낡은 요구르트는 가죽신으로 만들어진다? 오래된 요구르트 가죽 신발 접착제인가요?

오래된 요거트는 사실 전통적인 의미의 요거트입니다. 오래된 요거트의 원료는 생우유인데, 응고된 요거트의 일종인데 유통기한이 아주 길어요. 짧으니 빨리 드세요.. 어떤 사람들은 오래된 요구르트를 가죽신으로 만든다고 하는데, 오래된 요구르트를 좋아하는 사람들은 감히 마시지 못하게 됩니다. 오래된 요구르트 가죽 신발 접착제인가요?

1. 오래된 요구르트는 가죽신으로 만들어진다?

낡은 요구르트는 가죽신으로 만든 것이 아니다.

오래된 요거트의 경우, 멸균된 우유, 설탕, 세균을 멸균된 용기에 담아 따뜻하게 보관한 후 몇 시간 동안 발효시키면 고체의 올드 요거트로 변합니다.

2. 가죽신발로 요구르트를 만들 수 있나요?

가죽신발로 요구르트를 만들려면 식용 젤라틴을 공업용 젤라틴으로 사용합니다. 공업용 젤라틴은 식용 젤라틴에 비해 가격이 저렴하여 식용원료 대신 공업용 원료를 사용하는 비유통업체가 많습니다.

3. 젤라틴을 사용하는 이유

요구르트의 단백질은 운송 과정에서 변성되어 원래의 두꺼운 고체 상태를 유지하지 못하고 "떨어져" 얇아져 영향을 미칩니다. 맛. 따라서 오래된 요구르트의 걸쭉한 질감을 운반하고 유지하기 위해 젤라틴을 첨가하여 아무리 흔들어도 요구르트가 액체가 되지 않도록 한다. 그리고 오래된 요구르트는 먹으면 걸쭉한 맛이 나기 때문에 필요한 젤라틴의 비율이 더 높아집니다.

4. 오래된 요구르트는 영양가가 더 높나요?

오래된 요구르트는 일반 요구르트보다 영양가가 높지 않습니다.

일반 요구르트에 비해 오래된 요구르트에 각종 첨가물을 첨가하면 맛을 높일 수 있지만 영양가는 일반 요구르트와 크게 다르지 않습니다.

5. 제작방법

1. 도자기 컵과 숟가락을 끓는 물로 소독하세요.

2. 컵에 우유를 70% 정도 부은 후, 컵 옆면을 만졌을 때 뜨겁지 않을 때까지 전자레인지에 우유를 데워주세요.

3. 따뜻한 우유에 요거트를 넣고 숟가락으로 잘 섞은 후 뚜껑을 닫아주세요.

4. 뜨거운 물을 끓여 밥솥을 가열한 후 뜨거운 물을 버린 후, 자기컵을 밥솥에 넣고 밥솥 뚜껑을 덮고 깨끗한 수건이나 기타 단열재로 덮은 후 냄비의 잔열을 이용합니다. 발효를 요리합니다.

5. 8~10시간이 지나면 요구르트가 완성됩니다. 밤에 만들어 먹으면 다음날 아침에도 맛있는 요거트를 드실 수 있어요.