곤약은 어떻게 고르나요? 곤약은 어떻게 삶나요?

곤약 한 조각을 작은 조각이나 얇게 썰어 소스를 더 쉽게 흡수하고 요리를 할 때 더 맛있게 하는 것이 좋습니다. 백김치볶음 곤약, 부드럽고 시큼한 것, 구운 곤약 갈비는 고추로 장식되어 있고, 육향이 진하고 맵다. 잘게 썬 곤약을 냄비에 넣고 몇 분 정도 데친 다음 물을 빼서 조절된 즙을 붓기만 하면 됩니다.

곤약을 고를 때 주의해야 할 사항

우리가 시중에서 본 곤약은 보통 가공된 곤약인데, 곤약 자체에는 일정한 독소가 있기 때문에 먹기 전에 가루로 갈아서 뜨거운 냄비에 넣어 만든다.

곤약을 관찰할 때는 회색 곤약을 선택해야 하는데, 그 안에는 곤약의 열매처럼 여러 가지 작은 알갱이가 들어 있습니다. 좋은 곤약은 손을 붙이지 않고 만지면 매우 매끄럽다.

위 내용을 참고하시겠습니까? 바이두 백과-곤약