진주밀크티 만드는 법

진주밀크티 만드는 방법은 다음과 같습니다.

원재료를 준비합니다: 고구마, 자색고구마, 타피오카전분, 홍차, 순수우유, 용과.

단계:

1단계. 용과를 조각으로 자르고, 고구마와 자색 감자를 조각으로 자르고 냄비에 쪄주세요.

2단계. 용과를 섞어 주스를 만듭니다.

3단계. 용즙에 타피오카 전분을 첨가합니다.

4단계. 용즙에 타피오카 전분을 넣어 반죽한 후 작은 공 모양으로 굴려주세요.

5단계: 찐 자색감자와 고구마를 으깨고 타피오카 전분을 넣고 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.

6단계. 반죽을 모두 작은 공 모양으로 만들어주세요.

Step 7. 물을 끓인 후 냄비에 작은 공을 넣고 5분 정도 익힌다.

8단계. 삶은 진주를 찬물에 부어주세요.

9단계: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓인 후, 홍차 30g을 넣고 6분간 끓인다.

Step 10. 찻잎을 제거하고 우유 500ml를 넣어주세요.

Step 11. 우유가 끓으면 진주를 넣어주세요.

Step 12. 밀크티를 담아내면 수제 진주 밀크티가 완성된다. 우유빛 우유를 마시고 싶다면 우유의 양을 늘리고 물의 양을 줄이면 된다.

추가 정보:

원산

초기에는 이름이 하나뿐이었습니다. 1988년경, 타이난시 하이안로에 있는 "메뚜기"라는 상인이 당시 여배우 예쯔메이에게서 영감을 받아 진주 밀크티 보바 밀크티로 이름을 바꿨습니다.

이때부터 대만 남부에서는 보바는 큰 분홍색 원, 진주는 작은 분홍색 원이라는 말이 점차 생겨났다. 대만 남부의 체인점이 대만 북부로 확장되면서 이 분류는 점차 대만 주민들에게 받아들여지고 있습니다.

버블 밀크티는 일반적으로 좀 더 큰 사이즈의 파우더 볼을 사용하는데, 끓인 후 직경이 7mm 정도 이상이고, 직경이 너무 작으면 입안에 진주가 가득 차기 쉬우니, 삼키거나 씹는 것이 불편할 것입니다.

그러나 대부분의 진주 밀크티 상인들은 여전히 ​​작은 분홍색과 둥근 진주를 제공합니다. 물론 100% 흑설탕으로 만든 일종의 '호박진주'도 있다.

바이두 백과사전-펄 밀크티