말린 망고 만드는 법

말린망고를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

도구/원료: 망고, 과일칼, 건조기.

1. 준비된 망고를 씻어서 껍질을 벗겨 따로 보관해 주세요.

2. 과일 밑부분부터 칼을 넣어 망고를 두 조각으로 자르고 따로 보관합니다.

3. 자른 망고를 오븐에 넣고 80도 + 온풍 기능으로 설정해 6시간 동안 구워주세요.

4. 6시간이 지나면 구운 말린 망고를 꺼내서 3일간 계속 말린다.

5. 3일이 지나면 말린 망고를 먹을 수 있다.

말린 망고 만들기 주의사항

1. 신선하고 잘 익은 망고를 선택하세요. 껍질이 밝은 색이고 과육이 통통하며, 잘 익었지만 과숙하지 않은 망고를 선택하세요. 이렇게 만든 말린 망고는 맛도 더 좋고, 단맛도 더 좋습니다.

2. 세척 및 껍질 벗기기: 망고를 세척한 후 칼을 이용하여 껍질을 벗겨냅니다. 생산 과정에 불순물이 들어가는 것을 방지하기 위해 망고 표면이 깨끗한지 확인하세요.

3. 고르게 자르기: 껍질을 벗긴 망고를 균일하게 얇게 썰어서 베이킹 과정에서 말린 망고가 균일하게 가열되고 건조되도록 하세요.

4. 절임: 자른 망고 조각을 적당량의 소금물에 일정 시간(보통 15~30분) 담가둡니다. 이는 망고의 쓴맛을 제거하고 말린 망고의 색을 밝게 유지하는 데 도움이 됩니다.