락사(말레이시아 코코넛 카레 국수 요리)

락사는 말레이시아 코코넛 카레 국수 요리로 말레이시아에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 락사는 코코넛 밀크, 카레, 레몬그라스, 새우, 생선, 두부, 쌀국수 등의 재료를 넣어 만든 국수입니다. 맛있고 향이 좋으며 질감이 풍부합니다.

재료

-말레이시아 코코넛 밀크 500ml

-말레이시아 카레 가루 3테이블스푼

-코코넛 설탕 2테이블스푼

-코코넛 오일 2테이블스푼

-생선 육수 500ml

-레몬그라스 줄기 2개

-생강 1조각

-마늘 4쪽

-빨간 고추 2개

-녹색 레몬 2개

-자몽 껍질 1조각

- 새우 200그램

-피시 볼 200그램

-샐러드 오일 2테이블스푼

-쌀국수 300그램

- 두부 1조각

-계란 2개

단계

1. 준비

-레몬그라스를 작은 조각으로 자릅니다

-자르기 생강을 얇게 썬다

-마늘을 다진다

-고추를 작은 조각으로 자른다

-자몽 껍질을 작은 조각으로 자른다 조각

-두부를 작은 조각으로 자른다

-계란을 요리하고 작은 조각으로 자른다

2 카레 수프를 요리합니다

-냄비를 가열하고 코코넛 오일을 넣고 생강 조각, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

-말레이시아 카레 가루를 넣고 볶습니다.

-생선 추가 스톡을 넣고 잘 저어줍니다.

-코코넛 설탕, 레몬그라스, 자몽 껍질을 넣고 끓입니다.

-새우와 피시볼을 넣고 요리합니다.

3. 쌀국수

-쌀국수 삶기 뜨거운 물에 삶아서 따로 보관해두세요

4. 두부와 달걀을 볶습니다

-팬을 가열하고, 샐러드유를 넣고 두부, 달걀을 볶는다

5. 플래터

-그릇에 익힌 쌀국수를 담고

-익힌 카레를 넣는다 수프

-튀긴 두부와 계란 추가

-라임즙 추가

끝

락사는 맛있는 말레이시아 음식입니다. 맛있고 향긋하며 질감이 풍부합니다. 락사를 만드는 과정은 비교적 복잡하지만, 차근차근 따라하시면 ​​맛있는 락사 한 그릇을 쉽게 만들 수 있습니다.