10년 전에는 밀 1파운드의 가격이 얼마였습니까?

2021년 현재 10년 전 밀 가격은 파운드당 70.80센트였습니다.

1월 말 국가표준 중질 밀의 평균 시장 구매 가격은 킬로그램당 약 1.40위안으로, 지난 말 평균 가격 킬로그램당 1.38위안보다 0.02위안 상승했다. 지난해 기업의 일반 밀 창고 가격은 일반적으로 킬로그램당 1.46위안에서 1.46위안 사이였으며, 이는 연초와 동일한 가격이다.

4~5월 독감의 영향으로 밀 가격 상승은 어느 정도 억제됐고, 1분기말 가격은 킬로그램당 1.41위안으로 안정세를 유지했다.

영양가

밀에는 전분, 단백질, 지방, 미네랄, 칼슘, 철, 티아민, 리보플라빈, 니아신 및 비타민 A가 풍부합니다. 다양한 품종과 환경 조건으로 인해 영양 함량이 크게 다릅니다.

단백질 함량 측면에서 볼 때, 대륙성 건조 기후 지역에서 자란 밀알은 단단하고 투명하며, 단백질 함량이 14~20%로 높아 글루텐이 강하고 탄력이 있어 베이킹에 적합합니다. 빵; 습한 환경에서 자란 밀알은 8~10%의 단백질을 함유하고 있습니다. 밀알은 부드럽고 글루텐이 부족합니다. 지리적 기후가 제품 형성 과정에 미치는 영향이 매우 중요하다는 것을 알 수 있습니다.

밀가루는 식용으로 사용되는 것 외에도 전분, 알코올, 글루텐 등을 생산하기 위해 소량만 사용됩니다. 가공 후 부산물은 고품질 가축 사료가 됩니다. 통밀을 섭취하면 혈액순환 중 에스트로겐 함량을 감소시켜 유방암을 예방 및 치료할 수 있으며, 갱년기 여성의 경우 정제되지 않은 밀을 섭취하면 갱년기 증후군도 완화될 수 있습니다.

위 내용 참고 : 바이두백과사전-밀