치킨 수프를 맛있게 만드는 방법

재료 : 삼황닭, 말린 표고버섯, 튀긴 두부, 식물성 기름, 양파, 마늘, 간장, 소금, 쿠킹 와인, 스타 아니스, 신선한 생강, 고수풀.

단계:

1단계, 삼색 닭고기의 안팎을 깨끗이 닦습니다.

2단계, 큰 조각으로 자릅니다.

단계 3 Step. 냄비에 약간의 기름을 두르고 다진 파, 생강 슬라이스, 스타 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

Step 4. 냄비에 닭고기 조각을 넣고, 껍질 부분을 냄비 바닥으로 먼저 볶다가 닭 껍질의 지방을 볶습니다.

5단계, 뒤집어서 쿠킹 와인을 조금 부어주세요

6단계, 마늘을 넣습니다. 냄비에 간장을 적당량 붓고 고르게 볶아주세요

7단계, 뜨거운 물 적당량을 추가하세요

8단계, 미리 불려둔 버섯을 넣어주세요 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익혀주세요

9단계: 튀긴 두부를 잘게 찢어 따로 보관해 주세요

10단계: 닭고기와 버섯이 거의 익으면 , 냄비에 볶은 두부를 넣고 약간의 소금을 뿌리고 고루 섞은 후 국물에 모두 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 더 끓인다

Step 11. 꺼낼 때 고수풀을 뿌린다. 냄비

12단계. 설날이니까 함께 요리해요!

팁:

닭 껍질에 기름이 있기 때문에 볶을 때 팬을 적실 때 약간의 기름만 있으면 튀긴 두부를 작은 입에 찢어서 흡수시킬 수 있습니다. 국물은 충분히 맛있습니다. 맛에 따라 양념을 조절할 수 있습니다.