사오지공이 무슨 뜻인가요?

사오지 수컷은 거세되지 않은 수탉을 말한다.

수컷 닭은 일반적으로 암탉과 짝짓기하고 병아리를 부화시키기 위해 사육용 닭으로 사육됩니다. 중국 농촌 지역에서는 거세된 수탉이 많은 이점을 갖고 있기 때문에 일반적으로 수탉을 거세합니다.

거세 전 수탉은 매우 공격적이며 이동성이 강합니다. 닭을 사육하는 데 드는 비용은 여전히 ​​높으며 육질도 매우 낮습니다. 거세된 닭은 기질을 급격하게 변화시키고 심지어 암탉 대신 병아리를 돌볼 수도 있습니다. 매년 4월과 5월, 농장 수탉이 화려한 깃털을 갈아치우는 시기에는 카폰 제작자들이 시골이나 읍내 시장에서 활발히 활동할 것이다.

농민을 위해 어린 수탉을 캐스팅하는데, 이 거세된 닭이 카폰이다.

추가 정보:

거세 수탉의 이점:

1. 빠른 성장

카폰의 기질은 수컷을 잃은 후 유순해집니다. , 울지 않으며 움직이기에는 너무 게으르기 때문에 수탉보다 크고 지방 함량이 더 높습니다.

카폰은 성장이 매우 빠르고 일반 대형수탉에 비해 30~40일 정도 빨리 도축 준비를 할 수 있어 사육 비용이 절감되고 이윤폭도 크며, 집단 사육 시 일반 수탉보다 좋다. 관리하다.

2. 고기가 더 맛있다

카폰에서 수컷 생식선을 제거한 후에는 닭고기가 비린내나 냄새가 나지 않고 고기가 맛있습니다. 우리 나라 남부에서는 카폰 스튜가 몸에 더 영양이 좋다고 믿어 카폰 가격이 1/3 또는 절반 정도 더 높습니다. 평범한 수탉의 그것.

3. 카폰이 새끼를 키운다

수탉이 생식선을 거세한 후에는 카폰이 병아리를 이끌고 돌볼 수 있도록 모성애가 자극됩니다. 병아리를 이끌려면 이탈하는 데 1~2파운드가 필요하며 이는 병아리의 성장에 매우 유익하고 병아리의 사망률을 줄일 수 있습니다.