밤과 기름밤 구별하는 방법 밤과 기름밤 구별하는 방법

1. 크기의 차이

기름밤은 크기가 작아서 어른 엄지손톱 크기보다 크고, 가장 큰 밤은 1/2 정도 될 수 있다. 기름밤 4~5개.

2. 색 구별

기름밤은 껍질이 더 어둡고 짙은 갈색을 띠는데, 흔히 밤껍질이 연하다고 한다. 기름밤의 열매 내부 색은 대부분 기름진 노란색을 띠는 반면, 밤은 더 하얗습니다.

3. 맛으로 구별

익힌 밤의 맛은 건조하고 밀가루 맛이 나지만 밤의 전분 함량이 매우 높기 때문에 달지 않습니다. 익은 기름밤은 질감이 부드럽고 단맛이 뚜렷하며 전분 함량이 밤보다 훨씬 낮습니다. 특히 야생 작은 기름밤은 당뇨병이 있는 사람도 적절하게 섭취할 수 있습니다.

4. 껍질의 구별

밤은 겉껍질과 속껍질이 상대적으로 두껍고 껍질이 벗겨지기 어려운데, 밤의 껍질과 속껍질은 상대적으로 얇다. 요리 후 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

5. 가격차별

기름밤은 밤의 일종으로 기름밤과 생밤으로 나눌 수 있는데, 기름밤은 튀김에 적합한 밤을 말한다. 주로 요리에 사용되는 밤으로, 시중에서 판매되는 기름을 곁들인 밤의 가격이 생밤보다 높습니다.