샤오마이 스텝을 만드는 전체 과정.

시오마이 재료

찹쌀 250g, 돼지고기 100g, 당근 50g, 양파 75g, 버섯(생) 75g, 만두껍질 50g, 20개, 굴소스, 간장 15g , 기름 13g, 진간장 13g 20g

시오마이 만드는 법

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1단계

공백

찹쌀을 미리 쪄주세요

2단계

공백

양파 75그램을 깍둑썰기하고, 찹쌀 50그램 신선한 버섯을 입방체로 만들고 당근 50g

3단계

공간

돼지고기 100g을 입방체로 자릅니다.

4단계

공간

오일 20g을 붓고 오일을 70% 열로 가열합니다. 다진 부추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 잘게 썬 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 깍둑썰기한 당근을 향이 날 때까지 계속 볶은 후, 깍둑썰기한 버섯을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 따로 둡니다. 찹쌀을 넣고 굴소스, 간장, 진간장을 순서대로 넣고 골고루 볶습니다. 냄비에서 꺼내세요

5단계

공간

만두피를 얇게 펴서 손바닥에 편평하게 펴고 35g 정도 넣어주세요 채우기의. 속을 호랑이 입으로 감싸서 아름다운 주름을 만들어주세요. 검지와 엄지손가락으로 씰을 단단히 집습니다. 속재료는 더 추가하셔도 됩니다~ 너무 거칠게 넣지 마세요! 시오마이를 싸서 찜기에 올려주세요. 끓는 물에 피부가 투명해질 때까지 3분간 쪄주세요.

6단계

공간

향긋한 찹쌀시오마이 완성!