생선전골을 맛있고 간단하게 만드는 방법

생선 전골은 맛있고 만들기도 간단합니다.

재료: 흑어 1마리, 토마토 2개, 토마토 소스 2스푼, 전분 1스푼, 대파 1대, 대파 1개 생강편, 맛술 적당량, 식초 적당량, 소금 적당량, 설탕 적당량, 신무 적당량.

1단계. 생선을 썰어서 생선 머리, 꼬리, 생선 뼈를 합쳐주세요. 생선 필레를 요리용 포도주, 식초, 설탕, 소금, 전분, 잘게 썬 생강으로 재워둡니다.

Step 2. 토마토 2개, 그 중 한 개를 먼저 깍둑썰기(오른쪽 사진)하고, 나머지 한 개를 깍둑썰기(왼쪽 사진)합니다.

Step 3. 기름을 조금 두른 뒤 다진 토마토를 냄비에 넣고 즙이 나올 때까지 볶는다.

Step 4. 토마토가 볶아지고 육즙이 나오면 물을 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 생선머리와 꼬리뼈를 넣고 푹 끓여주세요. 2분 후 생선 필레를 넣고 끓입니다.

5단계. 마지막으로 파를 넣고 파잎을 생선 필레에 뿌리면 아름다운 토마토 생선 한 그릇이 완성됩니다!