옥수수는 어떻게 보존합니까?

1, 신선함

옥수수의 표면에는 잎이 있기 때문에 잘 보존하려면 먼저 잎을 모두 제거한 다음 옥수수를 깨끗한 비닐봉지나 지퍼백에 넣고 자루를 꽉 조여 냉동실에 넣어 보관해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 옥수수명언) 보통 2~3 일 정도 보관할 수 있지만 가장 짧은 시간 안에 모두 먹어야 한다. 그렇지 않으면 곰팡이가 나기 쉽다.

2. 냉장고 안의 냉동보관

신선한 옥수수를 사서 깨끗한 봉지에 넣고 냉장고에 직접 넣어 얼린다. 보통 2 ~ 3 개월 정도 보관할 수 있습니다. 시간이 길면 옥수수의 수분이 점차 빠져나가고 식감이 좋지 않을 것이다.

옥수수 선택 방법:

신선한 옥수수를 선택하는 것이 중요하다. 어린 모종에서 옥수수의 맛은 같은 솥에서 끓이는 것이 하루를 심은 것보다 훨씬 나쁘다. 그래서 옥수수가 신선한지 아닌지는 매우 중요하다. 특히 끈적하다. 신선한 옥수수는 재배 후 12 시간 이내에 맛이 가장 좋다. 이때 재배 시간이 짧을수록 식감이 좋고, 심자마자 끓이는 맛이 가장 좋다.

만약 재배한 후 하루를 방치한다면, 이런 옥수수의 식감은 크게 할인될 것이다. 신선한 옥수수를 선택하시면 먼저 표피를 보세요. 표피는 신선하고, 건조하지 않은 흔적, 뿌리수염은 신선하고, 마른 줄기는 노랗게 변하는 것은 보관 시간이 길다는 뜻입니다.