구운고기를 부드럽고 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?

아삭아삭 돼지고기를 굽는 집에서 만드는 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다. 이 레시피를 따르면 맛있는 바삭한 돼지고기가 만들어집니다.

재료 준비 : 가정용 밀가루 500g, 소금 작은술, 샐러드유 40g, 따뜻한 물 250g, 돼지고기 1파운드, 겨울참외 반개, 파, 생강, 간장, 13가지 향신료, 치킨가루, 굴소스.

준비 1단계: 가정용 밀가루 500g을 대야에 넣고 소금 반숟가락을 넣고 샐러드유 20g을 넣고 따뜻한 물 250g을 넣고 반죽한 뒤 반죽을 매끄럽게 하고 30분 동안 휴지시킵니다.

2단계: 소를 준비하고 빈 그릇에 당면을 넣은 다음 끓는 물을 넣고 부드러워질 때까지 담가주세요.

3단계: 철사 삽입판을 사용하여 겨울 참외를 실에 넣고 소금을 넣고 물에 재워둡니다.

4단계: 돼지고기를 잘게 썰어 빈 대야에 담는다. 절인 동파를 깨끗한 물에 넣고 데워서 물기를 제거한 뒤 칼로 잘라서 넣는다. 거기에 불린 얇은 당면을 넣고 칼로 잘게 썰어서 고기 소에 넣습니다.

5단계: 양념을 시작하고 취향에 따라 양파와 생강, 샐러드유, 간장, 소금, 치킨 파우더, 13가지 향신료, 굴소스를 넣고 골고루 섞어주세요.

6 단계: 깨어난 후 반죽을 판 위에 놓고 밀대를 사용하여 직사각형 모양으로 밀어 반죽에 밀가루를 더합니다. 기름과 밀가루의 비율은 1:1 정도로 고르게 섞어준 뒤, 바닥에서 위로 말아주세요.

7단계: 돌돌 말아 칼로 3등분해주세요.

8단계: 분할 후 납작하게 누른 뒤 밀방망이를 이용해 직사각형 모양으로 밀어주세요. 이번에는 조금 더 얇게 펴서 준비한 고기 소를 고르게 펴주세요.

9단계: 고기 속을 고르게 만져 한쪽 끝부터 접어야 합니다.

10단계: 반대쪽 끝을 위에 올려놓고 1인치 정도 두께의 얇은 시트로 눌러주세요.

11단계: 완성 후 바로 굽는 것이 전기베이킹팬의 윗뚜껑과 아랫뚜껑이 함께 가열되어 자동으로 온도가 조절되기 때문에 전기베이킹팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 팬으로 온도조절이 어려워서 겉부분이 타버리니, 속은 아직 익지 않았으니 전기베이킹팬을 170도로 예열하고 기름을 조금 더 넣어서 구우시면 더 맛있을 것 같아요. 기름이 마음에 들지 않으면 기름을 더 적게 넣어도 됩니다.

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12단계: 고기를 불에 올려 뚜껑을 덮고 3~4분 동안 익힌 다음 뒤집어 양면이 노릇노릇해지고 익을 때까지 3~4분간 더 익힙니다. 봉사하기 위해.

이렇게 구운 고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 한입 먹어보면 보기만해도 군침이 돌죠? 시간 있으면 집에.