우리가 흔히 먹는 잉어는 아시아 잉어인가요? 아시아 잉어는 왜 중국에는 만연하지 않고 미국에는 넘쳐나는 걸까요?

아시안어프는 실제로 청어, 풀잉어, 큰머리잉어, 잉어, 은잉어 등 우리가 자주 먹는 8가지 어종을 포함하는 '아시안과' 전체를 지칭합니다

1960년대 미국에서는 범람하는 연못 유기체를 안전하고 오염 없이 제거하기 위해 풀잉어를 도입했습니다. 나중에 그것은 오대호에 범람했습니다. 그 강한 활력과 다산성은 오대호 유역을 빠르게 점령했습니다. .

중국 현지 먹이사슬의 연결고리이기 때문에 중국 내에서는 널리 보급되지는 않았다. 지역 주민들이 대량으로 먹는 먹이, 강변의 새를 포획하는 것, 어린 물고기를 먹는 물속의 다른 물고기 등이 모두 야생 잉어의 수를 억제하게 됩니다.

야생 천적이 부족한 것과 더불어 미국인들의 식습관에도 문제가 있다. 미국인들은 요리에 식초를 거의 넣지 않고 야채 종류도 그리 많지 않습니다. 따라서 가시잉어와 풀잉어를 대량으로 먹을 수는 없다. 미국인들은 나이프와 포크를 즐겨 사용하는데, 생선뼈도 빼놓을 수 없습니다.