집에서 스테이크를 만드는 법

질문 1: 집에서 맛있는 스테이크를 어떻게 만드나요? 스테이크를 만드는 방법을 가르쳐 드리겠습니다.

방법 1:

첫 번째 단계는 향신료로 스테이크를 담그는 것이다, 네가 어떤 향신료를 사용하든.

두 번째 단계는 오븐에서 몇 분 동안 굽는다.

세 번째 단계는 약간의 버터 (버터가 없는) 를 넣은 냄비를 찾아 소를 위에 올려놓고 살짝 굽는다.

한 가지를 잊고 스테이크를 베끼거나 스테이크를 구울 때는 작은 냄비로 버터와 향신료로 소스를 만들고 (상상력을 발휘), 이 소스는 결국 접시로 스테이크 가장자리에 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

이렇게 만든 스테이크는 그다지 생소하지 않을 것이다.

마지막으로 5 시에 하지 마세요. 7 ~ 8 시까지 기다리는 것이 가장 좋다. 날이 어두워지면 와인과 촛불이 있어야 하고, 얼굴을 맞대고 앉아야 한다. 참, 안에 작은 꽃바구니를 넣으세요. 나머지는 맘에 들어요. 책에서 이렇게 말한다.

소고기는 너무 두껍지 말고 칼등으로 두드리고, 적포도주와 다진 양파로 20 분 동안 절이고, 올리브유로, 안 되면 샐러드오일과 약간의 버터로 천천히 하세요. 깨진 치즈가 있습니까? 마지막으로, 너는 회향을 좀 뿌려야 한다. 참, 당근과 양파, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스

방법 2:

재료: (2 부)

1. 생스테이크. 4. 레드 와인.

2. 해염. 5. 건향료 (이탈리아 계절).

3. 검은 후추. 6. 올리브유.

연습:

사전 산세:

1. 스테이크 양쪽에 적당량의 작은 알갱이 해염 (해염이 없으면 굵은 소금을 쓸 수 있음) 과 현재 갈아진 흑후추를 뿌린다.

2. 와인을 뿌려 요리하고 (우리는 모두 식당에서 가장 싸게 산다), 높이는 스테이크 두께의 약 3 분의 1 이다. 와인이 없어도 괜찮아요. 그러나 식감의 풍부함은 약간 부족하다.

3. 얇은 건향료를 뿌린다. 신선한 로즈마리로 맛이 좋다.

전체 경화 과정은 약 10 분이 소요됩니다.

솥에 튀기다:

1 .. 샤브샤브, 올리브유, 스테이크.

2. 큰 불의 양면은 스테이크의 육즙을 잠그는 것을 목표로 한다.

3. 육즙이 잠긴 후 방금 담근 나머지 소스를 붓고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 약한 불을 몇 분 동안 끓인다 (스테이크 두께에 따라 다름).

4. 육회는 빨간색입니다. 마지막으로 검은 후추를 조금 뿌리면 맛있는 튀김 스테이크입니다.

방법 3:

이것은 전통적인 한국 요리로, 스테이크는 배즙과 고기 양념으로 간을 맞추고 숯불에 굽는다. 배 주스 대신 원숭이 복숭아 주스를 넣을 수 있습니다. * 간장은 양념과 식욕을 증가시키는 역할을 하며 한국 음식에 없어서는 안 될 조미료입니다. 단맛은 아미노산 때문이고, 독특한 향기는 아로마 성분과 방부작용 때문이다. 향기 때문에 음식의 비린내를 제거할 수 있다. 식재료: 스테이크 1Kg, 백파 1, 피망 20 * 양념장: 간장 6T 스푼, 설탕 3T 스푼, 파 4T 스푼, 마늘 2T 스푼, 참깨 4T 스푼, 참기름 2T 스푼, 후춧가루 연습 (1) 스테이크를 5-6cm 로 썰고, 지방을 제거하고 껍질을 벗기고, 갈비에 붙어 있는 고기를 납작하게 눌러줍니다. (2) 깨끗이 씻은 갈비를 하나씩 드레싱으로 절인다. 양념을 골고루 섞은 후 그릴을 숯불 위에 올려놓으세요. 그릴이 더워서 갈비를 꺼내다.

방법 4:

재료:

-응? 2-3cm 두께의 쇠고기 등심 (책 반 권 크기, 2 인분)

-응? 올리브유 적당량

-응? 소금. 검은 후추

-응? 적당량의 참깨를 깨끗이 씻어 말리다.

-응? 적당한 통조림으로 붉은 고추를 굽다.

-응? 식초 5-6 티스푼

-응? 적당한 파르마 치즈

연습:

1. 소금과 검은 후추로 스테이크에 간을 맞추세요.

2. 냄비에 올리브유 3 티스푼을 넣다. 기름이 뜨거워서 연기가 나기 시작할 때까지 조심해서 넣으세요.

스테이크, 단면 튀김 약 6 분, 만지지 마십시오. 뒤집어서 6 분 더 튀겨주세요. 이렇게 크다

그것은 적당히 편향되어 있다. 반숙을 좋아한다면 면당 3-4 분 정도 구워주세요.

3. 스테이크를 접시에 옮겨 깨어라 10 분.

1. 소금과 검은 후추로 스테이크에 간을 맞추세요.

2. 냄비에 올리브유 3 티스푼을 넣다. 기름이 뜨거워서 연기가 나기 시작할 때까지 조심해서 넣으세요.

스테이크, 단면 튀김 약 6 분, 만지지 마십시오. 뒤집어서 튀기고 ... >>

질문 2: 집에서 검은 후추 스테이크를 만드는 방법? 재료 준비:

쇠고기 1, 양파 반, 마늘 2 개 [1] 버터 1, 검은 후추 약간.

프로덕션 단계:

1. 쇠고기를 손바닥 크기의 반으로 썰어 유리병이나 망치로 느슨하게 두드린다.

2. 고기에 소금과 흑후춧가루를 뿌려 양면에 골고루 바르고 한두 시간 절여 마늘과 양파를 잘게 다진다.

3. 뜨거운 냄비에 버터 (올리브유도 가능) 를 넣고 기름이 녹을 때까지 스테이크를 넣고 원하는 성숙도가 될 때까지 천천히 튀겨주세요.

4. 소를 접시에 담아 냄비에 남은 기름으로 마늘과 양파를 볶는다.

5. 양파를 부드럽게 볶아 물 한 그릇을 넣고 끓여서 술 몇 방울을 넣는다.

6. 소금과 흑후춧가루로 간을 맞춘다. (굴 소스를 넣는 것이 좋다) 천천히 볶아 진한 즙을 내고 검은 후추즙을 스테이크에 붓는다.

질문 3: 집에서 스테이크를 담그는 방법? 마늘, 생강, 간장 반 그릇, 와인 반 잔, 꿀 조금, 고춧가루 조금, 흑후추를 섞어 즙을 만들어 소를 넣고 2 시간 정도 절인다. 미리 준비할 시간이 있으면 스테이크를 주스에 담가 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 밤을 보내고 다음날 다시 만들 수 있다. 효과가 더 좋아질 거예요.

스테이크, 나는 보통 검은 후추에 마늘물이나 양파를 곁들여 술이나 와인 소금을 만들고, 다른 양념도 첨가할 수 있다. 나는 보통 백리향을 추가하는데, 집에는 백리향만 있다. 맛이 좋다. 브랜디로 절이면 맛이 이상하다.

검은 후추 (초대형, 나는 좋아한다)

마늘 물 (두 쪽) 이나 양파 (반) 를 넣고

양념주 (적당량) 또는 와인 (보통 반 정도) 입니다.

소금 (한두 숟가락),

백리향 (초소량, 병이 두 번 새는 것이 가장 많음)

A 주방장 식재료: 스테이크 (약 350g), 홍고추 1 채, 양파 반절사, 마늘 1 숟가락, 피망 1 채.

양념: 간장 2 큰술, 65438+ 마라간장 0 큰술, 기름 2 큰술, 후춧가루 약간, 닭고기 약간.

조미료: 설탕 1 큰술, 간장 1 큰술, 소금 적당량, 수분분, 토마토 쥬스 약간, 양파꽃 조금, 물 조금, 검은 후추 조금.

질문 4: 수제 스테이크는 어떻게 만드나요? 너희 집에는 메드롱 이토 양화당이나 적어도 까르푸가 있니?

처음 두 곳에는 필레스테이크가 있을 것이다. 아마 육안으로도 있을 것이다. 까르푸는 보통 스테이크밖에 없을 것 같아요. 사실 소의 근막이 적은 곳의 고기는 스테이크로 만들 수 있다. 가장 간단한 것은 채소 시장에 가서 신선한 쇠고기 한 조각을 사서 스테이크 가게의 크기와 두께로 자르는 것이다. 칼등으로 반복해서 두드리지 않으면 검은 후추를 뿌려 랩으로 봉한다. 다음날 버터와 올리브유로 냉장고에서 튀겨요? 만약 네가 올리브유를 가지고 있다면, 샐러드 오일로 기름을 섞어라. 뜨거운 기름이 뜨거울 때 고기를 삶아 색이 약간 변하면 한쪽으로 돌린다. 이후 불을 끄고 파꽃과 함께 볶으면 더 향기로워진다. 개인의 취향에 따라 와인이나 레몬즙을 첨가한다. 검은 후추 주스의 경우 검은 후추, 국물, 다진 양파가 필요하지만, 이 검은 후추는 슈퍼마켓에서 파는 가루가 아닙니다. 거칠게 갈아야 한다. 입상 당신이 맥코믹 브랜드를 가지고 있는지 알아보세요. 그들 집에는 조미료가 많다. 그렇지 않다면 마트에 있는 검은 후추즙 전체를 잊으세요.

질문 5: 집에서 스테이크를 어떻게 만드세요? 재료:

까르푸나 프리센트는 모두 쇠고기 안심으로 판매하고 있습니다.

32 위안 /500g 의 종류입니다. 그런 16 원 /500g 깔끔하게 보이는' 송아지 스테이크' 는 절대 사지 마세요.

보라색 양파 하나, 상추 하나, 수입 레몬 하나, 토마토 두 개, 그리고 가능한 한 좋은 크림 샐러드 하나 주세요.

타리곤이라는 풀모양의 양념과 회향, 이 두 가지 까르푸나

Pricemart 는 모두 판매하고 있습니다. 수입 향료에서 그것들을 찾다. 포장이 맛있어 보여요. 작은 병의 검은 후춧가루.

연습:

생스테이크를 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 1: 1: 1 의 비율로 참기름, 생펌핑, 생담배를 넣는다.

그리고 소량의 드라이 레드 와인을 넣는다. 물론, 집에 30 년 동안 위스키가 있다면 넣을 수도 있습니다.

조금, 주의, 너무 많은 와인을 넣지 마십시오), 양파 적당량 컷.

설탕, 조미료, 검은 후추, 흰 후추, 소금과 후추의 적당량은 당신의 요리 재능에 달려 있습니다.

스테이크를 상술한 조미료와 골고루 섞고, 가능한 한 스테이크를 조미료에 담그세요.

20 분간 담그다. 물론, 거품이 길어질수록 맛이 좋아진다.

동시에 양파, 상추, 토마토를 깨끗이 씻어서 가늘게 썰어 주세요. 얇을수록 좋다, 토마토는 작아진다.

큰 그릇에 담고 나중에 샐러드를 섞는다.

그리고 냄비에 적당량의 조화유를 넣고, 너무 많이 하지 마세요. 마치 계란노점처럼.

기름을 70% 열로 태우고 소를 냄비에 넣고 중간 불 양면으로 1 분, 7 까지 익혀주세요.

숙식을 많이 먹고 싶으면 시간을 조정하면 됩니다.

스테이크가 냄비에서 나온 후 tarregon 을 뿌리면 바로 냄새를 맡을 수 있고 자신의 입맛에 따라 검은 후추를 첨가할 수 있다.

마지막으로 스테이크에 레몬즙 몇 방울을 짜세요.

그리고 뜨거울 때 먹어요. 개인적으로 주방에서 먹는 것을 추천합니다. 일단 조금 추워지면 맛이 많이 나빠져요.

먼저 한 조각을 먹고 나서 한 조각을 튀겨라. 이때 옆에 물개가 있어 샐러드를 버무려 주는 게 좋을 것 같아요. 좀 더 넣어도 돼요.

샐러드에 설탕이 들어 있으니 샐러드드레싱을 아까워하지 마세요. 그것은 처비보다 맛있다.

만약 내가 직접 레스토랑의 주방에 가서 그들의 스테이크가 어떻게 만들어졌는지, 사용된 양념이 무엇인지 볼 수 있다면.

그럼 얼마나 좋을까

그런데 이 바다표범이 즐기는 슈퍼스테이크는 맛이 아주 좋아요. 200 원짜리 서냉스테이크와 차이가 있을 수도 있어요.

스테이크의 원료에 관해서는, 200 위안은 하루에 250 그램의 스테이크를 먹을 수 없고, 한 조각도 충분하지 않다.

아니면 직접 할 수도 있고, 먹고 싶은 만큼 먹을 수도 있다.

좋은 냄비를 사는 것이 좋습니다. 주방 조건이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 양식 분위기가 없어집니다.

먼저 전자레인지로 팔꿈치 세 개를 쪄서 펑리수 두 봉지를 뜯었다.

바람을 무릅쓰고 범죄를 저질렀기 때문에, 새로 비점솥을 샀기 때문에, 조금 시도해 보고, 먼저 계란을 튀겼는데, 효과가 좋다.

스테이크를 만들기 시작하다

관건은 칼법이다.

스테이크를 얇게 썰다. 。 。 비교적 날씬하다. 。 。 。

쇠고기를 담그기 전에 미끄럼가루를 조금 넣다.

그리고 나서 절입니다. 。 。

간장, 흑후추즙, 샤다장을 사용하세요.

30 분 시음.

조화유가 없다면 돼지기름을 사용하는 것이 좋다.

60% 오일 온도

냄비나 프라이팬에 넣고 요리를 시작하다

단면 튀김 약 2 분.

넘겨주다

2 분만 더 구워주세요.

다시 한 번

1 분 동안 볶다.

또

1 분 동안 볶다.

냄비를 들어 올리다

검은 후추즙이나 토마토 주스를 붓는다.

케이지

가는 김에 콜라 한 캔을 열었다.

쇠고기의 선택

이 책은 쇠고기가 쇠고기 등심이라고 말하지만, 내가 갔던 슈퍼마켓에는 등심이 없어서 큰 쇠고기 숲 한 덩어리로 대체했다. (윌리엄 셰익스피어, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 안심명언) 쇠고기 선정의 중점은 빛깔이 붉고, 맑고, 근육이 부드럽고, 가능한 비계와 힘줄이 없는 것이다.

참고: 스테이크는 너무 오래 튀길 수 없기 때문에 쇠고기의 품질에 대한 요구가 높습니다. 비계는 맛이 없고, 힘줄은 썩지 않는다, 네가 입을 연습하고 싶지 않으면. 슬라이스가 편리하도록 한 조각 전체를 선택하는 것이 가장 좋다.

조미료의 제비

생강 마늘 파 썰기 예비. 흑요리, 케첩, 소금, 간장, 닭고기, 양념주, 계란 하나.

녹말

참고: 개인의 취향에 따라 다릅니다. 나는 쇠고기 7 ~ 2 개에 생강 반 조각, 마늘 한 마리, 파 두 개를 사용했다. 양념주는 양주이어야 하는데, 나는 없다. 소고기는 계란 두 개로 낭비가 좀 된다.

제조 공정

소고기를 젓가락보다 약간 굵은 얇게 썰어 면적을 너무 크게 하지 말고 (기억해, 내가 마지막으로 설명하겠다), 손바닥 크기의 절반 정도이다. 가장 중요한 것은 큰 망치 (공포 영화) 를 가져 오는 것입니다. ) 썰어 놓은 쇠고기를 느슨하게 두드린다. 전용 망치를 쓰지 않는 수법이 있다! 구사회 세탁부의 옷처럼 밀대로 망치를 풀 수 있다. (물론 지나치지 마라. 쇠고기는 옷이 아니기 때문에 먹을 때 씹어야 한다.)

꺼내서 작은 사각형으로 자르세요 ... >>

질문 6: 집에서 스테이크를 직접 만드는 게 맛있어요? 스테이크를 만드는 방법을 가르쳐 드리겠습니다.

방법 1:

첫 번째 단계는 향신료로 스테이크를 담그는 것이다, 네가 어떤 향신료를 사용하든.

-응?

-응? 두 번째 단계는 오븐에서 몇 분 동안 굽는다.

-응?

-응? 세 번째 단계는 약간의 버터 (버터가 없는) 를 넣은 냄비를 찾아 소를 위에 올려놓고 살짝 굽는다.

-응?

-응? 한 가지를 잊고 스테이크를 베끼거나 스테이크를 구울 때는 작은 냄비로 버터와 향신료로 소스를 만들고 (상상력을 발휘), 이 소스는 결국 접시로 스테이크 가장자리에 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

-응? 이렇게 만든 스테이크는 그다지 생소하지 않을 것이다.

-응?

-응? 마지막으로 5 시에 하지 마세요. 7 ~ 8 시까지 기다리는 것이 가장 좋다. 날이 어두워지면 와인과 촛불이 있어야 하고, 얼굴을 맞대고 앉아야 한다. 참, 안에 작은 꽃바구니를 넣으세요. 나머지는 맘에 들어요. 책에서 이렇게 말한다.

-응?

소고기는 너무 두껍지 말고 칼등으로 두드리고, 적포도주와 다진 양파로 20 분 동안 절이고, 올리브유로, 안 되면 샐러드오일과 약간의 버터로 천천히 하세요. 깨진 치즈가 있습니까? 마지막으로, 너는 회향을 좀 뿌려야 한다. 참, 당근과 양파, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스, 다진 고기 소스

방법 2:

재료: (2 부)

1. 생스테이크. 4. 레드 와인.

2. 해염. 5. 건향료 (이탈리아 계절).

3. 검은 후추. 6. 올리브유.

연습:

사전 산세:

1. 스테이크 양쪽에 적당량의 작은 알갱이 해염 (해염이 없으면 굵은 소금을 쓸 수 있음) 과 현재 갈아진 흑후추를 뿌린다.

2. 와인을 뿌려 요리하고 (우리는 모두 식당에서 가장 싸게 산다), 높이는 스테이크 두께의 약 3 분의 1 이다. 와인이 없어도 괜찮아요. 그러나 식감의 풍부함은 약간 부족하다.

3. 얇은 건향료를 뿌린다. 신선한 로즈마리로 맛이 좋다.

전체 경화 과정은 약 10 분이 소요됩니다.

솥에 튀기다:

1 .. 샤브샤브, 올리브유, 스테이크.

2. 큰 불의 양면은 스테이크의 육즙을 잠그는 것을 목표로 한다.

3. 육즙이 잠긴 후 방금 담근 나머지 소스를 붓고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 약한 불을 몇 분 동안 끓인다 (스테이크 두께에 따라 다름).

4. 육회는 빨간색입니다. 마지막으로 검은 후추를 조금 뿌리면 맛있는 튀김 스테이크입니다.

방법 3:

이것은 전통적인 한국 요리로, 스테이크는 배즙과 고기 양념으로 간을 맞추고 숯불에 굽는다. 배 주스 대신 원숭이 복숭아 주스를 넣을 수 있습니다. * 간장은 양념과 식욕을 증가시키는 역할을 하며 한국 음식에 없어서는 안 될 조미료입니다. 단맛은 아미노산 때문이고, 독특한 향기는 아로마 성분과 방부작용 때문이다. 향기 때문에 음식의 비린내를 제거할 수 있다. 식재료: 스테이크 1Kg, 백파 1, 피망 20 * 양념장: 간장 6T 스푼, 설탕 3T 스푼, 파 4T 스푼, 마늘 2T 스푼, 참깨 4T 스푼, 참기름 2T 스푼, 후춧가루 연습 (1) 스테이크를 5-6cm 로 썰고, 지방을 제거하고 껍질을 벗기고, 갈비에 붙어 있는 고기를 납작하게 눌러줍니다. (2) 깨끗이 씻은 갈비를 하나씩 드레싱으로 절인다. 양념을 골고루 섞은 후 그릴을 숯불 위에 올려놓으세요. 그릴이 더워서 갈비를 꺼내다.

방법 4:

재료:

-응? 2-3cm 두께의 쇠고기 등심 (책 반 권 크기, 2 인분)

-응? 올리브유 적당량

-응? 소금. 검은 후추

-응? 적당량의 참깨를 깨끗이 씻어 말리다.

-응? 적당한 통조림으로 붉은 고추를 굽다.

-응? 식초 5-6 티스푼

-응? 적당한 파르마 치즈

연습:

1. 소금과 검은 후추로 스테이크에 간을 맞추세요.

2. 냄비에 올리브유 3 티스푼을 넣다. 기름이 뜨거워서 연기가 나기 시작할 때까지 조심해서 넣으세요.

스테이크, 단면 튀김 약 6 분, 만지지 마십시오. 뒤집어서 6 분 더 튀겨주세요. 이렇게 크다

그것은 적당히 편향되어 있다. 반숙을 좋아한다면 면당 3-4 분 정도 구워주세요.

3. 스테이크를 접시에 옮겨 깨어라 10 분.

1. 소금과 검은 후추로 스테이크에 간을 맞추세요.

2. 냄비에 올리브유 3 티스푼을 넣다. 기름이 뜨거워서 연기가 나기 시작할 때까지 조심해서 넣으세요.

스테이크, 단면 튀김 약 6 분 ... >>

질문 7: 집에서 스테이크를 만드는 방법? 어떤 도구와 식재가 필요합니까? 재료:

까르푸나 프리센트는 모두 쇠고기 안심으로 판매하고 있습니다.

32 위안 /500g 의 종류입니다. 그런 16 원 /500g 깔끔하게 보이는' 송아지 스테이크' 는 절대 사지 마세요.

보라색 양파 하나, 상추 하나, 수입 레몬 하나, 토마토 두 개, 그리고 가능한 한 좋은 크림 샐러드 하나 주세요.

타리곤이라는 풀모양의 양념과 회향, 이 두 가지 까르푸나

Pricemart 는 모두 판매하고 있습니다. 수입 향료에서 그것들을 찾다. 포장이 맛있어 보여요. 작은 병의 검은 후춧가루.

연습:

생스테이크를 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 1: 1: 1 의 비율로 참기름, 생펌핑, 생담배를 넣는다.

그리고 소량의 드라이 레드 와인을 넣는다. 물론, 집에 30 년 동안 위스키가 있다면 넣을 수도 있습니다.

조금, 주의, 너무 많은 와인을 넣지 마십시오), 양파 적당량 컷.

설탕, 조미료, 검은 후추, 흰 후추, 소금과 후추의 적당량은 당신의 요리 재능에 달려 있습니다.

스테이크를 상술한 조미료와 골고루 섞고, 가능한 한 스테이크를 조미료에 담그세요.

20 분간 담그다. 물론, 거품이 길어질수록 맛이 좋아진다.

동시에 양파, 상추, 토마토를 깨끗이 씻어서 가늘게 썰어 주세요. 얇을수록 좋다, 토마토는 작아진다.

큰 그릇에 담고 나중에 샐러드를 섞는다.

그리고 냄비에 적당량의 조화유를 넣고, 너무 많이 하지 마세요. 마치 계란노점처럼.

기름을 70% 열로 태우고 소를 냄비에 넣고 중간 불 양면으로 1 분, 7 까지 익혀주세요.

숙식을 많이 먹고 싶으면 시간을 조정하면 됩니다.

스테이크가 냄비에서 나온 후 tarregon 을 뿌리면 바로 냄새를 맡을 수 있고 자신의 입맛에 따라 검은 후추를 첨가할 수 있다.

마지막으로 스테이크에 레몬즙 몇 방울을 짜세요.

그리고 뜨거울 때 먹어요. 개인적으로 주방에서 먹는 것을 추천합니다. 일단 조금 추워지면 맛이 많이 나빠져요.

먼저 한 조각을 먹고 나서 한 조각을 튀겨라. 이때 옆에 물개가 있어 샐러드를 버무려 주는 게 좋을 것 같아요. 좀 더 넣어도 돼요.

샐러드에 설탕이 들어 있으니 샐러드드레싱을 아까워하지 마세요. 그것은 처비보다 맛있다.

만약 내가 직접 레스토랑의 주방에 가서 그들의 스테이크가 어떻게 만들어졌는지, 사용된 양념이 무엇인지 볼 수 있다면.

그럼 얼마나 좋을까

그런데 이 바다표범이 즐기는 슈퍼스테이크는 맛이 아주 좋아요. 200 원짜리 서냉스테이크와 차이가 있을 수도 있어요.

스테이크의 원료에 관해서는, 200 위안은 하루에 250 그램의 스테이크를 먹을 수 없고, 한 조각도 충분하지 않다.

아니면 직접 할 수도 있고, 먹고 싶은 만큼 먹을 수도 있다.

좋은 냄비를 사는 것이 좋습니다. 주방 조건이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 양식 분위기가 없어집니다.

먼저 전자레인지로 팔꿈치 세 개를 쪄서 펑리수 두 봉지를 뜯었다.

바람을 무릅쓰고 범죄를 저질렀기 때문에, 새로 비점솥을 샀기 때문에, 조금 시도해 보고, 먼저 계란을 튀겼는데, 효과가 좋다.

스테이크를 만들기 시작하다

관건은 칼법이다.

스테이크를 얇게 썰다. 。 。 비교적 날씬하다. 。 。 。

쇠고기를 담그기 전에 미끄럼가루를 조금 넣다.

그리고 나서 절입니다. 。 。

간장, 흑후추즙, 샤다장을 사용하세요.

30 분 시음.

조화유가 없다면 돼지기름을 사용하는 것이 좋다.

60% 오일 온도

냄비나 프라이팬에 넣고 요리를 시작하다

단면 튀김 약 2 분.

넘겨주다

2 분만 더 구워주세요.

다시 한 번

1 분 동안 볶다.

또

1 분 동안 볶다.

냄비를 들어 올리다

검은 후추즙이나 토마토 주스를 붓는다.

케이지

가는 김에 콜라 한 캔을 열었다.

쇠고기의 선택

이 책은 쇠고기가 쇠고기 등심이라고 말하지만, 내가 갔던 슈퍼마켓에는 등심이 없어서 큰 쇠고기 숲 한 덩어리로 대체했다. (윌리엄 셰익스피어, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 소고기, 안심명언) 쇠고기 선정의 중점은 빛깔이 붉고, 맑고, 근육이 부드럽고, 가능한 비계와 힘줄이 없는 것이다.

참고: 스테이크는 너무 오래 튀길 수 없기 때문에 쇠고기의 품질에 대한 요구가 높습니다. 비계는 맛이 없고, 힘줄은 썩지 않는다, 네가 입을 연습하고 싶지 않으면. 슬라이스가 편리하도록 한 조각 전체를 선택하는 것이 가장 좋다.

조미료의 제비

생강 마늘 파 썰기 예비. 흑요리, 케첩, 소금, 간장, 닭고기, 양념주, 계란 하나.

녹말

참고: 개인의 취향에 따라 다릅니다. 나는 쇠고기 7 ~ 2 개에 생강 반 조각, 마늘 한 마리, 파 두 개를 사용했다. 양념주는 양주이어야 하는데, 나는 없다. 소고기는 계란 두 개로 낭비가 좀 된다.

제조 공정

쇠고기를 젓가락보다 약간 두꺼운 얇게 썰고, 면적은 너무 크지 말고 손바닥 크기의 절반 정도이다. 가장 중요한 것은 큰 망치 (공포 영화) 를 가져 오는 것입니다. ) 썰어 놓은 쇠고기를 느슨하게 두드린다. 전용 망치를 쓰지 않는 수법이 있다! 구사회 세탁부의 옷처럼 밀대로 망치를 풀 수 있다 (물론 ... >>

질문 8: 집에서 스테이크를 만들고 싶습니다. 어떻게 하면 편리하고 간단하며 맛있을까? 네가 좋아하길 바래!

검은 후추 스테이크

재료: 스테이크

성분: 피망, 마늘

양념: 간장, 흑후추, 양념주, 소금가루, 참기름, 닭고기, 고춧가루.

조미료: 간장, 검은 후추, 양념주, 설탕, 옥수수 가루.

연습:

1. 먼저 수즙을 조절한 다음 맑은 물을 넣고 소를 넣어 절인다. 나는 약 20 분 동안 절였다.

2. 기름솥을 꺼내 마늘을 넣은 후 준비한 양념 (처음 네 가지 준비) 을 넣고 준비한 생가루를 넣는다. 가장하다.

3. 기름솥을 가동하고 프라이팬을 사용합니다. 기름이 뜨거워지고, 불을 끄고, 스테이크를 넣고, 프라이를 시작하고, 다압을 한다. 잠시 후, 그것을 뒤집어 당신이 좋아하는 정도에 맞게 튀겨라. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언) 접시를 담다. 준비한 검은 후추즙을 그 위에 붓는다.

4. 마지막으로 남은 기름으로 풋고추를 볶아 한쪽에 놓아두면 더 보기 좋다. ᄏ

사실 양파가 있어야 했는데, 그냥 사는 것을 잊고 피망으로 대체했습니다. 그리고 집에는 와인이 없다. 그렇지 않으면 와인으로 절이는 것이 양념주보다 낫다.

원료: 잘게 썬 스테이크, 버터, 양파, 상추, 와인.

연습:

계란과 소금으로 반죽을 만들어 스테이크에 찍어 한 시간 동안 두세요.

프라이팬에 버터 한 조각을 녹이다.

소를 솥에 넣고 약한 불로 반복해서 튀기다. 표면이 변색되면 검은 후추를 뿌려 반복해서 볶을 수 있다.

만족할 때까지 프라이팬에 적포도주 소량을 넣고 스테이크를 몇 번 뒤집어서 접시에 담는다.

상추는 채를 썰고 양파는 잘게 썰어 샐러드에 버무려 구운 스테이크 옆에 놓는다.

소량의 양파를 썰어 스테이크의 반대쪽에 놓는다.

스테이크를 먹을 때 스테이크와 샐러드를 함께 먹으면 맛이 더 좋습니다.

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스테이크 연습

연습:

스테이크를 덩어리로 썰어 1 의 칼로 찍어서 칼로 몇 번 다진 다음 고기를 동그랗게 비벼서 마늘, 강말, 간장 반 그릇, 와인 반 잔, 꿀 조금, 고춧가루 조금, 흑후추를 넣고 소를 2 시간 정도 절인다.

미리 준비할 시간이 있으면 스테이크를 주스에 담가 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 밤을 보내고 다음날 다시 만들 수 있다. 효과가 더 좋아질 거예요. ) 뜨거운 기름솥에서 양면에서 황금색으로 튀기고, 냄비에 오이조각, 감자칩, 상추를 곁들인다.

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튀긴 스테이크

우선 냄비는 매우 뜨거워야 한다. 이렇게 스테이크가 솥에 눌릴 때 고온은 고기의 표면을 빠르게 막아 신선한 즙을 안에 남겨둔다.

스테이크구이는 식물성 기름이나 버터를 사용할 수 있습니다. 튀기지 않기 때문에 기름이 많이 필요 없고 얇게 얇게 하면 됩니다.

스테이크는 보통 프라이 시간에 따라 미디움, 미디움, 미디움, 웰던입니다. 마지막으로 소금과 검은 후추를 넣는다 (소금을 넣은 후 먼저 넣으면 고기 안의 즙을 빨아 고기의 부드러움에 영향을 준다).

재료: 스테이크 (약 350g), 65,438+0 홍고추사, 양파 반 개, 마늘 65,438+0 스푼, 피망 65,438+0

양념: 간장 2 큰술, 65438+ 마라간장 0 큰술, 기름 2 큰술, 후춧가루 약간, 닭고기 약간.

조미료: 설탕 1 큰술, 간장 1 큰술, 소금 적당량, 수분분, 토마토 쥬스 약간, 양파꽃 조금, 물 조금, 검은 후추 조금.

연습:

1. 스테이크를 양념장 15 분 동안 담그세요.

2. 요리에 기름 2 큰술, 마이크로웨이브 화재 예열 2 분, 절인 스테이크, 마이크로웨이브 화재 1 분, 뒤집기, 가열 1 분 (시간은 자신이 좋아하는 생성숙도에 따라 증감할 수 있음) 을 넣는다.

3. 그릇에 기름 2 큰술, 마이크로웨이브 1 분, 예열, 파, 마늘, 피망, 홍고추볶음, 양념, 마이크로웨이브 2 분 정도 끓여 스테이크에 뿌린다.

너에게 도움이 되었으면 좋겠다 ~...& gt& gt

질문 9: 집에서 스테이크와 서양식 후추스테이크를 어떻게 직접 만드나요?

쇠고기 조각 얇게 (6mm 정도), 고기 송기로 소고기 (밀대로 해도 됨), 소금과 검은 후추로 15 분 절임. 절임 시간은 너무 길어서는 안 된다. 그렇지 않으면 고기가 늙기 쉽다.

2. 이 시간을 이용해 바질 (마트 건조), 양파, 닭고기, 토마토를 믹서기에 넣고 물을 약간 넣어 즙을 만든다. 냄비에 작은 불을 켜고 소금과 검은 후추를 넣는다. 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 약한 불로 걸쭉하게 삶다. 만약 정말 두껍지 않다면 체크할 수 있다. 그래서 검은 후추 주스가 준비되었습니다. 이 검은 후추즙은 정말 멋지네요. 바깥보다 나쁘지 않아요. 강력 추천.

3. 불, 냄비에 버터를 넣고 스테이크를 넣고 꼬리 50 초, 30 초.

4. 좋아하는 채소에 진한 검은 후추즙을 붓는다.