해천간장은 모두 양조한 건가요?

해천의 상업에는 천여 무 () 의 일광수조가 있는데, 간장을 말리는 데 사용된다고 한다. 이에 근거하여 판단하면, 스스로 빚은 것이다. 한편, 해천간장이 좀먹는 현상에 대해 개인적으로 좋은 현상이라고 생각합니다. 진곡으로 빚은 간장은 제대로 보관하지 않으면 벌레가 생길 수 있다. 어렸을 때 우리 엄마가 피클이나 소스를 만들었는데 비가 오면 벌레가 생기기 쉽다는 것을 기억한다. 그리고 결국 벌레가 몇 개밖에 없기 때문에 일단 만나면 복권에 당첨될 확률도 비슷하다.