주류 와인제조자 양성 과정 등록은 어떻습니까?

⑴ 와인메이커 자격시험 등록 방법 및 등록 요건은 무엇입니까

지원 자료:

1. 사진: 1인치 사진 4장, 1.5인치 시트 4장(컬러 또는 흑백 가능)

2. 신분증 사본 1부(국세 인지 사본 1부 포함); p>

3. 학업 자격증 사본 1부

4. 자격증 원본 1부

5. 신청서를 작성하세요. 전문자격평가> ;gt; 개인이력서 1부 및 첨부.

와인 제조자(다음 조건 중 하나):

1. 10년 이상 이 직업에 지속적으로 종사함

2. 이 직업에 지속적으로 종사함; 와인제조자로서 8년 이상의 정규 교육을 받고, 필수 정규 교육 시간을 달성하고 수료증을 취득했습니다.

3. 보조 와인제조자 전문 자격증을 취득한 후 이 직업에 계속 종사합니다. 6년 이상

4. 보조 와인제조자 전문 자격 자격증을 취득한 후 5년 이상 이 직업에 지속적으로 종사하고, 정규 와인제조자 교육의 필수 표준 시간을 취득하고 수료증을 취득합니다.

5. 3급 양조전문 자격증(대학학위 이상) 취득 후 해당 직종에 5년 이상 지속적으로 근무하고, 규정된 기준시간 동안 양조사로서 정식 교육을 받는다. , 수료증을 취득합니다.

6. 취득 석사 학위 이상을 취득한 후 2년 이상 해당 분야에 지속적으로 종사합니다.

(1) 주류 와인제조자 훈련 수업 등록을 위한 심화 독서:

업무 내용

1. 와인제조자는 양조 원료 및 보조 재료를 선택합니다. /p>

2. 양조 장비 선택 및 사용

3. 당화 스타터 준비 및 선택

4. 당화, 발효, 증류, 저장 및

5. 각 공정 매개변수를 모니터링합니다.

6. 와인 제조를 위한 새로운 원료, 새로운 공정 및 새로운 와인 제품을 개발합니다.

⑵ 와인 메이커가 되고 싶은데 견습생이나 배울 수 있는 곳이 어디인지 모르겠습니다. 마음이 따뜻한 분들이 답변해 주시면 감사하겠습니다. !

와인메이커가 되는 법을 배우고 싶다면 세 곳 중 하나를 선택할 수 있다. 첫째, 와이너리의 기술부서에는 전담 와인메이커가 갖춰져 있고, 그에게서 배울 수 있다. 두 번째는 자가 양조 장비를 갖춘 대형 바와 견습생 역할을 할 수 있는 양조업자입니다. 세 번째는 양조를 전문으로 하는 대학이나 연구소가 있는 것인데, 입학하려면 시험에 합격해야 한다. 또한, 와이너리에 대해 문의하고, 은퇴한 노련한 와인제조자에게 배우고, 와이너리 인턴십을 추천받을 수도 있습니다.

⑶ 와인제조자 자격증 시험을 어떻게 치르는지, 어떤 책을 읽어야 하는지, 교육기관에 지원해서 빨리 자격증을 취득해야 하는지

2018-02-26

와인메이커 지원 조건 - 와인메이커 3급 (다음 조건 중 하나를 충족하는 자) (1) 5년 이상 해당 직업에 지속적으로 종사한 자. (2) 이 직업에 연속 4년 이상 종사했으며, 필요한 표준 시간 동안 보조 와인제조자로서 공식 교육을 받고 수료증을 취득했습니다. (3) 관련 전문기관이 있다(대학 이상)

⑷ 술의 양조기술을 익히는 방법, 배우기 쉽고 시간이 얼마나 걸리는가? 1. 보습요구사항 : 보습작업은 얼마나 걸리는가? 마오타이 와인 공정의 핵심 작업 중 하나인 이는 수수의 호화 정도에 영향을 미칠 뿐만 아니라 향후 다단계 발효의 수분 함량과 발효된 곡물이 똑바로 서 있는지 여부(즉, 3단계 발효 과정)를 제어합니다. 고체, 액체, 기체) 기존 조건이 발효에 도움이 되는지 여부가 큰 영향을 미칩니다. 이는 또한 각 향후 라운드의 미생물 성장 상태뿐만 아니라 와인 생산량 및 와인 품질과도 직간접적으로 관련됩니다. Runliang의 특정 매개변수 요구 사항은 표 2-7에 나와 있습니다. 표 2---7 보습 공정 요구 사항 번호 프로젝트 요구 사항 1 보습 수온(°C) ≥ 952 보습 수량() Xiasha: 수분은 투입 수수의 48~52%를 차지하며 측정수는 2를 차지합니다. 투입 수수 -4%, 추가된 총 물의 양은 투입 수수의 54%를 초과해서는 안 됩니다.

모래제조 : 곡물을 적시기 위한 물의 양은 수수 투입량의 50~54%, 계량수의 양은 수수 투입량의 4~8%로 한다. 3. 수수 투입량(kg/힙) 모래 750, 모래 제조 2일차 입자 더미 온도(℃) ≥ 453. 굵은 수수와 고운 수수는 물을 적절하게 흡수하고, 부서진 수수는 물을 잘 흡수해야 하며, 통곡물 수수는 물을 적절하게 흡수해야 합니다. 수수의 적당한 호화를 보장하기 위해서는 작업 절차에 따라 곡물 가습 작업을 수행해야 하며 작업이 정밀하고 제어하기 쉽도록 작은 더미로 나누어야 합니다. 구체적인 작업 과정은 다음과 같습니다. 물을 가열하고 원료를 더미로 분리합니다. 첫 번째는 곡물을 적시고 쌓는 것입니다. 두 번째는 곡물을 적시고, 곡물을 찌고, 발효 곡물을 혼합하는 것입니다. 발효곡물을 섞어서 쌓는다

⑸ 중국 와인메이커 교육은 어디서 받을 수 있나요?

구체적인 건 잘 모르겠지만 최근 독일-중국 대회에서 우한에서 개최되는 행사에는 독일 프라이베르크 양조장 관계자들이 우한 맥주학교를 방문할 예정입니다. 형편이 되신다면 그 시간에 가서 상담받으시면 됩니다.

⑹ 주류 소믈리에 시험을 볼 수 있는 곳. 2012년에는 와인메이커, 블렌더?

소믈리에들은 국립직업훈련원 평가를 통과해야 소믈리에 자격증을 발급받을 수 있다. 일반적으로 성의 와인 산업 협회는 와인 산업을 대신하여 교육을 제공하며 매년 해당 교육 과정이 있습니다. 교육 중에는 초급, 중급, 고급 소믈리에 교육 유인물을 포함하여 관련 지식이 소개되며 숙지해야 할 내용이 많습니다. 소믈리에를 배우기 위해 왕복하는 데 약 7 일이 소요됩니다. 비용은 초보자의 경우 약간 저렴하고 고급의 경우 총 비용은 약 3300-4000 위안입니다. 자세한 내용은 도주류산업협회에 문의하면 올해 강습회 개최 계획이 있는지, 언제 개최할지, 대략적인 비용 등 자세한 내용을 알려줄 것이다. 도주류산업협회 홈페이지에서도 최신 업계동향, 협회소식, 전시회 등을 검색하실 수 있습니다.

⑺ 술 만드는 사람은 왜 시험을 보기 전에 훈련을 받아야 합니까? 스스로 배울 수는 없나요?

스스로 가르치는 사람이 규정이라고 생각합니까? 감히 운전을 하다가 면허 없이 도로에 나설 수 있나요?

⑻ 주류 바텐더나 블렌더를 배우고 싶습니다. 기초는 없지만, 실제로 배울 수 있는 방법이 있나요?

요즘 주류 블렌딩을 배우는 방법은 다음과 같습니다. 1. 발효 원리부터 주류 포장까지 전 과정을 다루는 전문대학. 2. 교육 기관, 주로 각 지방의 양조 협회 및 식품 산업 협회가 정기적으로 조직할 것이며, 일반적으로 와인 제조가 많은 지방에서 이를 조직할 것입니다. 3. 와이너리에서 마스터를 찾으세요. 기회가 있으시면 저에게 공유해주세요. 저는 와이너리에서 주류 블렌딩 기술을 연구하고 있습니다.

⑼ 와인제조기술자 시험은 어떻게, 어디서 응시해야 하며, 조건이 있나요?

와인메이커와 소믈리에들은 시험 합격 후 국가직업훈련원 평가에 합격해야 합니다. , 와인 시음 증명서를 발급받을 수 있습니다. 일반적으로 그들은 지방주류산업협회에 의해 임명되며, 매년 해당 교육 과정이 있습니다. 교육 중에는 초급, 중급, 고급 소믈리에 교육 유인물을 포함하여 관련 지식이 소개되며 숙지해야 할 내용이 많습니다. 소믈리에를 배우기 위해 왕복하는 데 약 7 일이 소요됩니다. 비용은 초보자의 경우 약간 저렴하고 고급의 경우 총 비용은 약 3300-4000 위안입니다. 자세한 내용은 지방주류산업협회에 문의하면 올해 교육과정 개최 계획이 있는지, 언제 개최하는지, 필요한 조건은 무엇인지, 대략적인 비용 등 자세한 내용을 알려줄 것이다. 도주류산업협회 홈페이지에서도 최신 업계동향, 협회소식, 전시회 등을 검색하실 수 있습니다.

⑽ 블렌딩업에 종사하고 있는데 주류 소믈리에 자격증을 취득하고 싶습니다. 어디서 시험을 볼 수 있나요? 소믈리에에도 블렌딩이 포함되어 있나요?

2012년 6월 경공업 감정서 스테이션과 허난 와인 협회는 소믈리에와 와인메이커를 위한 국가 전문 자격 인증 평가와 블렌더를 위한 전문 역량 평가 교육을 조직합니다. 하나 서른셋, 리우 리우 둘 하나, 제로 아홉 삼십팔.