바삭바삭한 음식을 어떻게 맛있게 만들 수 있습니까?

계란 파삭 파삭 한, 잡화수 (보라색 감자 파삭 파삭 한&; 녹차 파삭 파삭 한&; 코코 파삭 파삭 한), 라드 대신 버터를 사용하고, 요리법을 약간 조정하면, 할랄 음식 사람들도 만날 수 있습니다!

연용 계란 크림의 성분.

중간 밀가루 (유피) 150g 버터 (유피) 55g.

설탕 (유피) 35g 물 (유피) 60g.

저분 (과자) 120g 버터 (과자) 65g (적절한 경우 3g 증감).

석고 가루 (파삭 파삭 한) 8g 보라색 감자 파삭 파삭 한 보라색 감자 가루 (파삭 파삭 한) 10g

코코아 가루 코코아 5g 연근가루 25g 16.

짠 달걀 노른자 16

연용 계란 수플레 연습

단계 1

공식은 16 이 될 수 있는데, 정확히 한 개의 금판의 양이다. 커스터드를 만든다면 첨가한 녹차가루, 코코아 가루, 보라색 고구마 가루는 무시하세요. 모듬화수를 만든다면, 바삭바삭에 파우더를 넣고 적당량의 버터를 넣어 바삭바삭한 것을 막기만 하면 된다.

2 단계

먼저 유피 원료를 토스터에 넣고 반죽을 30 분 정도 하면 막이 된다. 강인한 박막을 꺼낼 수 있어 후속 제작에서 바삭하기 쉽지 않다. 떡의 모든 재료를 구겨서 한쪽에 놓고 깨어나다. 잡화전을 만든다면, 밀가루에 상응하는 파우더를 넣어 반죽하세요.

세 번째 단계

싱싱한 소금에 절인 오리알, 노른자를 채취하여 노른자 표면의 근막을 벗기다. 진흙 봉지를 산 생 소금에 절인 오리알을 사서 씻은 후 스스로 노른자를 벗기다. 생 소금에 절인 계란 노른자는 비교적 단단하여 벗기 쉽다.

4 단계

노른자가 표면을 벗긴 백막은 비린내가 나지 않는다. 기름을 담그려면 소주를 뿌리거나 미리 구워주세요. 나는 생략했다. 소금에 절인 노른자 하나당 25 그램의 연용으로 싸서 비벼서 사용하겠습니다.

5 단계

16 의 수플레를 만들려면 유피와 패스트리가 16 인분으로 나뉜다. 16 잡화전을 만들려면 떡을 8 인분으로 나누세요. 도로 랩이 싸여 있다.

6 단계

이것은 오믈렛의 절차로, 기름가방이 바삭바삭하다. 만두를 빚는 것처럼 싸다.

7 단계

밀대로 납작하게 누르다.

8 단계

그것을 말아서 20 분 동안 가만히 두어라. 전 코스는 랩으로 싸요.

9 단계

계속 눌러 평평하게 하다.

단계 10

그것을 말아서 20 분 동안 가만히 두어라.

단계 1 1

계란 젖의 바삭한 껍질이 직접 접혀 있다. 양끝을 잡다.

단계 12

끼운 면을 아래로 향하게 하다.

단계 13

피부를 으스러뜨리다. 이 단계에서 나는 사진을 찍지 않고 결심을 했다.

단계 14

소를 닫고 구운 접시에 넣다.

단계 15

잡화수 역시 같은 절차, 유포수. 만두를 빚는 것처럼 싸다.

단계 16

스쿼시.

단계 17

밀대로 그것을 밀다.

단계 18

그것을 말아서 20 분 동안 가만히 두어라. 전 코스는 랩으로 싸요.

단계 19

계속 눌러 평평하게 하다.

단계 20

잡화수의 관건은 양 끝의 여분의 유피를 잘라서 두 번 다시 밀는 것이다. 백두 현상을 효과적으로 피할 수 있다.

단계 2 1

20 분만 더 깨워라.

단계 22

날카로운 칼로 반죽 중간에서 자르다.

단계 23

스쿼시.

단계 24

"소를 싸다.

단계 25

꽃을 싸서 베이킹 트레이에 넣으십시오. 밀가루는 노른자위를 준비해야 한다.

단계 26

나일론으로 기름반죽을 솔질하고 깨를 뿌린다.

단계 27

예열오븐 170 도로 30 분 구워주세요.