파인애플을 담그는 올바른 방법

끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 저어 녹인 다음 껍질을 벗긴 파인애플을 잘라서 30 분 정도 담가 먹으면 됩니다.

파인애플이 익으면 산도가 점차 낮아지고 당분이 늘어난다. 소금물에 파인애플을 담그면 알칼리성 소금물은 파인애플의 산성 물질을 중화시켜 파인애플의 맛을 더 달콤하게 만들 수 있다.

파인애플은 새콤달콤하고 즙이 많지만 파인애플 단백질 효소가 많이 함유되어 있어 음식 속의 단백질을 분해할 뿐만 아니라 사람의 구강 점막을 크게 자극한다. 파인애플을 소금물에 담그면 파인애플단백질 효소의 활성성이 떨어지고 입안이 불편할 확률도 낮아진다.

방법을 선택합니다

1, 외관을 보세요: 파인애플 열매의 윗부분이 꽉 차면 과피가 노랗게 변하고 과육이 연황색으로 변하면 이미 구성숙이 된 것입니다. 이런 파인애플 주스는 많고, 설탕이 높고, 향기가 짙고, 맛이 좋다. 당장 먹지 않으면 자실체가 단단하고 연한 노란색 녹색 광택이 있는 품종을 선택하는 것이 좋다. 70 ~ 80 정도 성숙한 품종이 좋다.

2. 과육조직을 보세요. 절개결과 눈은 얕고, 내부는 연한 노란색, 과육은 두껍고, 핵파인애플은 양질의 제품입니다. 저질 파인애플 과일 순서가 많고, 내부 조직 간격이 크고, 과육이 얇고, 과핵이 두껍다. 미성숙한 파인애플 과육은 바삭하고 하얗다.

3. 과일경도를 보세요: 손으로 파인애플을 가볍게 누르고, 딱딱하고 탄력이 없는 것이 생파인애플입니다. 상당히 견고하고, 마이크로소프트의 성숙함; 과도한 우울증과 심지어 우울한 파인애플은 지나치게 성숙합니다. 즙이 넘치면 과일이 이미 변질되어 더 이상 먹을 수 없다는 뜻입니다.