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말뚝망둥어를 먹어도 되나요? 말뚝망둥어 잡는 방법
청도 등지에서는 망둥어를 흔히 볼 수 있는데, 그곳 사람들은 망둥어를 잡아서 먹는 것을 좋아하지만 독성이 있어 먹어서는 안 된다는 사람들도 있다. 그럼 망둥어를 먹어도 되나요? 망둥어를 잡는 방법?
망둥어는 먹을 수 있나요?
실제로 먹을 수 있나요?
망둥어(Periophalmusmodeus)는 망둥어, 바위 스티커, 점핑 물고기라고도 불립니다. 이 별명은 다리가 있는 물고기이고 벽을 오를 수 있고 점프할 수 있다는 특징을 생생하게 설명합니다. 그들은 기본적으로 수륙 양용 환경에 적응한 몇 안 되는 어종 중 하나입니다. 플랑크톤, 갯지렁이, 요각류, 클라도케란, 저서 규조류 또는 청록색 조류를 먹고 삽니다.
말뚝망둥어 잡는 방법
1. 일반적으로 말뚝망둥어는 바다의 갯벌에서 이동하는 것을 좋아하며, 썰물 이후에는 물에서 어느 정도 떨어진 갯벌 위로 이동합니다. . 손잡이가 긴 그물주머니를 들고 물고기와 바닷물 사이에 끼워 넣고, 망둥어가 다시 물 속으로 뛰어들 때 탈출로를 끊어주면 많이 잡을 수 있다.
2. 또 다른 방법은 낚시인데 낚시꾼들에게 미끼가 없기 때문에 낚시라고 부르는 것은 정확하지 않습니다.
5미터 길이의 낚싯대와 5미터 길이의 줄로 10미터 가까이 떨어진 망둥어에게 갈고리를 직접 던졌습니다. 이런 종류의 물고기는 길이가 5~6cm에 불과하고 진흙 페인트에 가까운 보호 색상을 가지고 있습니다. 더욱 나쁜 것은 민첩성이 1초 미만이라는 것입니다. 그러니 절대적으로 빠르고 정확하며 무자비하게 움직여 한 번의 움직임으로 적을 물리치세요!
주요 가치
망둥어의 고기는 맛있고 부드럽고 부드럽고 맛이 좋으며 단백질과 지방이 풍부하여 일본인은 특히 바다 인삼이라고 부릅니다. 겨울에는 말뚝망둥어의 살이 뚱뚱하고 비린내가 나기 때문에 "겨울에는 깡충깡충 깡충깡충 뛴다"는 말도 있습니다. 망둥어는 조림, 조림, 튀김, 수프, 건조 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 중국 닝보 사람들은 망둥어와 두부, 죽순을 넣어 국물을 끓이는 경우가 많다. 햄이나 버섯을 넣으면 맛이 더 좋아진다. "우롱(망둥어) 명백유(두부)"는 유명한 별미로, 조리 방법은 미꾸라지 두부와 비슷합니다.
요리의 맛: 짭짤하고 신선함
주요 기술: 조림
주요 재료: 수산물
소요 시간: 1시간
p>생산 난이도: 보통
도구/원료: 망둥어, 생강, 마늘, 파
단계/방법: 생선을 씻어서 양념에 재워둡니다 소량의 소금과 와인을 10분 동안 끓입니다. 팬을 달군 뒤 기름을 두르고 기름이 70% 정도 뜨거워지면 생선을 넣고 양면을 살짝 볶습니다. 다진 생강과 마늘을 넣습니다. 와인과 물을 추가합니다. 캐서롤을 냄비에 넣고 물을 약한 불로 끓입니다. 30분 동안 끓여서 다진 파를 뿌려서 드세요.
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