20년 전만 해도 별 관심이 없었지만 지금은 '명품'이 된 강미식 6가지, 아직도 고향에 있나요?

이제 봄이 되어 모든 것이 회복되기 시작하고 많은 풀과 꽃들이 싹트고 자라기 시작합니다.

특히 농촌에서는 많은 농부들이 산나물을 따기 위해 산에 나가기 시작했습니다. 농촌 지역의 지형은 다양한 종류의 식물을 재배하기에 더 적합하여 많은 종류의 야생화가 있습니다. 고르다.

시골 지역에서 가장 흔한 것은 연못입니다. 많은 사람들이 연못을 계약하여 물고기, 새우 및 기타 일반적인 강 해산물을 키울 것입니다.

수십년 전에 큰 인기를 끌었던 여러 유형이 이제는 사라지고 있습니다.

1. 자라

거북이를 본 사람은 대부분일 것이며, 시골 사람들 중에는 집에서 식용 자라를 키우는 사람도 있습니다.

거북이는 다 자란 거북과 비슷해요. 과거 시골에서는 특히나 잔치 때나 설날에 대부분의 사람들이 거북 요리를 선택하곤 했죠.

제가 야채 조림을 사러 갔던 곳이 기억납니다. 우리 모두는 작은 마을의 길거리에 살았습니다. 그들의 집에는 큰 거북이 몇 마리가 있었습니다.

거북이는 일반적으로 오래 산다.

특히 시골 강에서는 거북이를 잡는 사람들을 자주 볼 수 있고, 때로는 거북이가 스스로 기어 나오는 경우도 있습니다.

그런데, 자라를 요리로 만드는 방법을 모르는 시골 사람들은 보통 자라를 잡아서 잠시 놀다가 강에 넣습니다.

예전에는 시골 사람들의 사정이 좋지 않았고, 자라를 만들려면 재료가 많이 필요했기 때문에 이 요리에도 많은 시간과 노력이 필요했습니다.

요즘은 야생 거북이를 시장에 파는 분들도 종종 계시는데, 예전에는 농민들이 자주 보던 거북이가 이제는 아주 희귀한 가격에 팔리게 되었습니다.

요즘 인공 사육되는 자라는 크기가 매우 큰 경우도 있지만, 상품을 아는 일부 노년 농가 병원에서는 인공 사육된 것과 가짜인 것을 구별할 수 있습니다.

2. 강새우

과거에는 농촌 지역의 강에 물고기와 새우가 자주 나타나는 현상이었습니다.

예전에는 새우를 먹고 싶어하는 시골 사람들이 새우를 사러 시장에 갈 필요 없이 자기 연못에서 직접 잡아서 먹었다.

일부 시골 사람들은 이 강새우를 먹기가 지겨워서 이 강새우를 시장에 가져가서 사오기도 하므로 시장에서 새우 파는 사람들을 자주 볼 수 있는데, 그들은 대개 전문적인 이주노동자들입니다. 이 새우를 양식하면서.

강새우는 많은 사람들이 좋아하는 요리이기도 합니다. 강새우를 준비하는 방법은 다양하며, 많은 농부들이 그것을 손에 들고 있습니다.

현재 시장에 나와 있는 강새우 중 일부는 70~80파운드에 달합니다.

과거에는 아이들이 할 일이 없을 때 새우를 잡으러 연못에 가곤 했는데, 이모네 가족들이 새우를 먹을 때마다 아이들에게 잡혀가는 일이 있었는데, 저는 이런 일을 겪은 적이 없습니다. 나는 그들을 매우 존경합니다. 한 번에 여러 끼를 먹을 수 있습니다.

3. 강홍합

예전에는 농촌 사람들이 강을 따라 걸으며 강홍합을 줍는 경우가 많았습니다. 당시 농촌 지역에서는 강홍합에 대해 잘 몰랐습니다. 사람들은 나중에 그것을 다시 가져가서 계속해서 강 홍합을 물 속에서 키울 것입니다.

그리고 과거에는 농촌 지역의 물과 토양이 매우 비옥했기 때문에 강홍합은 일반적으로 매우 크고 무거웠습니다.

그런데 시골 사람들은 강홍합 만드는 법을 모르니까 이런 강홍합을 잘 못 만들거든요. 그래서 강홍합이 굉장히 맛이 없다고 생각하거든요.

요즘에는 진주를 생산하는 강홍합을 구입하는 사람들이 많습니다. 강홍합의 진주는 피부를 아름답게 해주는 효과가 있습니다.

이전에 눈살을 찌푸리던 물건들이 이제는 고가에 팔리면서 많은 농촌 주민들이 후회하기 시작했다.

4. 미꾸라지

예전처럼 설날, 특히 친척들이 새해 인사를 드리러 올 때 미꾸라지 전골 요리를 자주 만들어요.

미꾸라지는 시골 사람들의 일상 별미다. 할 일이 없을 때 연못에 가서 미꾸라지를 삶는다.

예전 시골 사람들은 미꾸라지에 영양분이 풍부해 먹으면 인체에 아주 좋다고 믿었습니다.

대부분의 사람들은 수프를 만들기 위해 미꾸라지를 선택합니다. 수프는 특히 맛있고 생선 수프와 같은 가치를 가지고 있습니다.

5. 모노프테루스 장어

장어에 특히 관심을 갖고 뱀처럼 생겼다고 생각하는 사람들이 많을 것입니다.

일반적으로 장어는 주요 농지에서 발견되기 때문에 많은 농촌 사람들이 벼를 심을 때 일부를 잡을 수 있고, 장어를 잡기 위해 특별히 고안된 도구도 있습니다.

지금 장어 가격도 매우 비싸다. 시중에서 장어 1파운드를 사면 수십 위안이 된다.

6. 들달팽이

농촌 사람들이라면 대부분 농경지에서 흔히 볼 수 있는 들달팽이 볶음을 좋아할 것입니다.

달팽이도 아주 맛있습니다. 많은 사람들이 달팽이를 좋아하는데 어떤 곳에서는 가격이 몇 위안에 불과하고 어떤 곳에서는 파운드당 수십 위안에 달하기도 합니다.

요약:

그러나 맛있는 음식으로 만들고 싶다면 청소에 주의해야 한다. 청소하지 않으면 몸에 기생충이 많이 생기기 마련이다. 이는 또한 신체에 해를 끼칠 것입니다.

요즘 농촌에서는 이런 음식들이 점점 사라지고 있고, 대부분의 사람들은 먹고 싶은 것이 있어야만 시장에 가서 사 먹을 수 있다.