 빼주세요;

2. 고추장을 물에 담가서 닭발을 최대한 담궈주세요;

3. 시간이 충분하면 닭발을 더 오랫동안 담가두면 닭발이 더 맛있어집니다.