계림에서 생선 가격이 천정부지(현지 시장 가격이 두 배로 올라 소비자들 사이에서 열띤 토론이 촉발됨)

최근 구이린 시장에는 '골든 아로와나'라는 생선이 한 마리에 200위안이 넘는 가격으로 등장해 사람들을 놀라게 했다. 이런 종류의 생선을 '고가 생선'이라 부르며 소비자들 사이에서 뜨거운 논의를 불러일으켰다. 그렇다면 이 물고기는 무엇일까요? 가격이 왜 이렇게 높나요? 아래에서 함께 알아볼까요?

'아로와나'란?

'아로와나'는 계림성 리장강에서 자라는 민물고기로 몸집이 크고 고기가 맛있으며 영양분이 풍부하다. 이 물고기의 생산량은 매우 적고 리강에서만 잡히기 때문에 당연히 가격이 높습니다.

가격이 왜 이렇게 높나요?

생산량이 부족한 것과 더불어 또 하나의 매우 중요한 이유는 '아로와나'가 자연산 물고기여서 양식어류처럼 아무 때나 잡히지 않는다는 점이다. 이 물고기를 보호하기 위해 구이린 시 정부는 매년 리강에서 특정 기간 동안 특정 수의 "아로와나"를 잡을 수 있도록 규정하고 있습니다. 결과적으로 이 생선의 가격이 상승하게 되었습니다.

'아로와나'는 어떻게 구매하나요?

이 생선의 맛을 맛보고 싶다면 계림에 있는 해산물 시장이나 식당에 가서 구입하면 된다. 하지만 가격이 높기 때문에 가맹점에 속는 일이 없도록 구매 전 시세를 파악하는 것이 좋습니다.

"아로와나"를 요리하는 방법?

'아로와나'는 고기가 맛있는 생선의 일종으로 찜이나 조림 요리에 적합합니다. 다음으로 '골든아로와나' 삶는 방법을 소개하겠습니다.

재료 : 황금아로와나 1마리, 양파, 생강, 마늘 적당량, 맛술, 연한 간장, 진간장, 설탕, 소금, 물.

단계:

1. 아로와나를 깨끗이 씻어 큼직하게 자르고 양파, 생강, 마늘을 썰어 따로 보관합니다.

2. 냄비에 기름을 적당량 붓고 가열한 후 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 아로와나 조각을 넣고 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 맛술, 진간장, 진간장, 설탕, 소금, 적당량의 물을 넣고 끓인 후 불을 약하게 줄여주세요.

5. 냄비 뚜껑을 덮고 국물이 마를 때까지 끓입니다.