야생쌀을 기름에 삶는 가장 정통적인 방법

준비 단계:

1. 야생쌀의 껍질을 벗기고 겉의 오래된 껍질을 벗겨낸 후 약 1센티미터 두께로 썰어서 그릇에 담습니다. 그릇에 담고, 손으로 식용소금 한 숟갈을 넣고 골고루 섞어 양념이 배도록 10분간 절여주세요.

2. 이 기간 동안 반찬 몇 개를 자르고, 홍고추는 둥글게 썰고, 마늘은 다지고, 풋고추는 잘게 썰어서 드시면 됩니다. 고추.

3. 소스를 한 그릇 더 만듭니다. 그릇에 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 반작은술을 붓습니다. 물을 부어 잘 섞으세요.

4. 그릇에 계란을 풀어 넣고 젓가락으로 휘저은 후 밀가루 한 스푼을 부어주세요.

5. 젓가락을 사용하여 입자가 없는 걸쭉한 반죽이 될 때까지 잘 저어줍니다.

6. 잡곡밥의 물기를 짜낸 후 반죽을 넣고 골고루 섞어주세요.

7. 팬에 식용유를 조금 더 두르고 기름을 두른 뒤 들밥을 넣고 서로 달라붙지 않도록 약간의 간격을 두고 볶아주세요.

8. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 반대쪽도 뒤집어서 볶은 다음, 양면도 황금색 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9. 볶음밥을 그릇에 담고 따로 담아주세요.

10. 냄비에 기름을 두르고 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

11. 그다음 볶은 야생쌀을 넣고 잠깐 볶아주세요. 준비된 소스를 붓고 국물이 걸쭉해질 때까지 2분간 끓여주세요. 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

야생벼 생산지:

야생벼는 주로 남부에서 생산되며 물에서 자랍니다. 야생벼의 고기는 달콤하고 부드러우며 섬유질이 거의 없고 영양이 풍부합니다. 단백질 함량이 높고 독특한 맛을 가지고 있는 우리나라 특산 야채이며 "강남 3대 명요리" 중 하나입니다. 야생쌀을 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 저는 살코기를 얇게 썰어서 전분을 넣고 잘 섞는 것을 좋아했습니다. 냄비에 넣고 함께 볶아주세요. 고기는 부드럽고, 야생밥은 고기와 야채의 영양이 균형 있게 어우러진 달콤한 반찬입니다.