홈통 기름을 식별하는 방법은 무엇입니까?

폐유를 식별하는 방법은 무엇입니까?

전문가들이 배수구 기름 식별 방법을 알려드립니다!

집배원 기름에 관한 소식이 나오자 식당에서 아무리 맛있고 맛있는 음식을 먹어도 집배원 기름으로 만든 게 아닐까 하는 생각만으로도 외식에 대한 심리적 그림자가 생겼다. 즉시 먹고 싶게 만들 것입니다. 하지만 이제 외식을 하는 것은 피할 수 없는 일입니다. 수년 동안 요식업에 몸담아온 Wang Sheng 셰프는 주문하는 방법과 요령만 알면 건강하고 안전하게 식사할 수 있다고 말했습니다. 참기름 먹기.

길가 노점에서 튀긴 아침 식사를 만지지 마세요

시궁창 기름 사용 확률: 90%

요리: 튀김 또는 팬에 튀긴 아침 노점, 볶음 국수 볶음밥 노점(매장), 바비큐 노점(매장) 등

이유: 모든 매장은 '오래된 기름'을 사용하는데, 특히 튀김의 경우 일반적으로 튀김기름이 오래 지속됩니다. 보통 5~10회 변색되어 사용할 수 없게 됩니다. 그 후에는 일반적으로 다시 필터링되지 않습니다. 매장이 작고 위생상태가 불량한 노점상, 특히 튀김이나 바비큐 제품을 운영하는 노점상은 생산원가가 낮고 기름 수요가 많기 때문에 배수로 기름을 사용하기가 거의 어렵습니다.

붉은 기름으로 끓인 요리를 주문하는 대신 흰 기름으로 요리를 주문하세요

배수구 사용 확률: 50%

요리: 사천, 충칭, 후난 등 붉은 기름 조림 요리 시리즈, 튀긴 음식(예: 프라이드치킨, 길거리 버거)/오리구이, 오리구이, 광동식 바베큐 등

이유: 조사에 따르면 사천 요리와 후난 요리는 시궁창 기름을 자주 사용하는 요리입니다. 사실 모든 사천 요리와 후난 요리가 시궁창 기름을 사용하는 것은 아니며 식당에서는 사천 요리와 후난 요리를 사용하지 않고도 색이 변합니다. 일부 사천 및 후난 요리는 시궁창 기름을 사용할 수 없으며 모든 사천 및 후난 요리 상인이 그늘진 사업가는 아니기 때문입니다. 예를 들어 사천요리의 흰 기름 요리는 향이 돋보이고 색이 선명하기 때문에 깨끗한 기름을 사용해야 한다. 따라서 매운 음식을 좋아하는 사람들은 중유를 사용하는 사천 요리나 후난 요리를 덜 주문하는 한 시궁창 기름을 먹을 확률은 줄어들 것입니다.

조리된 패스트푸드 주의

시궁창 기름 확률: 30%

요리: 즉석조리식품, 도시락, 업무상 식사 등

이유 : 많은 바쁜 사무직 근로자들에게 점심은 기본적으로 패스트푸드 해결책이다. 왕성 총주방장은 조리된 음식, 패스트푸드, 도시락 등을 먹을 때 배수구 기름을 먹을 가능성이 여전히 있다고 말했다. 매장이 보장될 수 없습니다. 그들이 "홈통 기름"을 사용하지 않았다고 생각하시나요?

찐 중국 음식이 가장 안전합니다

시궁창 기름 확률: 0%

요리: 찐 강 신선한 음식, 해산물, 수프, 퍼프 페이스트리, 차가운 요리 등

이유 : 중국 전통 음식을 요리할 때 시궁창 기름을 사용하는 것은 거의 불가능합니다. 기름 사용에 주의를 기울이는 요리에서는 시궁창 기름이 좋은 요리를 만들 수 없기 때문입니다. 밖에서 안전하게 식사하고 싶다면 배수구 기름을 사용하지 않는 찜 요리, 볶음 요리, 해산물 요리 등 기름이 적은 가벼운 요리를 주문해보세요. 기름을 사용하면 음식이 보기 흉해지기 때문입니다. 또한, 전반적인 환경이 좋은 매장일수록 배수로 오일 제품을 사용할 가능성이 적습니다.

전문가들이 서로 경쟁한다

배수구 기름과 '더러운 식당'을 식별하는 방법

믿을 수 있는 식용유를 먹을 수 있는 식당은 어디일까요? 배수구 기름이 숨겨져 있는 파렴치한 식당은 어디일까요? 하루 종일 외식을 하는 식당이라면 먼저 동관의 고급 식당 전문가 Chen Qiang이 가르치는 다음 요령을 실천하여 시궁창 기름을 구별하는 방법과 시궁창 기름 식당을 찾는 방법을 알아야 합니다. 세상에 머무르면 "홈통 기름"으로 인해 상처를 입지 않을 것입니다.

기름의 투명도를 보세요. 순수하고 색이 좋으면 깨끗한 기름이고, 탁하고 침전물이 있으면 오래된 기름이라도 맛을 볼 수 있습니다. 기름에서 신맛이 나면 부적합품입니다. 탄맛이 나고 쓴맛이 나면 기름이 상했다는 뜻입니다.

다진 파를 곁들인 계란후라이가 부드러운지 아닌지는 한 접시로 알 수 있다.

이 식당이 물받이 기름을 사용하는지 알고 싶다면. 다진 파를 곁들인 계란 후라이 한 접시만 주문하면 됩니다. 맛이 둔감한 사람들이 레스토랑에서 사용하는 기름을 식별하는 가장 쉬운 요리이기도 합니다. 접시가 황금빛이고 매끄럽고 부드럽고 깨끗하다면 기름도 깨끗해야 합니다. 이는 특히 소규모 상점에 해당됩니다. 일반적으로 소규모 레스토랑에서는 배수구 오일을 모두 사용하거나 모두 일반 오일을 사용합니다.

그리고 당신이 갈 것인지 머무를 것인지는 다진 파를 곁들인 이 스크램블 에그에 달려 있습니다.

소스를 관찰하고 간장 + 기름의 층을 관찰하십시오

접시에서 기름을 구별하기 어려울 까봐 걱정된다면 간장으로 소스를 주문하는 것이 좋습니다. 소스와 오일을 섞은 후 층이 분리될 때까지 기다리세요. 간장은 빠르게 층을 이루지만 오일 층 아래에 ​​간장 덩어리가 남아 있을 수 있습니다. 오래된 기름이나 폐유. 신선하고 깨끗한 오일은 일반적으로 빠르게 층화되며 층화가 매우 명확합니다.

너무 이상할까봐 두렵다면... >>

보통 사람들은 배수구 기름을 어떻게 빨리 식별할까요? 10점

배수구 기름을 감지하는 가장 간단한 방법은 요리할 때 껍질을 벗긴 마늘 머리를 넣는 것입니다. 마늘은 아플라톡신에 가장 민감합니다. 마늘이 빨갛게 변하면 아플라톡신이 다량 함유된 거터유이고 마늘은 흰색입니다. 집에 있는 기름을 냉장고에 2시간 정도 넣어두면 흰 거품이 나면 물받이 기름인데, 물받이 기름의 어는점은 상대적으로 높기 때문에 일반 기름은 섭씨 8도에서 얼기 시작합니다. 섭씨 0도까지 얼지 않습니다.

폐유를 식별하는 방법은 무엇입니까?

배수구 기름 식별 방법:

첫 번째 보기: 투명도와 색상을 살펴보세요. 색이 어둡고 상대적으로 탁하며 침전물이 있을 수 있으며 저온에서 굳기 쉬운 기름일 수 있습니다. 첫 번째 감지 요령은 아이스크림에 기름을 조금 부어주는 것입니다. 기름이 빨리 굳어 아이스크림에 달라붙는다면 배수구 기름일 가능성이 높습니다. 두 번째 팁은 유리에 기름을 조금 부어주는 것입니다. 기름이 너무 느리게 흐르면 문제가 발생할 수 있습니다.

두 번째 냄새: 오일마다 고유한 냄새가 있습니다. 오일을 손바닥에 한두 방울 떨어뜨린 후 양손을 비비고 오일이 뜨거울 때 주의 깊게 향을 맡아보세요. 냄새가 나거나 희미한 냄새가 난다면 배수로 기름일 가능성이 높습니다.

세 가지 맛: 젓가락을 사용하여 기름 한 방울을 찍어 천천히 맛보세요. 특유의 냄새가 나는 기름은 배수로 기름일 수 있습니다. 배수로 기름이 포함된 기름은 조리 시 향이 나지 않으며, 남은 기름 찌꺼기는 검은 숯이 됩니다.

캔 4개 : 오일층 아래에 ​​오일 한두 방울을 떨어뜨린 후 인화성 종이 위에 바르고 불을 붙이고 소리를 들어보세요. 비정상적으로 연소되어 "삐걱" 소리가 나면 수분 함량이 기준을 초과하고, 연소 시 "깨지는" 폭발음이 난다면 오일의 수분 함량이 기준을 심각하게 초과했음을 나타냅니다. 표준품이며, 불량품이 있을 수 있으므로 구매하지 마십시오.

5가지 질문: 판매자에게 구매 경로를 문의하세요. 필요한 경우 구매 송장을 요청하거나 현지 식품 위생 감독 부서의 샘플링 검사 보고서를 확인하세요.

폐유의 물리화학적 시험

수분함량, 비중, 굴절률, 비누화가, 산가, 카르보닐가, 과산화물가, 요오드가, 중금속, 상대불포화도 지방산, 콜레스테롤, 잔류물 검출, 산화 생성물 검출, 배수구 오일 전도도 등

배수구 기름을 식별하는 좋은 방법이 있습니까?

홈통 기름을 식별하는 5가지 방법

1. 그리스는 굳기 쉽습니다. 배수구 기름은 온도가 낮은 겨울에는 굳거나 반고화되기 쉽지만, 여름에는 냉장고에 넣어서 시험해 볼 수 있습니다. 냉장고에 포장된 야채를 꺼내서 몇 시간 후에 꺼내세요. 지방이 굳거나 반고형화되었다면 지방의 질이 낮다는 뜻이거나, 지방 함량이 높은 라드나 기타 동물성 기름을 사용했다는 의미입니다. 트랜스지방산과 포화지방산. 이 기름을 너무 많이 섭취하면 심장에 좋지 않습니다.

2접시의 기름 색깔이 탁해요. 배수구 기름은 가열 과정에서 색상이 어두워집니다. 순수한 기름은 투명하고 무색인 반면, 생산 과정에서 유해한 불순물이 많이 첨가된 열등한 기름으로 추정됩니다.

3. 채식 요리는 고기 맛이 난다. 이 중 80%는 하수구에 의해 '중독'되었으며, 오래된 기름을 정제하고 새 기름을 첨가하는 과정을 반복하여 만들어집니다.

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기름기가 많아요. 신선하고 품질이 좋은 식물성 오일을 물로 씻어내면 오일이 더 쉽게 씻겨져 상쾌하고 부드러워집니다. 배수구 기름은 끈적한 질감을 갖고 있어서 그릇을 닦을 때 기름층을 제거하기가 어렵습니다. 또한 손가락에 오일 몇 방울을 떨어뜨리고 손가락 끝으로 앞뒤로 문질러도 끈적한 느낌이 든다면 거터 오일을 사용했을 가능성이 높습니다.

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설사가 가장 흔합니다. 특별한 음식 알레르기가 없는데도 먹은 후 설사나 기타 불편한 증상이 나타난다면 거터 오일을 먹었을 가능성이 높습니다.

배수구 기름 식별 방법(진짜 식용유와 가짜 식용유)

배수구 기름이 시장에 출시되면 소비자는 감각을 통해 이를 식별하는 방법을 배워야 합니다. 경험에 따르면 일반적으로 보고, 냄새 맡고, 맛보고, 듣고, 질문함으로써 진짜 식용 식물성 기름과 가짜 식용 식물성 기름을 식별할 수 있습니다.

첫 번째 보기: 투명도를 보세요. 순수 식물성 오일은 생산 과정에서 알칼리, 왁스, 불순물 등이 혼합되어 투명도가 감소합니다. 이 과정은 기름의 존재로 인해 기름에 있는 색소가 기름에 용해되고 침전물을 보면 기름이 착색되며 주성분은 불순물입니다. 두 번째 냄새: 각 오일에는 고유한 냄새가 있습니다. 오일을 손바닥에 한두 방울 떨어뜨린 후 손을 비비고 뜨거울 때 조심스럽게 냄새를 맡아보세요. 이상한 냄새가 나는 기름은 품질에 문제가 있다는 뜻입니다. 냄새나는 기름은 아마도 광유 같은 냄새가 나면 구입하지 말아야 합니다. 세 가지 맛: 젓가락을 사용하여 기름 한 방울을 찍어 주의 깊게 맛보세요. 신맛이 나는 기름은 부적격 제품이고, 탄맛과 쓴맛이 나는 기름은 산패되어 있으며, 특유의 냄새가 나는 기름은 "홈통 기름"일 수 있습니다. 4통 : 기름층 아래에 ​​기름 한두 방울을 떨어뜨려 불에 잘 타는 종이 위에 바르고 불을 붙이고 소리를 들어보세요. 정상적으로 연소되고 소리가 나지 않는 제품은 적격 제품입니다. 비정상적으로 연소되고 "삐익" 소리가 나는 제품은 수분 함량이 기준을 초과했음을 의미하며 "깨지는" 폭발음이 들리는 경우에는 부적격 제품입니다. 이는 오일의 수분 함량이 기준을 심각하게 초과했음을 의미하며, 불량품이므로 구매해서는 안 됩니다. 5가지 질문: 판매자에게 구매 경로를 물어보고, 필요한 경우 구매 송장을 요청하거나 현지 식품 위생 감독 부서의 샘플링 테스트 보고서를 확인하세요. 또한, 금속 이온 농도와 전도도의 관계를 이용하면 오일의 전도도를 감지하여 오일 내 금속 이온의 양을 확인할 수 있습니다. 많은 실험에서 쿠슈이 오일의 전도도는 1등급 식용유의 5~7배인 것으로 나타나 쿠슈이 오일을 정확하게 식별할 수 있습니다. 첨부: 참 식용유와 거짓 식용유를 구별하는 방법: 첫째, 색상: 일반적으로 고품질 식용유는 연한 ​​색상을 띠고, 저품질 식용유는 색상을 짙게 나타냅니다(동급의 식용유는 제외). 가공된 열등유는 인증된 식용유보다 색이 더 짙습니다. 두 번째는 냄새입니다. 식용유는 종류에 따라 고유한 냄새가 나지만 모두 신맛이 나지 않습니다. 세 번째는 침전물입니다. 고품질 식용유는 침전물이 없고 부유물질의 점도가 낮습니다. 넷째, 투명성: 일반적으로 고품질 식용유는 투명성이 좋고 탁도가 없습니다. 기름에 수분이 많거나 기름이 변질되거나 불순물이 섞인 기름은 탁하고 투명성이 낮습니다. "홈통기름"의 맛과 색은 제거하기 어렵고, 호텔이나 음식점에서 파는 등유, 세제, 고추 등이 섞여있어 냄새가 강하고 제거가 쉽지 않습니다. 일반적인 기술로. '홈통기름'은 야채, 고추 등을 섞어서 검은색, 빨간색, 심지어 다른 색까지 섞어서 정화하기 어려운데, 일반적으로 '홈통기름'을 생산하고 판매하는 사람들은 능력이 없습니다. "하이테크 심층 가공"을 수행합니다. 이를 고려하여 "홈통유"를 구별하려면 다음 사항을 파악해야 합니다. 일반 식용유는 투명하고 광택이 나는 반면, "홈통유"는 탁하고 끈적거리며 색상이 어두우며, 일반 식용유는 향이 있습니다. 물받이유"는 특유의 냄새가 있는데, 일반 식용유는 냄비에 음식을 넣으면 바로 끓는 반면, 물받이유는 끓는점이 너무 낮아 냄비에 넣은 후 음식이 반응하는 데 시간이 오래 걸립니다. . 거칠게 가공한 후 정제한 후 증류, 여과, 혼합, 향료를 첨가하여 대량의 식용 식물성 기름에 혼합하는 "거터유"도 있습니다. 소비자는 대형 슈퍼마켓이나 일반 곡물 및 유지 사업장에서 식용유를 구매할 것을 권장합니다. 구매 시 상표, 제조업체, 공장 주소도 확인해야 합니다.

폐유를 구별하는 방법은 무엇입니까?

배수구 기름 검출 방법에 대해서는 아직까지 정부 및 관계부처에서 논의 및 검증을 진행하고 있습니다. 경험을 토대로 정리한 내용은 다음과 같습니다.

식별할 수 있는 네 가지 팁:

1. 맛: 기름에서 매운 냄새가 나면 배수구 기름에서 정제된 식용유일 가능성이 높습니다.

2. 구별하세요. 냄새: 식용유를 손바닥에 소량 덜어 앞뒤로 문지르세요. 냄새가 나면 배수구 기름과 섞일 가능성이 높습니다.

3. 냉장고에 넣기 : 기름을 5~8도 정도의 냉장고 냉장실에 넣으면 2~4시간 안에 응고와 결정화가 나타나게 되는데 이는 폐유일 가능성이 높습니다. 배수구 기름에는 상당한 양의 기름을 함유한 동물성 기름이 첨가되기 때문입니다.

4. 고불 연소: 센 불에 탄 후 기름의 색이 변하고 걸쭉해지거나 검은색이 된다면 배수로 기름에 포함된 작은 입자로 인해 배수로 기름일 가능성이 높습니다. 나중에 색이 변하기 쉽습니다.

5. 기름의 투명도를 보세요. 정통 식용유는 맑고 투명합니다. 한쪽에 메모를 하면 반대편의 빛 아래서 반대쪽의 글자가 선명하게 보입니다. 그러나 배수구 기름은 섞일수록 확실히 탁해집니다. 탁할 것입니다.

생활 속에서 배수구 기름인지 구별하는 방법

배수구 기름을 구별하는 간단한 방법이 있습니다

1. 색깔을 보세요.

적격 오일은 투명하지만 배수구 오일에는 다양한 화학 성분이 포함되어 있어 탁해지고 불투명해질 수 있으며 병 바닥에 침전물이 있을 수 있습니다. 이런 저질기름은 대부분 석유 도매시장에서 흔히 볼 수 있으며, 길거리의 작은 식당에서도 저품질기름을 사용하는 경우가 있습니다.

2. 냄새. 예를 들어, 자격을 갖춘 오일은 오일 자체의 향을 가지며, 올리브 오일은 올리브 향을 갖습니다. 거터유에는 기름 자체가 가지고 있어야 할 향이 없습니다. 주의 깊게 냄새를 맡으면 약간의 신맛과 이상한 화학 냄새가 날 수 있습니다.

3. 맛. 보통 기름을 살 때 색깔과 냄새를 보고 판별하는데, 기름을 구입한 뒤 셰프가 젓가락으로 손바닥에 기름 한 방울을 떨어뜨린 뒤 가볍게 문지른 뒤 기름을 살짝 핥아준다. 예를 들어 땅콩기름은 땅콩맛이 나지만 거터기름은 신맛과 쓴맛이 납니다. 이 세 가지 간단한 방법은 전체 요리사 업계에서 가장 일반적으로 사용됩니다. 소비자는 기름이 좋지 않다고 생각하면 이 세 가지 방법을 사용하면 안 됩니다.

4. 식사 후. 레스토랑의 요리에 사용되는 기름은 조작된 것이므로 식별이 어렵습니다. 그러나 시궁창기름으로 ​​만든 요리를 먹으면 배가 더부룩해지고 위와 장이 불편해지며 소화불량을 느끼게 된다. 이 방법은 방법이라고 할 수는 없습니다. 먼저 드셔야 불편함을 느끼실 수 있기 때문입니다.

노점상이나 소규모 식당에서는 일반적으로 비용 절감을 위해 값싼 대량의 기름을 사용하므로 배수구 기름을 사용할 확률이 상대적으로 높습니다. 소비자는 외식할 때 공식 채널을 통해 식용유를 구매하고 일반적으로 더 편안함을 느낄 수 있기 때문에 브랜드가 좋고 평판이 좋은 대형 레스토랑을 선택할 수 있습니다.

배수구 식별 방법

일반적으로 오일은 사용하기 전에 매우 투명하고 그에 상응하는 향이 나는 반면, 홈통 오일은 탁하거나 자극적이거나 냄새가 없습니다.

요리 후에 일반 오일은 자연적으로 물기가 있는 상태가 됩니다. 차가워지면 동물성 기름처럼 덩어리가 생기지만 일반적으로 물받이 기름은 얼린 후에는 천연 기름처럼 흐르지 않고 물처럼 흐릅니다. 일반 기름, 그렇지 않으면 볶을 수 없습니다

식용유가 배수구 기름인지 식별하는 방법

나는 가장 전문가이며 가장 간단한 세 가지 요령을 가르쳐 드리겠습니다

보기

투명도를 보세요. 순수 식물성 기름은 생산 과정에서 알칼리, 왁스, 불순물 및 기타 물질이 혼합되어 투명도가 떨어집니다.

색깔을 보세요. 순수한 오일은 무색입니다. 생산 과정에서 오일의 색소가 오일에 용해되므로 침전물을 보면 오일이 착색됩니다.

향

오일마다 고유한 향이 있습니다. 오일을 손바닥에 한두 방울 떨어뜨린 후 양손을 비비면서 향을 주의 깊게 맡아보세요. 뜨겁습니다.

기름에서 이상한 냄새가 난다면 품질에 문제가 있다는 의미이며, 냄새가 심할 가능성이 높습니다. 그냥 배수구 기름이라면 사지 마세요. 미네랄 오일 냄새가 난다.

맛

젓가락으로 기름 한 방울을 떨어뜨려 맛을 본다.

맛은 신맛이 난다. 부적격 제품, 탄 냄새와 쓴 냄새가 나는 기름은 산패되었으며, 특이한 냄새가 나는 기름은 "홈통 기름"일 수 있습니다.

배수구 기름을 식별하는 방법은 무엇입니까?

배수구 기름이란? 배수구 기름은 실제로 일반적인 개념이며 사람들의 생활에 사용되는 다양한 유형의 열악한 기름을 총칭하는 것입니다. 거터유는 세 가지로 분류할 수 있다. 첫째, 좁은 의미의 거터유는 하수구에 떠다니는 기름기 많은 물체나 호텔이나 음식점에서 나온 찌꺼기(통칭 스윌)를 단순히 가공, 정제하여 얻은 기름이다.

두 번째는 저품질 돼지고기, 돼지 내장, 돼지 껍질을 가공, 정제한 후 생산한 기름입니다.

세 번째는 규정 횟수 이상 사용된 튀김류에 사용되는 기름입니다. 재사용하기 전의 횟수 또는 새 오일을 추가한 후 재사용되는 오일입니다. '시궁창 기름'의 3대 흐름 1. 화학공장(화학제품 생산)

2. 식당 → ​​수집가 → 식당, 식당(저렴한 가격에 구매) → 고객의 식탁

3. 사육장(가축 사료) ------ 배수구 기름을 식별하는 데 도움이 되는 4가지 요령: 보고, 듣고, 듣고 묻기 ------- 이러한 종류의 배수구 기름을 장기간 섭취하면 독성화학물질은 인체의 각종 생리지표를 점차적으로 변화시켜 인체의 장, 간, 신장에 심각한 손상을 주어 경미한 경우에는 위장질환, 지방간 등의 질환을 일으키고, 심한 경우에는 암을 유발할 수도 있습니다.

배수구 기름은 너무 유해한데, 소비자가 이를 어떻게 식별할 수 있습니까? 1. 오일의 색깔을 보고 식별합니다. 비적격 식용유는 생산 과정에서 다량의 물과 혼합되어 깨끗하게 정제되지 않아 적격 식용유에 비해 색상이 연하게 보입니다. 또한, 오일병의 포장도 확인할 수 있습니다. 부적격 오일 포장은 표준화되지 않은 경우가 많으며 밀봉이 단단하지 않습니다. 대부분의 무자격 오일은 두 번 이상 포장되었기 때문에 병 본체에 기름 얼룩이 묻어 있는 경우가 많습니다. 2. 냄새가 나면 적격 오일은 맑은 향이 나는 반면, 무자격 오일은 뚜렷한 악취가 납니다. 기름이 가열되면 기름이 물과 혼합되기 때문에 기름 연기가 매우 커질 뿐만 아니라 기름을 냄비에 넣을 때 "깨지는" 폭발 소리가 납니다. 4. 질문, 소비자가 확신하지 못하는 경우; 그들이 먹는 기름에 대해서는 상인에게 구매 경로를 물어보고, 구매 영수증과 보건부의 검사 보고서를 보여달라고 요청할 수 있습니다. '홈통 기름'은 왜 사람들의 식탁에 계속 흘러들어가는 걸까요? 포산의 많은 레스토랑에서 요리사로 일하고 있는 마스터 자오(Master Zhao)는 기자들에게 레스토랑에서 "홈통 기름"을 사용하는 것은 새로운 것이 아니라고 말했습니다. 기본적으로 이 업계의 모든 사람들이 이에 대해 알고 있습니다. 그는 가장 중요한 것은 이익을 추구하는 것이라고 말했습니다. "사천과 후난 음식점에서는 시궁창 기름을 가장 많이 사용합니다. 생선 조림, 쇠고기 조림, 냄비 요리 등 사천 요리는 모두 만드는 데 많은 기름이 필요하지만 생선 삶은 냄비는 종종 십여두 개에 팔립니다." .10 위안, 가격이 너무 싼데 어떻게 돈을 버나요? 많은 레스토랑에서는 기름을 사용하여 트릭을 사용합니다. 자오 마스터는 쓰촨성, 후난성 식당에서 '홈통기름'을 사용하는 주된 이유는 대부분의 요리가 맵기 때문이라고 설명했습니다. 그냥 드세요." 이상한 '시궁창 기름 냄새'가 가려져 손님들이 식사할 때 전혀 눈치채지 못했다." ------ 막대한 이익이 국내 배수구유의 인기를 견인하고 있으며, 연간 20억의 이익을 내고 있습니다 ------

조사에 따르면 막대한 이익이 시궁창 석유 거래는 "결코 소진되지 않을 것"입니다. 음식점의 경우 음식물 쓰레기를 위생과에 넘겨 처리하면 일정한 수수료를 내야 하지만, 개인에게 판매하면 수천~수천원의 혜택을 받을 수 있다. 연간 수만. 주방폐기물 처리업체의 경우 주방폐기름 비용은 1톤당 약 1,000위안이고, 폐유 1톤당 0.8톤의 식용유를 추출할 수 있으며, 처리링크 비용은 고작 300위안 남짓이며, 현재 시장가격이다. 식용유는 톤당 6,000위안 이상이며 시장 가격의 절반에 판매되며 톤당 이익은 2,000위안에 가깝고 이윤율은 200%에 가깝습니다. 막대한 이익에 힘입어 배수로 석유 거래가 호황을 누리고 있는 이유를 이해하는 것은 어렵지 않습니다. ------탁자 위에 시궁창 기름이 놓여 있다. "희생"은 누구인가? ------

전문가가 제공한 데이터는 더욱 "무섭습니다". 배수로 기름의 10%가 식탁으로 돌아왔고, 배수로 기름은 비소보다 독성이 100배나 더 강합니다! 이런 과장, 과학인가, 과대광고인가? 검색을 통해 인터넷에 670,000개 이상의 관련 웹페이지가 있었지만 정보 출처는 모두 우한 공과대학 허둥핑 교수의 것이었습니다. 그러나 사실은 3월 19일 허 교수가 엄숙하게 기자회견을 열었습니다. 그는 위의 두 번호를 공개한 적이 없다고 선언합니다. 그러나 이 두 '끔찍한' 인물이 '대형음식점 셰프'와 '수상한 상인'이 '업계 내부자 정보', '업계 체인'을 폭로하는 게시물을 올리며 급속도로 확산되는 데에는 아무런 영향을 미치지 못했다. "양심발견" "사람은 다 다양한 이유 때문에... >>