식중독과 입독의 차이점은 무엇입니까?

30 년 동안 먹은 음식에 독소가 많이 숨어 있다는 것을 믿지 않을 수도 있지만, 그것은 사실이다. (존 F. 케네디, 음식명언) 우리가 매일 빼놓을 수 없는 음식에는 확실히 몸에 해로운 유독원소가 많이 함유되어 있지만, 올바른 식습관은 우리가 해를 피하는 데 도움이 될 수 있지만, 이 모든 것은 우리 자신의 독소 공급원에 대한 인식을 바탕으로 해야 한다. (존 F. 케네디, 음식명언) 우리 음식에 어떤 독소가 있는지 함께 알아보자.

과일과 채소 오염

전 세계 개발도상국에서는 매년 농약 중독 사례가 37 만 건으로 최소 654.38+0 만 명이 사망했다고 보도됐다. 농약 잔류물은 일반적으로 전 곡물, 채소, 과일 등 식물성 식품에 존재한다. 농약 잔류물이 있는 음식으로 가금류 가축을 먹이면, 이 동물들은 농약 잔류물을 계속 축적하고, 이런 문제가 있는 닭과 오리, 소, 돼지고기를 먹으면 농약 중독이 발생할 수 있다.

옥수수 충해를 막기 위해 일부 농민들은 실제로 옥수수 성장 초기부터 수컷 이삭까지 옥수수의 이삭이나 잎에 고독성 장효농약을 적용한다. 그러나 농민들이 안전기 전에 농약을 수확하면 심각한 농약 잔류 문제가 발생할 수 있다.

감자의 발아를 막기 위해, 어떤 사람이 알파 광선으로 비추면 음식의 구성 분자에 큰 변화가 생길 수 있다. 이것이' 유전자 조작 식품' 인지 아닌지 모르겠다. 사실 이것은 감자의 영양성분에 악영향을 줄 뿐만 아니라 체내에서 먹으면 인체의 면역력도 떨어뜨린다.

많은 채소 장수들은 고구마, 토란, 생강, 당근, 당근 등을 자주 우려낸다. 인산 용액이나 아염소산염 용액에서 이 채소들을 하얗고 밝게 보이게 하지만, 남아 있는 인산이 칼슘과 철의 흡수를 억제하여 해를 입힐 수 있다는 것을 그들은 모른다. 신장, 아염소산염의 잔류도 위의 병변을 일으킬 수 있다.

가축과 수산물 오염

닭, 오리, 거위, 소, 돼지 등 가축 사육자들은 역병에 대한 두려움 때문에 거의 매일 사료에 살균제와 항생제를 첨가하여 세균감염으로 인해 가축이 병에 걸리지 않도록 한다. 닭 사료에는 종종 질소 살균제가 첨가되는데, 아마도 발암물일 것이다. 돼지 사료에는 술파민 항생제와 각종 항균 물질이 자주 첨가된다. 이러한 항생제, 의약품, 항균제가 이 동물들의 체내에 남아 있으면 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

우선 가축에 남아 있는 항생제와 살균제는 인체 알레르기를 일으키기 쉽고 두드러기, 천식 등 알레르기 증상이 나타난다. 항생제를 장기간 사용하면 닭, 오리, 소, 돼지, 물고기 등 장 안의 유독성 세균이 진화하여 결국 내성이 되는 슈퍼세균이 되어 이들 동물의 배설물이 곳곳에 퍼진다. 인체가 이런 슈퍼세균에 감염되면 가장 효과적인 항생제와 살균제를 사용하여 치료할 것이며 무효로 선언될 수도 있다. 그때는 어쩔 수 없이 운명에 맡기게 될 것이다. 이것은 가장 끔찍한 결과입니다! 따라서 우리는 항생제가 남아 있는 가금류 가축, 특히 내장에 남아 있는 유독성 약품과 중금속을 적게 먹어야 하며, 절대 먹어서는 안 된다.

또한 호르몬 문제가 있습니다. 가금류와 가축이 빨리 자라도록 사육자는 사료에 호르몬을 첨가한다. 그들이 장기간 호르몬 잔류물을 섭취하면 전립선 암, 유방암, 자궁 내막암 등 호르몬 관련 암을 유발할 가능성이 높다.

해산물의 오염에는 유기수은, 유기석, 유기염소 농약, 다이옥신이 포함되며, 인류 문명이 가져온 공업오염이다. 이 독소들을 엄격히 피해야 한다면 채식주의 방법밖에 없는 것 같다. 하지만 대부분의 미식가들은 식욕을 포기하기가 어렵기 때문에 오염이 적은 심해 물고기를 선택해야 한다. 근해어, 강어, 양식어는 모두 오염되기 쉬우므로 장기간 먹지 않는 것이 좋으며, 부지런히 품종을 바꾸는 것이 비교적 안전하다.

어민들은 중크롬산 칼륨, 황산동 등의 소독제로 연못을 소독하는데, 그 중 중금속 크롬은 발암물질이다. 또 공업폐수와 생활폐수는 어장을 심각하게 오염시켜 고밀도 투양을 채택하고 있다. 물고기가 병에 걸리지 않도록 어민들은 미끼에 항균 물질을 첨가하는데, 이 물질들은 양식어의 체내에 남아 내장이 많고, 그다음에는 아가미와 물고기가 뒤 따른다. 항균 물질은 인체 건강에 큰 위협이 되므로 모두 조심해야 한다. 일주일에 며칠 동안 채식을 선택할 수 있다면 디톡스를 정화하는 좋은 방법이다.

가공식품

모든 정제식품은 환영받지 못한다. 가급적 가공되지 않은 천연식품을 사용하세요. 이 건강하지 않은 음식을 자주 먹는지 확인해 보세요.

1. 납이 함유된 음식

납이 함유된 피란 등 식품의 납은 뇌의 아드레날린, 도파민, 세로토닌 함량을 현저히 낮춰 신경성 전도 차단, 기억력 감퇴, 치매, 지능 저하를 초래할 수 있다. 납을 너무 많이 섭취하면 신경세포의 유전 물질인 디옥시리보 핵산의 기능이 직접적으로 파괴돼 치매에 걸리게 될 뿐만 아니라 얼굴빛이 희끗희끗하고 너무 일찍 노화된다.

2. 절인 식품

생선, 고기, 채소 등을 절일 때 첨가된 소금을 아질산염으로 쉽게 바꿀 수 있다. 체내 효소의 촉매 작용으로 체내의 각종 물질과 반응하여 이민류 발암물질을 쉽게 만들어 암에 걸리기 쉬우며 조로화를 촉진한다.

설탕에 절인 과일

붉은 매실에는 독이 많은 붉은 색소가 있는데, 많은 지하공장에서 생산하는 꿀에는 콜타르 색소, 노란색 또는 알칼리성 분홍색 색소, 사카린, 방부제 등이 함유되어 있기 때문에 너무 화사해 보이는 음식을 먹지 않는 것이 좋다. 그렇지 않으면 간 신장병을 일으킬 수 있다.

4. 두부, 국수, 소시지, 수탉

쌍산소수는 각종 콩제품의 표백과 살균에 자주 사용되지만, 과다한 쌍산소수는 비타민 B 의 흡수를 방해하여 두통, 구토, 설사 등을 일으킬 수 있다. 보통 과산화수소를 첨가하지 않는 콩제품은 반드시 밀봉하여 냉장고에 보관해야 한다. 포장 없이 진열대에 진열된 것이라면 과산화수소나 기타 방부제를 첨가할 가능성이 높기 때문에 구매하기 전에 판단하는 것이 좋다.

5. 소금에 절인 생선을 튀기다

이 물건이 제일 무섭다! 어떤 채소, 생선도 절임 후 대량의 아질산염을 생산하기 때문에 장내 세균의 역할을 통해 단백질류 음식과 화학반응을 일으켜 아질산 암모늄을 형성하는 것이 가장 위험한 발암 요인으로 인정받고 있다. 다시 볶으면 이런 아질산 암모늄의 함량이 3 배 이상 증가하여 위암에 걸릴 확률이 복권에 당첨될 확률보다 훨씬 높다.

훈제 생선과 베이컨

바비큐를 포함한 목재, 짚, 사탕수수를 연료로 사용하면 연소할 때 발생하는 연기에는 많은 방향족 탄화수소와 방향아민이 함유되어 있어 암을 유발하고 음식에 부착될 수 있다. 따라서 이런 음식은 피하는 것이 좋다. 휴일의 바비큐 활동도 가끔 해야 하고, 바비큐는 자주 먹지 않는 것이 좋다.

백합, 탈수 야채

산뜻하게 보이는 탈수채소라면 100% 에 첨가제가 있고, 가장 흔한 황화채에도 아황산염을 자주 첨가해 밝은 빨강을 빛나게 한다. 어떤 상인들은 양심도 없이 이런 아황산염을 첨가하는 것은 단지 잘 팔기 위해서일 뿐, 천식 등 알레르기 증상을 일으킬 가능성이 가장 높다. 따라서 구매할 때, 그들은 좀 더 자연스러운 색깔을 선택하고, 요리하기 전에 끓는 물에 1 분 동안 데우고, 요리하기 전에 물기를 빼야 한다.

8. 굴 소스, 간장, 생선 소스, 김치

고염 절임 발효를 거친 이 양념과 식품은 아질산염 함량이 너무 높고 곰팡이 오염을 방지해야 한다. 식당 테이블 위에 있는 장단지에는 양념이 계속 첨가되어 업데이트되지 않았다. 이 안에 오염이 있는지 없는지는 정말 의심스럽다. 역시 적게 쓰는 것이 좋다. 담백한 맛에 익숙해지고 천연 신선한 음식을 많이 먹으면 불필요한 양념 오염을 피할 수 있다.

같은 음식을 먹다.

1 .. 고구마 감

이 두 가지를 함께 먹으면 위석이 생기기 쉽다. 고구마의 성분은 주로 전분이기 때문이다. 먹고 나면 위에 과산이 많이 생기고 감을 먹으면 과산이 감의 펙틴과 반응하여 위석을 형성한다.

양고기와 호박

두 사람 모두 체식 복부팽창이 있다. 양고기는 보약이고, 호박성은 미지근하고, 보약이기 때문이다. 동시에 소화불량, 복부팽창, 흉민 등을 일으킬 수 있다.

3. 양 간과 차

함께 먹으면 변비가 생길 수 있다. 양 간은 단백질이 풍부하기 때문에 찻잎에는 대량의 탄닌산이 함유되어 있는데, 이 두 가지를 만나면 단백질 탄닌산이 생겨 장의 움직임을 늦추고 변비를 일으켜 유독물질이 인체에 흡수된다.

4. 토끼고기와 닭고기

둘 다 설사하기 쉽다. 토끼고기와 닭고기에는 호르몬과 효소가 많이 함유되어 있기 때문이다. 이 두 가지를 함께 먹으면 인체 내에서 복잡한 생화학반응이 일어나 인체에 해로운 물질을 만들어 위장관을 자극하고 설사 () 를 유발한다.

5. 양 간과 돼지고기

함께 먹으면 위장이 불편할 수 있다. 양 간은 느끼하고 돼지고기는 축적되어 있기 때문에 둘 다 함께 먹는다. 성질과 입맛이 다르기 때문에 위장이 불편하다.

감자와 바나나

함께 먹으면 얼굴에 반점이 생길 수 있다. 감자에는 바나나의 원소와 반응하기 쉬운 원소가 들어 있어 멜라닌이 얼굴에 쌓이기 때문에 함께 먹지 마세요.

감자와 토마토

함께 먹으면 소화 불량을 일으킬 수 있다. 감자는 인체 위장관에서 대량의 염산을 생산하기 때문에 토마토는 염산의 작용으로 쉽게 흡수되지 않는 침전물을 만들어 함께 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있다.