꽃게가 죽은 지 얼마나 됐는지 어떻게 알 수 있나요?

1. 껍질 꼬집기: 껍질이 부드러워지면 죽은 지 오래되었다는 뜻입니다.

2. 체중을 보라: 체중이 줄면 죽는 데 오랜 시간이 걸린다는 뜻이다.

3. 다리를 보세요: 게 다리가 늘어져 있다면, 죽은 지 오래되었다는 뜻입니다.

4. 죽은 게를 먹으면 안 됩니다. 게가 죽거나 죽으면 게 몸에 있는 조직독성 산이 분해되어 히스타민을 생성합니다. 히스타민은 독성물질인데, 폐사시간이 길어질수록 게 몸에 히스타민이 점점 더 많이 쌓이고, 게를 삶아도 이 독소가 쉽게 파괴되지 않는다. 과도한 암모니아성 질소는 신장에서 배설되어야 하기 때문에 죽은 털게를 먹는 것은 신장에 매우 해롭습니다.

5. 죽은 게를 먹은 사람은 구토, 복통, 설사 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 반쯤 죽은 "다리 게"도 섭취하기에 적합하지 않습니다. 살아있는 게에서 폐낭유충의 감염률과 정도는 매우 높으며, 폐낭충은 폐에 기생하여 폐 조직을 자극하거나 파괴하고 기침을 유발할 수 있으며 심지어 뇌에 침입하면 마비를 일으킬 수 있습니다.