집에서 피자 만드는 방법

1. 피자

피자를 만들기 위해서는 먼저 피자 베이스를 준비해야 합니다. 시간적 제약으로 인해 케이크 베이스를 미리 준비하여 냉동해 두었다가 언제든지 사용할 수 있습니다. 이 레시피의 제공량은 6인치 피자 2개 또는 8인치 또는 9인치 피자 크러스트 1개입니다.

2인분 재료

피자가루 125g

액세서리

물 62g

샐러드 오일 25g

고운 설탕 2.5g

이스트 1g

소금 1g

버터 2.5g

1단계

제빵기에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽을 시작해주세요.

2단계

1차 반죽 후 버터를 넣고 다시 반죽을 시작해 반죽 표면이 매끄러워지고 얇은 막이 나타날 때까지 반죽합니다.

3단계

반죽을 2등분하여 공 모양으로 만든 뒤 비닐랩으로 덮어 20분간 휴지합니다.

4단계

느슨하게 반죽을 밀어서 6인치 원형틀에 넣고 비닐랩으로 덮은 뒤 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 1차 발효시켜주세요. 원래 볼륨.

5단계

발효된 케이크 바닥에 구멍을 뚫습니다.

6단계

오븐을 180도에 5분간 예열한 뒤 중간층을 올리고 표면이 노릇노릇해질 때까지 8~10분간 굽는다.

7단계

오븐에서 나온 후 탈형하세요. 사용하지 않을 때에는 신선도 유지백에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

2. 해산물 피자:

2인분 재료

피자 도우(6인치) 1개

옥수수 커널 20그램

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게살 2개

모짜렐라 치즈 65g

양파 20g

액세서리

적당량 후추

피자그라스 적당량

토마토 소스 적당량

샐러드 드레싱 적당량

Step 1

옥수수 알갱이와 잘게 썬 양파를 전자레인지에 넣고 센 불로 2분간 가열한 뒤, 게살을 꺼내 잘게 썰어 따로 보관합니다.

2단계

6인치 피자 껍질을 8등분으로 자르고 토마토 소스를 바르세요.

3 단계

잘게 썬 익힌 옥수수와 양파에 샐러드드레싱을 적당량 넣고 고르게 섞어주세요.

4단계

피자껍질 위에 양념한 옥수수와 잘게 썬 양파를 올리고 게살을 올려주세요.

5단계

그 위에 슈레드 모짜렐라 치즈를 고르게 펴주세요.

6단계

후추를 조금 뿌립니다.

7단계

오븐을 180도에 5분간 예열한 뒤 중간층을 올리고 15분간 굽는다.

8단계

오븐에서 나오면 피자그라스를 조금 뿌리고 시식을 시작합니다.